Glace?

Glace délicieuse dans des cornets avec glaçage au chocolat : une recette raffinée pour des moments de plaisir

Je vous présente une recette captivante pour créer de délicieuses glaces dans des cornets, élégamment habillées de glaçage au chocolat. Ce dessert rapide ne manquera pas d'impressionner tout le monde et apportera des sourires sur les visages de vos proches. Que ce soit pour une fête, un jour d'été ou simplement un moment de plaisir personnel, ces glaces sont le choix parfait.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 30 cornets

Une brève histoire de la glace
La glace a une histoire riche, avec des racines profondes dans les traditions culinaires du monde entier. Elle a évolué des mélanges de glace et de fruits aux délicatesses crémeuses que nous connaissons aujourd'hui. Les cornets sont devenus populaires au XXe siècle, lorsqu'ils ont été utilisés pour servir la glace de manière pratique et charmante.

Ingrédients
- 30 cornets de glace
- 1 et 1/4 tasses de sucre (environ 250 g)
- 2 tasses de lait (environ 500 ml)
- 2 œufs
- 1 paquet de beurre (200 g), fondu
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- Zeste râpé d'un citron
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 4 tasses de farine (environ 500 g)

Ingrédients pour le glaçage
- 2 tasses et demie de chocolat râpé (environ 400 g)
- 5 cuillères à soupe de lait
- 150 ml de crème épaisse

Instructions étape par étape

Étape 1 : Préparation des cornets de glace
Nous commençons par envelopper chaque cornet de glace dans du papier aluminium. Cette étape est essentielle pour éviter que les cornets ne brûlent pendant la cuisson. Assurez-vous que le fond du cornet reste découvert pour qu'il puisse se tenir droit dans le plat.

Étape 2 : Préparation de la pâte
1. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, ajoutez le lait et le sucre. Mélangez ces ingrédients pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et que le mélange devienne homogène.
2. Ajout des œufs et du beurre : Incorporez les œufs et le beurre fondu, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une composition uniforme.
3. Inclusion des ingrédients secs : Tamisez la farine, le sel et la levure chimique dans un autre bol. Ajoutez ces ingrédients secs sur le mélange humide, en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'une pâte fine se forme. Enfin, ajoutez l'extrait de vanille et le zeste de citron pour un supplément de saveur.

Étape 3 : Remplissage des cornets
Pour éviter de salir les cornets, je recommande d'utiliser une poche à douille. Remplissez chaque cornet avec la pâte, en laissant environ 1 cm d'espace en haut pour que la glace puisse monter pendant la cuisson.

Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C. Placez les cornets remplis dans un plat et faites-les cuire pendant 30 minutes. Vérifiez s'ils sont cuits à l'aide d'un cure-dent ; s'il en ressort propre, ils sont prêts. Laissez-les refroidir complètement.

Étape 5 : Préparation du glaçage au chocolat
1. Chauffage des ingrédients : Dans une petite casserole, chauffez le lait et la crème épaisse à feu doux. Ajoutez le chocolat râpé et mélangez continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Attention, ne laissez pas le mélange bouillir !
2. Refroidissement du glaçage : Une fois le chocolat fondu, laissez le glaçage refroidir légèrement avant de l'utiliser.

Étape 6 : Glaçage des cornets
Après que les cornets aient refroidi, prenez chaque cornet et trempez-le dans le glaçage au chocolat, en veillant à ce qu'il soit uniformément couvert. Vous pouvez également ajouter des garnitures, comme des noix hachées, des flocons de noix de coco ou des vermicelles colorés pour un aspect festif !

Suggestions de service
Ces glaces sont parfaites pour être servies lors d'une fête d'été ou comme dessert lors d'une soirée détente à la maison. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au caramel ou d'une purée de fruits frais pour ajouter un contraste de saveurs.

Variations possibles
- Glace au chocolat : Ajoutez du cacao à la pâte pour créer une glace au chocolat.
- Glace aux fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais dans la pâte, comme des framboises ou des myrtilles, pour ajouter une note de fraîcheur.
- Glace vegan : Utilisez du lait d'amande ou un autre lait végétal et remplacez le beurre par de l'huile de coco.

Bienfaits nutritionnels
Cette recette de glace est riche en ingrédients simples et sains, offrant une source d'énergie provenant des sucres et des graisses saines du beurre. Elle offre également des protéines provenant des œufs et du calcium du lait. Consommées avec modération, ces glaces peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes
- Que puis-je faire si je n'ai pas de poche à douille ? : Vous pouvez utiliser une cuillère pour remplir les cornets, mais faites attention à la quantité pour ne pas trop les remplir.
- Puis-je utiliser un autre type de chocolat ? : Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec du chocolat blanc ou du chocolat au lait, selon vos préférences.
- Combien de temps puis-je conserver les glaces ? : Ces glaces peuvent être conservées au congélateur pendant environ 1 semaine, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîchement préparées.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de commencer à cuisiner ! Profitez de chaque étape de ce processus et n'oubliez pas de partager le résultat avec vos proches. Bon appétit !