Piure de caise și semințe de chia și mure

Piure de caise și semințe de chia și mure, pus în pahare, se leagă la rece și rămâne moale, cu fructe întregi între straturi. Mierea îl îndulcește, iar semințele de chia îngroașă piureul cât stă la frigider. Eu aleg caise coapte, dar încă ferme, ca să pot obține ușor un piure fin. Pregătire: 15 minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: 1 oră. Timp total: 1 oră și 15 minute. Porții: 4. Aproximativ 130 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

15 caise fără sâmburi
3 lingurițe de semințe de chia
2 linguri de miere
20 mure

Preparare

1. Taie caisele în jumătăți și scoate sâmburii. Pasează-le în blender până obții un piure fin. 2. Adaugă semințele de chia și mierea, apoi amestecă bine, până se răspândesc uniform. 3. Pune în fiecare dintre cele 4 pahare un strat de piure, câteva mure și încă un strat de piure. Deasupra fiecărui pahar așază 2-3 mure. 4. Dă paharele la frigider pentru aproximativ 1 oră, apoi servește.

Note

Ține paharele acoperite la frigider și consumă-le în cel mult 3 zile; chia va îngroșa piureul puțin mai mult pe măsură ce stă. Alege caise parfumate și coapte, dar încă ferme, pentru un piure fin. Cele foarte zemoase pot lăsa amestecul mai fluid, iar cele tari se pasează mai greu. Murele întregi, fără să fie zdrobite, se așază mai ușor în straturi și rămân frumoase deasupra. Pentru o variantă fără produse de origine animală, înlocuiește mierea cu 2 linguri de sirop de arțar. Îl poți servi alături de iaurt simplu.