Prajitura Brigid
Blat: Începem prin a zdrobi biscuiții, asigurându-ne că obținem o textură fină, dar nu complet pudră. Aceștia pot fi biscuiți simpli sau cu cacao, în funcție de preferințele tale. După ce i-am zdrobit, îi transferăm într-un bol mare. Adăugăm untul topit, esența de vanilie și un praf de sare, care va evidenția aromele. Folosind mâinile, amestecăm toate ingredientele cu grijă până când compoziția devine omogenă și se leagă bine. Uleiim o tavă de copt cu puțin ulei, asigurându-ne că este uniform distribuit. Turnăm amestecul de biscuiți în tavă, nivelându-l cu ajutorul unei spatule, astfel încât să fie o suprafață uniformă. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la foc mic și lăsăm să coacă timp de aproximativ 20 de minute. Este important să monitorizăm procesul de coacere, pentru a ne asigura că blatul nu se usucă. Crema: După ce blatul s-a răcit, ne îndreptăm atenția către crema delicioasă. Într-un alt bol, batem albușurile de ou cu un praf de sare, folosind un mixer electric, până obținem o spumă fermă. Pe parcursul bătăii, adăugăm treptat 100 g de zahăr, continuând să mixăm până când albușurile devin lucioase și rezistente. Separat, într-o cratiță, punem restul de zahăr (200 g) și-l topim la foc mic. Este important să nu-l lăsăm nesupravegheat, deoarece se poate arde rapid. Odată ce zahărul a căpătat o culoare maronie, îl turnăm cu grijă peste albușurile bătute, mestecând continuu. Aceasta va crea o compoziție mătăsoasă și fermă. Turnăm crema obținută peste blatul de biscuiți din tavă, asigurându-ne că este distribuită uniform. Continuăm să coacem la foc mic pentru aproximativ 15 minute. Este esențial să nu creștem temperatura cuptorului, deoarece crema poate crăpa. După ce timpul de coacere s-a scurs, scoatem tava din cuptor și, pentru un final perfect, presărăm deasupra un strat subțire de ness, care va adăuga un gust intens de cafea. Lăsăm desertul să se răcească complet înainte de a-l tăia și a-l servi, lăsând aromele să se îmbine într-un mod delicios. Savurați acest deliciu cu prietenii și familia!
Ingrediente
- Blat: 400 g biscuiti 1 pachet margarina 8 galbenusuri 125 g zahar o cana nuca (zdrobita mai mare putin) Crema: 8 albusuri 300 g zahar ness pentru ornat
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
