Mozzarella & herbs muffins

Muffins cu Mozzarella și Ierburi Aromate

Căutați o rețetă delicioasă și simplă pentru a aduce un strop de savoare în bucătăria dumneavoastră? Aceste muffins cu mozzarella și ierburi sunt alegerea perfectă! Fie că le serviți la mic dejun, ca gustare sau la o masă festivă, aceste brioșe sărate vor fi cu siguranță apreciate de toți cei care le gustă. Să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 6 muffins

Ingredientele necesare:

- 250 grame făină
- 1/2 linguriță sare cu țelină (sau sare obișnuită, dacă nu aveți)
- 1/2 linguriță praf de copt
- 2 ouă (preferabil de la găini crescute liber)
- Un praf de chili (pentru puțină iuțeală)
- 1 linguriță pătrunjel uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță măghiran uscat
- 150 ml iaurt (ideal ar fi iaurt grecesc, pentru o textură mai cremoasă)
- 50 grame mozzarella (tăiată cubulețe)
- Semințe de susan (pentru decor)
- Semințe de dovleac (pentru un plus de crocant)
- Opțional: 1 cățel de usturoi pisat (dacă doriți un gust mai intens)

Sfat util: Dacă aveți la îndemână ierburi proaspete, nu ezitați să le folosiți! Iarba proaspătă va adăuga o aromă mai vibrantă și un aspect mai plăcut brioșelor.

Prepararea muffins-urilor:

1. Prepararea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, combinați făina cu sarea și praful de copt. Acest amestec va oferi structura necesară muffins-urilor. Adăugați praful de chili și condimentele uscate (pătrunjel, oregano, măghiran) și amestecați bine. Acesta este momentul în care aroma va începe să îmbie simțurile!

2. Pregătirea ingredientelor umede:
Într-un alt bol, bateți ouăle până devin spumoase. Apoi, adăugați iaurtul și amestecați bine până când compoziția devine omogenă. Dacă doriți să adăugați usturoi pisat, acum este momentul să îl încorporați.

3. Combinarea ingredientelor:
Turnați amestecul umed peste ingredientele uscate. Amestecați ușor cu o spatulă, doar până când ingredientele sunt combinate. Aici este important să nu amestecați excesiv, deoarece acest lucru poate duce la brioșe dense.

4. Includerea mozzarella:
Aici vine una dintre cele mai importante sugestii! În loc să adăugați mozzarella la final, așezați-o în aluatul de muffins. Aceasta va topi uniform și va oferi o textură cremoasă și un gust delicios.

5. Umplerea formelor:
Pregătiți formele de brioșe (de preferat din silicon sau tapetate cu hârtie de copt). Folosiți o lingură de înghețată pentru a distribui uniform aluatul în forme, umplându-le până la aproximativ 3/4 din capacitate. Presărați semințe de susan și semințe de dovleac deasupra pentru un plus de textură și aspect.

6. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Odată ce temperatura este atinsă, introduceți formele cu muffins în cuptor și lăsați-le să coacă timp de 20 de minute. Veți ști că sunt gata când devin aurii și, dacă le verificați cu o scobitoare, aceasta va ieși curată.

7. Răcirea și servirea:
După ce muffins-urile sunt coapte, lăsați-le să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi scoateți-le cu grijă și așezați-le pe un suport de răcire. Acestea pot fi servite calde, dar sunt delicioase și la temperatura camerei.

Sugestii de servire: Aceste muffins cu mozzarella și ierburi sunt excelente alături de o salată proaspătă sau chiar cu o supă cremă. De asemenea, le puteți servi cu un sos de iaurt sau tzatziki pentru un plus de savoare.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de brânză? Absolut! Brânza feta sau cheddar pot adăuga o aromă diferită și interesantă brioșelor.
- Cum pot face muffins-urile mai ușoare? Puteți înlocui o parte din făină cu făină integrală sau făină de migdale pentru o variantă mai sănătoasă.
- Cât timp se păstrează muffins-urile? Acestea se păstrează bine în recipiente ermetice timp de 2-3 zile la temperatura camerei sau până la o săptămână în frigider.

Beneficii nutriționale:
Aceste muffins sunt o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și iaurtului, iar mozzarella adaugă calciu și grăsimi sănătoase. Iar ierburile uscate nu doar că îmbogățesc aroma, dar aduc și antioxidanți benefici pentru sănătate.

Acum că aveți toate informațiile necesare, nu ezitați să încercați această rețetă delicioasă! Gătitul este o artă care ne aduce împreună, iar aceste muffins sunt o modalitate minunată de a împărtăși iubirea pentru mâncare cu cei dragi. Savurați fiecare mușcătură!