Desert rapid cu nuca de cocos

Desert Rapid cu Nucă de Cocos

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 8

Cauți un desert rapid, delicios și cu un gust intens de nucă de cocos? Această rețetă simplă de bezea cu nucă de cocos te va cuceri cu siguranță! Perfectă pentru un răsfăț de weekend sau pentru a impresiona musafirii, această delicatesă este ușor de preparat și nu necesită ingrediente complicate. Să începem!

Ingrediente:
- 150 g nucă de cocos (preferabil fulgi mari pentru o textură mai interesantă)
- 130 g zahăr (poți folosi și zahăr brun pentru o aromă mai profundă)
- 2 albușuri de ou (asigură-te că sunt la temperatura camerei pentru o spumă mai stabilă)
- Un praf de sare (ajută la stabilizarea spumei)

Pasul 1: Prepararea albușurilor
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri, având grijă să nu rămână niciun pic de gălbenuș în albușuri. Acesta este un pas esențial pentru a obține o spumă bine bătută. Folosește un bol curat și uscat pentru a bate albușurile. Adaugă un praf de sare și folosește un mixer electric la viteză medie. Bate albușurile până când devin spumoase și formează vârfuri moi.

Pasul 2: Îndulcirea spumei
Odată ce ai obținut o spumă ușor fermă, adaugă treptat zahărul, câte o lingură, continuând să bați. Asigură-te că zahărul se dizolvă complet înainte de a adăuga următoarea lingură. Aceasta este cheia pentru a obține o bezea perfectă: zahărul trebuie să fie complet dizolvat, altfel vei avea o textură granuloasă. Continuă să bați până când spuma devine lucioasă și formează vârfuri ferme.

Pasul 3: Adăugarea nucii de cocos
După ce ai obținut o spumă fermă, adaugă nuca de cocos în amestec. Folosește o spatulă pentru a încorpora ușor nuca de cocos în spumă, având grijă să nu îți distrugi aerul din bezea. Amestecă delicat, astfel încât fulgii de nucă de cocos să fie uniform distribuiți.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt. Folosește o lingură sau o poche pentru a forma mici grămezi de amestec pe tava pregătită, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece se vor extinde puțin. Coace bezelele timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii și crocante la exterior, dar rămân moi în interior.

Pasul 5: Răcirea și servirea
După coacere, lasă bezelele să se răcească pe un suport de răcire. Acestea pot fi servite calde sau la temperatura camerei. Poți să le decorezi cu un strop de ciocolată topită sau să le servești alături de înghețată de vanilie pentru un contrast delicios.

Variații posibile:
- Adaugă puțină vanilie sau extract de migdale în spuma de albușuri pentru un plus de aromă.
- Înlocuiește nuca de cocos cu migdale măcinate pentru o variantă diferită, dar la fel de delicioasă.
- Poți chiar să adaugi câteva bucăți de ciocolată neagră pentru o textură crocantă și un gust decadent.

Sfaturi practice:
- Asigură-te că toate ustensilele și bolurile sunt complet uscate, deoarece umiditatea poate afecta volumul spumei.
- Dacă vrei o bezea mai pufoasă, poți folosi un amestec de albușuri și gălbenușuri, dar vei obține o textură diferită.

Acest desert rapid cu nucă de cocos este perfect pentru cei care apreciază dulciurile simple, dar savuroase. Ia-ți prietenii sau familia și bucură-te de această rețetă delicioasă!