Negresa glazurată de post gătită la Philips multicooker
Cine nu iubește un desert decadent, umed și plin de ciocolată? Această negresă glazurată de post este perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți fără a folosi ingrediente de origine animală. Este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, care îmbină aromele intense ale ciocolatei cu textura crocantă a nucilor.
Desigur, negresa are o istorie bogată, fiind un desert popular în multe culturi, adesea asociat cu momente de sărbătoare sau reuniuni de familie. Fie că este servită caldă cu o cupă de înghețată sau rece, alături de o ceașcă de ceai sau cafea, acest desert este mereu apreciat.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 12
Ingrediente necesare:
Pentru negresă:
- 200 g făină
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 lingură rasă bicarbonat
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g miez de nucă (sau alune, stafide, nucă de cocos, după preferință)
- 3-4 linguri cu vârf cacao
- 3 linguri gem de gutui cu nucă (sau gemul preferat)
- 200 ml apă
- 50 ml ulei
- Esență de rom și de portocală, după gust
- 70 g ciocolată de post
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată de post
- 2 linguri de cafea preparată
Prepararea negresei:
1. Începe prin a pregăti ingredientele. Asigură-te că ai totul la îndemână pentru a-ți ușura munca. Miezul de nucă poate fi tocat grosier pentru a adăuga textură, iar ciocolata de post ar trebui să fie tăiată în bucăți mici pentru a se topi uniform.
2. Într-un bol mare, combină făina, sarea, bicarbonatul, zahărul, zahărul vanilat, cacaoa și miezul de nucă. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că bicarbonatul și cacaoa sunt distribuite uniform.
3. Adaugă apa, uleiul, esențele de rom și portocală, precum și gemul de gutui. Aceste ingrediente vor adăuga umiditate și aromă negresei tale. Amestecă totul cu o spatulă sau cu un tel, până obții o compoziție omogenă.
4. Topirea ciocolatei este un pas esențial. Pune ciocolata de post într-un bol rezistent la căldură și adaugă 2 linguri de apă. Așază bolul pe o oală cu apă fierbinte (bain marie) și amestecă constant până când ciocolata se topește complet. Adaugă ciocolata topită în compoziția de negresă și amestecă bine pentru a integra ciocolata.
5. Unge vasul de gătit al multicooker-ului cu puțin ulei și toarnă amestecul de negresă. Setează programul pentru 45 de minute pe funcția BAKE. Asigură-te că închizi capacul multicooker-ului pentru a evita pierderea căldurii.
6. După ce programul s-a terminat, lasă negresa să se răcească în vas timp de 10-15 minute. Aceasta va deveni mai ușor de tăiat și va păstra umiditatea.
Prepararea glazurii:
7. Glazura de ciocolată va adăuga un strat delicios de ciocolată peste negresă. Într-un bol, pune ciocolata de post și cafeaua preparată. Folosește aceeași metodă de bain marie pentru a topi ciocolata, amestecând constant.
8. După ce ciocolata s-a topit complet, las-o să se răcească puțin înainte de a o turna peste negresa răcită. Poți folosi o spatulă pentru a distribui uniform glazura.
Finisare și servire:
9. După ce glazura s-a întărit, taie negresa în pătrățele sau în formele dorite. Poți presăra deasupra nucă tocată sau fulgi de cocos pentru un aspect mai atrăgător.
10. Îți recomandăm să servești negresa alături de o ceașcă de cafea sau un ceai aromat, pentru a evidenția aromele ciocolatei. Această negresă glazurată de post poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile, dar, cu siguranță, nu va rezista prea mult!
Sfaturi practice:
- Dacă vrei să îți personalizezi negresa, poți adăuga stafide sau alune în compoziție. Aceste ingrediente vor adăuga un plus de savoare și textură.
- Pentru o negresă mai pufoasă, asigură-te că nu amesteci prea mult compoziția după ce ai adăugat ingredientele umede. Un amestec ușor va duce la o textură mai aerată.
- Dacă îți place un gust mai intens de ciocolată, poți adăuga mai multă cacao în compoziție sau poți opta pentru o ciocolată de calitate superioară.
Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui gemul de gutui cu altceva?
Da, poți folosi orice alt gem sau dulceață care îți place. Gemul de caise sau de prune ar putea fi alternative excelente.
2. Este această rețetă vegană?
Da, toate ingredientele folosite sunt de origine vegetală, făcând această negresă perfectă pentru perioada de post sau pentru cei care urmează o dietă vegană.
3. Cum pot păstra negresa?
Negresa se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș, la frigider, unde poate rezista până la o săptămână.
4. Pot congela negresa?
Da, poți congela negresa tăiată, dar este indicat să o îngheți fără glazură. Poți adăuga glazura după ce ai decongelat-o.
Acest desert simplu și delicios va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate. Îți dorim mult spor la gătit și să te bucuri de fiecare felie de negresă glazurată!
