Ciasteczka z Galaretką i Czekoladą

Idealny deser na chwile przyjemności: Ciastka z żelkami i czekoladą

Całkowity czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 9-11 minut
Liczba porcji: 20-24 ciastka

Witamy w świecie słodkich przyjemności, gdzie ciastka z żelkami i czekoladą czekają na to, aby nadać im życie! Ten przepis to doskonałe połączenie chrupiącej tekstury ciastek, słodyczy żelek i bogactwa czekolady. Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, zabierzesz na piknik, czy po prostu chcesz się rozpieścić, te ciastka szybko staną się ulubieńcami wszystkich.

Krótka historia

Ciastka mają fascynującą historię, sięgającą najdawniejszych czasów. Ich pochodzenie wiąże się z potrzebą stworzenia łatwej do transportu przekąski, a z czasem przepisy się zróżnicowały. Ciastka czekoladowe zyskały popularność w XX wieku, stając się symbolem komfortu i radości. Dodanie żelek nadaje im niepowtarzalny akcent i kontrast tekstur, czyniąc je doskonałym wyborem dla każdego, kto ceni nietypowe połączenia.

Składniki

- 200 g masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru
- 20 g cukru wanilinowego
- 1 jajko (duże, w temperaturze pokojowej)
- 100 ml Caribbean Twist Pina Colada (ten napój nadaje ciastkom unikalny tropikalny smak)
- 400 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka cynamonu (dla ciepłego i pocieszającego smaku)
- 100 g żelek (najlepiej w różnych kolorach i smakach)
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady białej

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik: Zacznij od nagrzania piekarnika do 190°C. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzany, ponieważ stała temperatura pomoże w uzyskaniu chrupiącej skórki.

2. Wymieszaj składniki suche: W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. To ważny krok, ponieważ zapewnia równomierne rozprowadzenie środków spulchniających i aromatów.

3. Przygotuj masę maślaną: W dużej misce ubij masło z cukrem i cukrem wanilinowym, aż stanie się puszyste i jasne. To baza ciastek, a napowietrzona tekstura pomoże uzyskać miękkie i pyszne ciastka.

4. Dodaj jajko i napój: Wmieszaj jajko, a następnie stopniowo dodawaj 100 ml Caribbean Twist Pina Colada, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Tropikalny smak tego napoju nada ciastkom wyraźny akcent, prawdziwa przyjemność dla podniebienia.

5. Połącz składniki mokre z suchymi: Stopniowo dodawaj mieszankę składników suchych do miski z masłem. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Unikaj zbyt intensywnego mieszania, ponieważ ciastka mogą stać się twarde.

6. Wmieszaj czekoladę i żelki: Pokrój czekoladę na małe kawałki (lub użyj czekolady w kawałkach) i dodaj je do ciasta razem z żelkami. Mieszaj łopatką lub łyżką, aż będą równomiernie rozłożone.

7. Formuj ciastka: Z pomocą dłoni formuj kulki ciasta o średnicy około 3 cm. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły się rozprzestrzenić podczas pieczenia.

8. Piecz ciastka: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez 9-11 minut, aż brzegi staną się złote. To normalne, że środek jest lekko miękki; ciastka stwardnieją podczas stygnięcia.

9. Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciastka na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Praktyczne wskazówki

- Wybierz składniki starannie: Używaj czekolady wysokiej jakości, ponieważ znacznie wpłynie to na ostateczny smak ciastek. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady lub nawet czekoladą aromatyzowaną.
- Warianty żelek: Zamiast tradycyjnych żelek możesz użyć suszonych owoców lub czekolady z orzechami dla innej tekstury.
- Aby uzyskać intensywniejszy smak: Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego lub aromatu rumowego do ciasta.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale tekstura ciastek będzie inna.
2. Jak mogę przechowywać ciastka? Ciastka dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku przez 5-7 dni. Możesz je także zamrozić do późniejszego użycia.
3. Jak mogę sprawić, aby ciastka były mniej słodkie? Zmniejsz ilość cukru w przepisie lub użyj czekolady niesłodzonej.

Pyszne połączenia

Te ciastka są pyszne w towarzystwie filiżanki ciepłego mleka, herbaty owocowej lub nawet kawy. Możesz je podać jako część talerza z różnymi słodkościami lub ofiarować jako deser na specjalną kolację.

Osobista uwaga

Aby nadać unikalny akcent, polecam dodać szczyptę soli morskiej na wierzch ciastek przed pieczeniem. To podkreśli słodycz i doda interesujący wymiar smakowi.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, czas założyć fartuch i zacząć przygotowywać te ciastka z żelkami i czekoladą! Każdy kęs będzie eksplozją smaków, a bliscy na pewno docenią włożony wysiłek. Smacznego!