Inghetata?

Înghețată delicioasă în cornete cu glazură de ciocolată: o rețetă rafinată pentru momente de răsfăț

Îți propun o rețetă captivantă pentru a crea înghețate delicioase în cornete, îmbrăcate elegant în glazură de ciocolată. Acest desert rapid nu doar că va impresiona pe toată lumea, dar va aduce și zâmbete pe fețele celor dragi. Fie că este vorba despre o petrecere, o zi de vară sau pur și simplu o răsfățare personală, aceste înghețate sunt alegerea perfectă.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 30 cornete

O scurtă istorie a înghețatei
Înghețata are o istorie bogată, având rădăcini adânci în tradiții culinare din întreaga lume. Ea a evoluat de la amestecurile de gheață și fructe, până la delicatesele cremoase pe care le cunoaștem astăzi. Cornetele au devenit populare în secolul XX, când au fost folosite pentru a servi înghețata într-un mod convenabil și fermecător.

Ingrediente
- 30 conuri de înghețată
- 1 și 1/4 cană zahăr (aproximativ 250 g)
- 2 căni lapte (aproximativ 500 ml)
- 2 ouă
- 1 pachet de unt (200 g), topit
- 2 linguri esență de vanilie
- Coaja rasă de la o lămâie
- Un praf de sare
- 2 lingurițe cu vârf praf de copt
- 4 căni făină (aproximativ 500 g)

Ingrediente pentru glazură
- 2 căni și jumătate de ciocolată rasă (aproximativ 400 g)
- 5 linguri lapte
- 150 ml smântână pentru frișcă

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Pregătirea conurilor de înghețată
Începem prin a înfășura fiecare con de înghețată în folie de aluminiu. Acest pas este esențial pentru a preveni arderea conurilor în timpul coacerii. Asigură-te că fundul conului rămâne neacoperit, astfel încât să poată sta drept în tavă.

Pasul 2: Prepararea aluatului
1. Mixarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, adaugă laptele și zahărul. Mixează aceste ingrediente timp de 10 minute, până când zahărul se dizolvă complet și amestecul devine omogen.
2. Adăugarea ouălor și untului: Încorporează ouăle și untul topit, amestecând bine după fiecare adăugare pentru a obține o compoziție uniformă.
3. Includerea ingredientelor uscate: Cerne făina, sarea și praful de copt într-un alt bol. Adaugă aceste ingrediente uscate peste compoziția umedă, mixând ușor până când se formează un aluat fin. La final, adaugă esența de vanilie și coaja de lămâie pentru un plus de aromă.

Pasul 3: Umplerea conurilor
Pentru a evita murdărirea conurilor, recomand să folosești un posh. Umple fiecare con cu aluat, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm până la vârful acestuia, astfel încât înghețata să aibă loc să crească în timpul coacerii.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Așază conurile umplute într-o tavă și coace-le timp de 30 de minute. Verifică dacă sunt coapte folosind o scobitoare; dacă iese curată, înseamnă că sunt gata. Lasă-le să se răcească complet.

Pasul 5: Prepararea glazurii de ciocolată
1. Încălzirea ingredientelor: Într-o cratiță mică, încălzește laptele și smântâna pentru frișcă la foc mic. Adaugă ciocolata rasă și amestecă continuu până se topește complet. Atenție, nu lăsa amestecul să fiarbă!
2. Răcirea glazurii: Odată topită ciocolata, lasă glazura să se răcească puțin înainte de a o folosi.

Pasul 6: Glazurarea conurilor
După ce conurile s-au răcit, ia fiecare cornet și trece-l prin glazura de ciocolată, asigurându-te că este acoperit uniform. Poți să adaugi și toppinguri, cum ar fi nuci măcinate, fulgi de cocos sau sprinkles colorate pentru un aspect festiv!

Sugestii de servire
Aceste înghețate sunt perfecte pentru a fi servite la o petrecere de vară sau ca desert într-o seară relaxantă acasă. Poți să le acompaniezi cu un sos de caramel sau un piure de fructe proaspete pentru a adăuga un contrast de arome.

Variații posibile
- Înghețată cu ciocolată: Adaugă cacao în aluat pentru a obține o înghețată ciocolatoasă.
- Înghețată cu fructe: Încorporează bucăți de fructe proaspete în aluat, cum ar fi zmeură sau afine, pentru a adăuga o notă de prospețime.
- Înghețată vegană: Folosește lapte de migdale sau alt lapte vegetal și înlocuiește untul cu ulei de cocos.

Beneficii nutriționale
Această rețetă de înghețată este bogată în ingrediente simple și sănătoase, oferind o sursă de energie din zaharuri și grăsimi sănătoase din unt. Oferă, de asemenea, proteine din ouă și calciu din lapte. Consumate cu moderație, aceste înghețate pot face parte dintr-o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente
- Ce pot face dacă nu am un posh?: Poți folosi o lingură pentru a umple conurile, dar fii atent la cantitate pentru a nu le umple prea mult.
- Pot folosi alt tip de ciocolată?: Desigur! Poți experimenta cu ciocolată albă sau ciocolată cu lapte, în funcție de preferințele tale.
- Cât timp pot păstra înghețatele?: Aceste înghețate se pot păstra în congelator pentru aproximativ 1 săptămână, dar sunt cele mai bune consumate proaspăt făcute.

Acum, că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Bucură-te de fiecare pas al acestui proces și nu uita să împărtășești rezultatul cu cei dragi. Poftă bună!