Jelly&Chocolate Cookies

Desertul perfect pentru momente de răsfăț: Biscuiți cu jeleuri și ciocolată

Timp total de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 9-11 minute
Număr de porții: 20-24 biscuiți

Bine ați venit în lumea deliciilor dulci, unde biscuiții cu jeleuri și ciocolată vă așteaptă să le dați viață! Această rețetă este o combinație perfectă între textura crocantă a biscuiților, dulceața jeleurilor și bogăția ciocolatei. Fie că-i serviți la o petrecere, îi aduceți la un picnic sau pur și simplu vreți să vă răsfățați, acești biscuiți se vor transforma rapid în preferații tuturor.

O scurtă istorie

Biscuiții au o istorie fascinantă, datând din cele mai vechi timpuri. Originile lor sunt legate de necesitatea de a crea o gustare ușor transportabilă, iar în timp, rețetele s-au diversificat. Biscuiții cu ciocolată au câștigat popularitate în secolul XX, devenind un simbol al confortului și al bucuriei. Adăugarea jeleurilor le oferă o notă inedită și un contrast de texturi, făcându-i o alegere excelentă pentru oricine apreciază combinațiile inedite.

Ingrediente

- 200 g unt (de preferat la temperatura camerei)
- 100 g zahăr
- 20 g zahăr vanilat bourbon
- 1 ou (mare, la temperatura camerei)
- 100 ml Caribbean Twist Pina Colada (această băutură conferă biscuiților o aromă tropicală unică)
- 400 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură scorțișoară măcinată (pentru un gust cald și reconfortant)
- 100 g jeleuri (preferabil de diferite culori și arome)
- 100 g ciocolată cu lapte
- 100 g ciocolată amară
- 100 g ciocolată albă

Instrucțiuni pas cu pas

1. Încinge cuptorul: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190°C. Asigură-te că este bine încins, deoarece o temperatură constantă va ajuta la formarea unei cruste crocante.

2. Amestecă ingredientele uscate: Într-un vas mediu, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Acesta este un pas important, deoarece asigură o distribuție uniformă a agenților de dospire și a aromelor.

3. Prepară amestecul de unt: Într-un bol mare, bate untul cu zahărul și zahărul vanilat până când devine o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Aceasta este baza biscuiților, iar textura aerată va ajuta la obținerea unor biscuiți moi și delicioși.

4. Adaugă oul și băutura: Incorporează oul și, treptat, adaugă 100 ml Caribbean Twist Pina Colada, amestecând bine până la omogenizare. Aroma tropicală a acestei băuturi va oferi biscuiților o notă distinctă, un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.

5. Îmbină ingredientele umede cu cele uscate: Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în bolul cu unt. Amestecă ușor până când obții un aluat omogen. Evită să amesteci prea mult, deoarece biscuiții ar putea deveni tari.

6. Incorporează ciocolata și jeleurile: Tăie ciocolata în bucăți mici (sau folosește ciocolată cu bucăți) și adaugă-le în aluat alături de jeleuri. Amestecă cu o spatulă sau o lingură până când sunt distribuite uniform.

7. Formează biscuiții: Cu ajutorul palmelor, formează biluțe de aluat de aproximativ 3 cm diametru. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a se extinde în timpul coacerii.

8. Coace biscuiții: Introdu tava în cuptorul preîncins și coace biscuiții timp de 9-11 minute, sau până când marginile devin aurii. Este normal ca mijlocul să fie ușor moale; biscuiții se vor întări pe măsură ce se răcesc.

9. Răcirea: După coacere, lasă biscuiții să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferă-i pe un suport de răcire pentru a se răci complet.

Sfaturi practice

- Alege ingredientele cu atenție: Folosește ciocolată de calitate, deoarece aceasta va influența semnificativ gustul final al biscuiților. Poți experimenta cu diferite tipuri de ciocolată sau chiar cu ciocolată aromatizată.
- Variante de jeleuri: În loc de jeleuri tradiționale, poți folosi fructe confiate sau ciocolată cu alune pentru o textură diferită.
- Pentru o aromă și mai intensă: Poți adăuga câteva picături de extract de vanilie sau esență de rom în aluat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de făină? Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, dar textura biscuiților va fi diferită.
2. Cum pot păstra biscuiții? Biscuiții se păstrează bine într-un recipient etanș timp de 5-7 zile. Poți, de asemenea, să-i îngheți pentru o utilizare ulterioară.
3. Cum pot face biscuiții mai puțin dulci? Reduce cantitatea de zahăr din rețetă sau folosește ciocolată neîndulcită.

Combinări delicioase

Acești biscuiți sunt delicioși alături de o cană de lapte cald, ceai de fructe sau chiar cafea. Poți să-i servești ca parte a unui platou cu diverse dulciuri sau să-i oferi ca desert la o cină specială.

Nota personală

Pentru o notă unică, îți recomand să adaugi un strop de sare de mare deasupra biscuiților înainte de a-i coace. Aceasta va scoate în evidență dulceața și va adăuga o dimensiune interesantă gustului.

Acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să îți pui șorțul și să începi să prepari acești biscuiți cu jeleuri și ciocolată! Fiecare mușcătură va fi o explozie de arome, iar cei dragi ție vor aprecia cu siguranță efortul depus. Bon appétit!