Cine nu iubește un desert decadent, umed și plin de ciocolată? Această negresă glazurată de post este perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți fără a folosi ingrediente de origine animală. Este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, care îmbină aromele intense ale ciocolatei cu textura crocantă a nucilor.
Desigur, negresa are o istorie bogată, fiind un desert popular în multe culturi, adesea asociat cu momente de sărbătoare sau reuniuni de familie. Fie că este servită caldă cu o cupă de înghețată sau rece, alături de o ceașcă de ceai sau cafea, acest desert este mereu apreciat.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 12
Ingrediente necesare:
Pentru negresă:
- 200 g făină
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 lingură rasă bicarbonat
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g miez de nucă (sau alune, stafide, nucă de cocos, după preferință)
- 3-4 linguri cu vârf cacao
- 3 linguri gem de gutui cu nucă (sau gemul preferat)
- 200 ml apă
- 50 ml ulei
- Esență de rom și de portocală, după gust
- 70 g ciocolată de post
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată de post
- 2 linguri de cafea preparată
Prepararea negresei:
1. Începe prin a pregăti ingredientele. Asigură-te că ai totul la îndemână pentru a-ți ușura munca. Miezul de nucă poate fi tocat grosier pentru a adăuga textură, iar ciocolata de post ar trebui să fie tăiată în bucăți mici pentru a se topi uniform.
2. Într-un bol mare, combină făina, sarea, bicarbonatul, zahărul, zahărul vanilat, cacaoa și miezul de nucă. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că bicarbonatul și cacaoa sunt distribuite uniform.
3. Adaugă apa, uleiul, esențele de rom și portocală, precum și gemul de gutui. Aceste ingrediente vor adăuga umiditate și aromă negresei tale. Amestecă totul cu o spatulă sau cu un tel, până obții o compoziție omogenă.
4. Topirea ciocolatei este un pas esențial. Pune ciocolata de post într-un bol rezistent la căldură și adaugă 2 linguri de apă. Așază bolul pe o oală cu apă fierbinte (bain marie) și amestecă constant până când ciocolata se topește complet. Adaugă ciocolata topită în compoziția de negresă și amestecă bine pentru a integra ciocolata.
5. Unge vasul de gătit al multicooker-ului cu puțin ulei și toarnă amestecul de negresă. Setează programul pentru 45 de minute pe funcția BAKE. Asigură-te că închizi capacul multicooker-ului pentru a evita pierderea căldurii.
6. După ce programul s-a terminat, lasă negresa să se răcească în vas timp de 10-15 minute. Aceasta va deveni mai ușor de tăiat și va păstra umiditatea.
Prepararea glazurii:
7. Glazura de ciocolată va adăuga un strat delicios de ciocolată peste negresă. Într-un bol, pune ciocolata de post și cafeaua preparată. Folosește aceeași metodă de bain marie pentru a topi ciocolata, amestecând constant.
8. După ce ciocolata s-a topit complet, las-o să se răcească puțin înainte de a o turna peste negresa răcită. Poți folosi o spatulă pentru a distribui uniform glazura.
Finisare și servire:
9. După ce glazura s-a întărit, taie negresa în pătrățele sau în formele dorite. Poți presăra deasupra nucă tocată sau fulgi de cocos pentru un aspect mai atrăgător.
10. Îți recomandăm să servești negresa alături de o ceașcă de cafea sau un ceai aromat, pentru a evidenția aromele ciocolatei. Această negresă glazurată de post poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile, dar, cu siguranță, nu va rezista prea mult!
Sfaturi practice:
- Dacă vrei să îți personalizezi negresa, poți adăuga stafide sau alune în compoziție. Aceste ingrediente vor adăuga un plus de savoare și textură.
- Pentru o negresă mai pufoasă, asigură-te că nu amesteci prea mult compoziția după ce ai adăugat ingredientele umede. Un amestec ușor va duce la o textură mai aerată.
- Dacă îți place un gust mai intens de ciocolată, poți adăuga mai multă cacao în compoziție sau poți opta pentru o ciocolată de calitate superioară.
Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui gemul de gutui cu altceva?
Da, poți folosi orice alt gem sau dulceață care îți place. Gemul de caise sau de prune ar putea fi alternative excelente.
2. Este această rețetă vegană?
Da, toate ingredientele folosite sunt de origine vegetală, făcând această negresă perfectă pentru perioada de post sau pentru cei care urmează o dietă vegană.
3. Cum pot păstra negresa?
Negresa se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș, la frigider, unde poate rezista până la o săptămână.
4. Pot congela negresa?
Da, poți congela negresa tăiată, dar este indicat să o îngheți fără glazură. Poți adăuga glazura după ce ai decongelat-o.
Acest desert simplu și delicios va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate. Îți dorim mult spor la gătit și să te bucuri de fiecare felie de negresă glazurată!