Prăjitura ciocolatoasă la multicooker

Ciocolata se topește încet cu untul, nessul și laptele, apoi intră răcorită în aluatul pentru prăjitura ciocolatoasă la multicooker. Ouăle bătute cu zahăr și piureul de banane coapte lasă miezul umed și compact; după răcire îl sfărâm în boluri și îl servesc cu înghețată, așa cum cere desertul acesta. La ciocolată, eu aleg una neagră, nu cu lapte. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 50 de minute. Odihnă: 40 de minute. Timp total: 110 de minute. Porții: 12. Aproximativ 530 kcal și 11 g proteine pe porție.

Ingrediente

100 g unt
300 g ciocolată neagră
2 g ness
400 ml lapte
6 ouă
200 g zahăr
2 banane foarte coapte (240 g miez)
300 g făină
5 g praf de copt
10 ml esență de rom
5 ml ulei
600 g înghețată

Preparare

1. Pune ciocolata ruptă bucăți, untul, nessul și laptele într-o cratiță mică. Ține-le la foc mic 5 minute, amestecând continuu, până se topește ciocolata și amestecul devine omogen. Lasă-l să se răcorească 10 minute. 2. Bate albușurile spumă tare cu zahărul. Încorporează gălbenușurile pe rând, apoi zdrobește bananele coapte și adaugă piureul. 3. Toarnă amestecul răcorit de ciocolată, apoi cerne făina cu praful de copt și pune esența de rom. Amestecă până nu mai vezi urme de făină. 4. Unge cuva multicookerului cu ulei și tapeteaz-o cu 10 g din făina măsurată. Încorporează restul de 290 g de făină în aluat, apoi toarnă-l în cuvă. 5. Selectează programul BAKE, la 180°C, pentru 45 de minute. Prăjitura e gata când suprafața s-a prins și e fermă la atingere. 6. Las-o în cuvă să se răcească 30 de minute, apoi sfărâm-o în boluri și servește-o cu înghețată.

Note

Am ajustat puțin cantitățile și câteva alegeri față de varianta Dyei. Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina cu 300 g de amestec pentru prăjituri fără gluten; ouăle și lactatele rămân, iar varianta de bază conține gluten, ouă și lactate. Pune lângă prăjitură o cupă de înghețată și servește-o în boluri, fiindcă miezul se desprinde ușor în bucăți. Bananele foarte coapte, cu coaja pătată, se zdrobesc ușor și au un piure mai dulce decât cele încă ferme. Taie ciocolata în bucăți mici înainte s-o topești; răcește amestecul într-un bol larg, unde pierde căldura mai repede decât în cratiță. Păstrează desertul într-o cutie închisă la frigider, cel mult 3 zile.