Desert tort de ciocolata si banane

Tort de Ciocolată cu Banane - Un Deliciu Irresistibil

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 10

Istoria Tortului de Ciocolată cu Banane

Tortul de ciocolată cu banane este o combinație de arome care a câștigat inimile iubitorilor de deserturi din întreaga lume. Este o rețetă care îmbină textura bogată a ciocolatei cu dulceața naturală a bananelor, creând astfel un desert rafinat și reconfortant. De-a lungul anilor, versatilitatea acestui tort a dus la numeroase variații, fiecare aducând o notă personală. Indiferent de ocazie, acest tort este alegerea perfectă pentru a impresiona familia și prietenii.

Ingrediente

Pentru blat:
- 4 ouă (preferabil la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 200 g unt moale (preferabil de bună calitate)
- 180 g făină
- 1 plic praf de copt
- 20 g cacao pudră (de preferat neagră pentru un gust mai intens)
- 2 linguri lapte (pentru a adăuga umiditate)

Pentru cremă:
- 400 ml frișcă Hulala (sau o frișcă lichidă cu 30% grăsime)
- 50 g unt
- 200 g ciocolată albă (de calitate superioară)
- 3 linguri miere (pentru un plus de dulceață naturală)
- 6 banane (coapte, dar nu prea moi)

Pas cu Pas - Prepararea Tortului

1. Pregătirea Blatului:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Așază o foaie de hârtie de copt pe fundul unei forme de tort cu margini detașabile (diametru 25 cm).

Într-un castron mare, mixează untul moale cu 100 g zahăr folosind un mixer la viteză medie, până când obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Adaugă galbenusurile pe rând, continuând să mixezi.

2. Prepararea Albușurilor:
Într-un alt castron, batem albușurile cu un praf de sare până când devin spumă. Apoi, adăugăm treptat restul de 100 g zahăr, continuând să mixăm până se formează vârfuri tari. Aceasta este o tehnică esențială care va oferi blaturilor o textură aerată.

3. Combinarea Ingredientelor:
Cu o spatulă, încorporează cu grijă albușurile bătute în crema de galbenusuri, folosind o mișcare de răsturnare de jos în sus pentru a nu pierde aerul. Adaugă cele 2 linguri de lapte și continuă să omogenizezi.

4. Adăugarea Ingredientelor Călduroase:
Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și cacaoa. Încorporează amestecul de făină în compoziția umedă, tot prin răsturnare, până când devine omogen.

5. Coacerea Blatului:
Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace timp de 20-25 minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă blatul să se răcească în formă, apoi scoate-l și taie-l în trei părți egale, păstrând o parte din vârful său pentru decor.

2. Prepararea Cremei:
Într-o cratiță cu fund dublu, adaugă 200 ml de frișcă lichidă și încălzește pe foc mic până aproape de punctul de fierbere. Ia de pe foc și adaugă untul, mierea și ciocolata albă tăiată în bucăți. Amestecă până când totul este complet omogenizat. Lasă să se răcească, apoi dă la frigider pentru aproximativ 2 ore.

3. Finalizarea Cremei:
După ce crema s-a răcit, scoate-o din frigider și mixează-o până devine pufoasă. Adaugă restul de 200 ml de frișcă Hulala bătută tare, amestecând ușor pentru a păstra volumul.

4. Asamblarea Tortului:
Așează prima parte a blatului pe un platou. Așază 6 banane decojite și tăiate pe lung, apoi adaugă 1/2 din crema de ciocolată. Continuă cu a doua parte a blatului, urmată de restul de cremă. Acoperă cu ultima parte a blatului, pe care o sfărâmi peste tort pentru un aspect rustic și atrăgător.

5. Răcirea și Servirea:
Lasă tortul la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de a-l servi. Acest timp va permite aromelor să se combine și blatul să se îmbibe cu umiditatea cremei.

Sugestii de Servire

Tortul de ciocolată cu banane este delicios servit simplu, dar poți adăuga o notă personală prin presărarea de fulgi de ciocolată, nuci prăjite sau chiar o sos de caramel pentru un contrast de arome. O cupă de înghețată de vanilie alături de o felie de tort adaugă un element de răsfăț, perfect pentru orice ocazie.

Informații Nutriționale

O porție (aproximativ 100 g) din acest tort conține aproximativ 350 de calorii. Este o alegere bogată în carbohidrați și grăsimi, dar și plină de vitamine și minerale datorită bananelor. Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu, vitamină B6 și vitamina C, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alt tip de ciocolată?
Da, poți experimenta cu ciocolată neagră sau ciocolată cu lapte, dar reține că gustul va varia.

2. Cum pot păstra tortul?
Tortul se păstrează bine la frigider pentru până la 3 zile, dar este cel mai bun consumat proaspăt.

3. Pot folosi banane congelate?
Este recomandat să folosești banane proaspete pentru a evita o textură prea umedă.

4. Ce băuturi se potrivesc cu tortul?
O cafea tare sau un ceai aromat se asortează perfect cu acest desert. De asemenea, un pahar de vin dulce poate fi o alegere rafinată.

Variații posibile

Pentru a da o notă personalizată, poți adăuga o linguriță de extract de vanilie în crema de ciocolată sau poți înlocui o parte din făină cu făină de migdale pentru o textură mai interesantă.

Această rețetă de tort de ciocolată cu banane este nu doar un desert, ci o experiență culinară care aduce bucurie și răsfăț în fiecare îmbucătură. Încearcă-o și lasă-te purtat de aromele sale îmbietoare!