Sobremesa rápida de coco

Sobremesa Rápida de Coco

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 8

Está procurando uma sobremesa rápida, deliciosa e com um sabor intenso de coco? Esta receita simples de merengue de coco com certeza irá te conquistar! Perfeita para um agrado no fim de semana ou para impressionar os convidados, esta iguaria é fácil de preparar e não requer ingredientes complicados. Vamos começar!

Ingredientes:
- 150 g de coco (preferencialmente em flocos grandes para uma textura mais interessante)
- 130 g de açúcar (você também pode usar açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 2 claras de ovo (certifique-se de que estejam em temperatura ambiente para uma espuma mais estável)
- Uma pitada de sal (ajuda a estabilizar a espuma)

Passo 1: Preparando as claras
Comece separando as claras das gemas, tomando cuidado para não deixar nenhuma gema nas claras. Este é um passo essencial para obter uma espuma bem batida. Use uma tigela limpa e seca para bater as claras. Adicione uma pitada de sal e use uma batedeira elétrica em velocidade média. Bata as claras até que fiquem espumosas e formem picos suaves.

Passo 2: Adoçando a espuma
Uma vez que você tenha uma espuma levemente firme, adicione gradualmente o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, continuando a bater. Certifique-se de que o açúcar esteja completamente dissolvido antes de adicionar a próxima colher. Esta é a chave para obter um merengue perfeito: o açúcar deve estar completamente dissolvido, caso contrário, você terá uma textura granulada. Continue batendo até que a espuma fique brilhante e forme picos firmes.

Passo 3: Adicionando o coco
Depois de obter uma espuma firme, adicione o coco à mistura. Use uma espátula para incorporar delicadamente o coco na espuma, tomando cuidado para não desinflar o merengue. Misture delicadamente para que os flocos de coco fiquem distribuídos uniformemente.

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Prepare uma assadeira com papel manteiga. Use uma colher ou um saco de confeitar para formar pequenas porções da mistura na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre elas, pois elas vão se expandir um pouco. Asse os merengues por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes por fora, mas permaneçam macios por dentro.

Passo 5: Resfriamento e serviço
Após assar, deixe os merengues esfriar em uma grade. Eles podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. Você pode decorá-los com um fio de chocolate derretido ou servi-los com sorvete de baunilha para um contraste delicioso.

Possíveis variações:
- Adicione um pouco de baunilha ou extrato de amêndoa à espuma de claras para um sabor extra.
- Substitua o coco por amêndoas moídas para uma versão diferente, mas igualmente deliciosa.
- Você pode até adicionar alguns pedaços de chocolate amargo para uma textura crocante e um sabor decadente.

Dicas práticas:
- Certifique-se de que todos os utensílios e tigelas estejam completamente secos, pois a umidade pode afetar o volume da espuma.
- Se você quiser um merengue mais fofo, pode usar uma mistura de claras e gemas, mas obterá uma textura diferente.

Esta sobremesa rápida de coco é perfeita para aqueles que apreciam doces simples, mas saborosos. Chame seus amigos ou familiares e aproveite esta deliciosa receita!