Far Breton - Flan de Prune Uscate
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 8
Far Breton este un desert tradițional din Bretania, Franța, care impresionează prin textura sa fină și gustul bogat, adus de prunele uscate. Acest flan delicios este perfect pentru un răsfăț după-amiază sau ca desert la o masă festivă. În plus, rețeta este simplă și rapidă, ceea ce o face ideală chiar și pentru cei care nu au mult timp la dispoziție.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 150 g făină
- 2 ouă mari
- 200 g prune uscate (poți folosi și alte fructe uscate, cum ar fi caisele sau smochinele, pentru o variație interesantă)
- Un praf de sare
- Unt pentru uns tava
Preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Asigură-te că este bine încins pentru a obține o coacere uniformă.
2. Într-un castron, toarnă laptele cald și adaugă zahărul vanilat. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. Poți încălzi laptele ușor pe aragaz, dar ai grijă să nu-l fierbi.
3. Într-un alt bol, combină făina, zahărul și un praf de sare. Amestecă ingredientele uscate pentru a te asigura că nu rămân cocoloașe.
4. Într-un mix de ouă, bate cele două ouă cu un tel sau un mixer timp de aproximativ 1-2 minute, până devin pufoase. Apoi, adaugă treptat laptele călduț, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă.
5. Toarnă amestecul de lapte și ouă peste ingredientele uscate. Amestecă ușor până când totul este bine integrat și nu există cocoloașe. Se va forma o compoziție fluidă, dar consistentă.
6. Pregătește o tavă de copt (de preferat o tavă rectangulară) și unge-o cu unt generos. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea flanului.
7. Așază prunele uscate uniform pe fundul tăvii. Poți să le tai în jumătate, dacă preferi, pentru a le distribui mai bine în compoziție.
8. Toarnă cu grijă aluatul peste prunele din tavă, asigurându-te că acestea sunt acoperite uniform.
9. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40-45 de minute sau până când flanul este ferm la suprafață, iar un tester introdus în centru iese curat.
10. Odată ce este gata, lasă Far Breton să se răcească în tavă timp de aproximativ 10-15 minute, apoi poți să-l transferi pe un grătar pentru a se răci complet.
Sugestii de servire:
Far Breton se servește cel mai bine la temperatura camerei, dar poate fi și ușor încălzit. Poți să-l decorezi cu un praf de zahăr pudră sau cu o lingură de smântână, pentru un contrast delicios. De asemenea, o înghețată de vanilie sau o sos de caramel ar adăuga o notă decadentă acestui desert.
Variații:
Dacă vrei să experimentezi, poți încerca să adaugi arome suplimentare, cum ar fi un strop de rom sau esență de migdale în compoziție. De asemenea, poți înlocui prunele uscate cu alte fructe, cum ar fi merișoarele sau afinele, pentru a obține un gust diferit.
Acest Far Breton este nu doar un desert rapid, dar și o rețetă simplă care aduce un strop de eleganță în orice masă. Bucură-te de fiecare îmbucătură!
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 8
Far Breton este un desert tradițional din Bretania, Franța, care impresionează prin textura sa fină și gustul bogat, adus de prunele uscate. Acest flan delicios este perfect pentru un răsfăț după-amiază sau ca desert la o masă festivă. În plus, rețeta este simplă și rapidă, ceea ce o face ideală chiar și pentru cei care nu au mult timp la dispoziție.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 150 g făină
- 2 ouă mari
- 200 g prune uscate (poți folosi și alte fructe uscate, cum ar fi caisele sau smochinele, pentru o variație interesantă)
- Un praf de sare
- Unt pentru uns tava
Preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Asigură-te că este bine încins pentru a obține o coacere uniformă.
2. Într-un castron, toarnă laptele cald și adaugă zahărul vanilat. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. Poți încălzi laptele ușor pe aragaz, dar ai grijă să nu-l fierbi.
3. Într-un alt bol, combină făina, zahărul și un praf de sare. Amestecă ingredientele uscate pentru a te asigura că nu rămân cocoloașe.
4. Într-un mix de ouă, bate cele două ouă cu un tel sau un mixer timp de aproximativ 1-2 minute, până devin pufoase. Apoi, adaugă treptat laptele călduț, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă.
5. Toarnă amestecul de lapte și ouă peste ingredientele uscate. Amestecă ușor până când totul este bine integrat și nu există cocoloașe. Se va forma o compoziție fluidă, dar consistentă.
6. Pregătește o tavă de copt (de preferat o tavă rectangulară) și unge-o cu unt generos. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea flanului.
7. Așază prunele uscate uniform pe fundul tăvii. Poți să le tai în jumătate, dacă preferi, pentru a le distribui mai bine în compoziție.
8. Toarnă cu grijă aluatul peste prunele din tavă, asigurându-te că acestea sunt acoperite uniform.
9. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40-45 de minute sau până când flanul este ferm la suprafață, iar un tester introdus în centru iese curat.
10. Odată ce este gata, lasă Far Breton să se răcească în tavă timp de aproximativ 10-15 minute, apoi poți să-l transferi pe un grătar pentru a se răci complet.
Sugestii de servire:
Far Breton se servește cel mai bine la temperatura camerei, dar poate fi și ușor încălzit. Poți să-l decorezi cu un praf de zahăr pudră sau cu o lingură de smântână, pentru un contrast delicios. De asemenea, o înghețată de vanilie sau o sos de caramel ar adăuga o notă decadentă acestui desert.
Variații:
Dacă vrei să experimentezi, poți încerca să adaugi arome suplimentare, cum ar fi un strop de rom sau esență de migdale în compoziție. De asemenea, poți înlocui prunele uscate cu alte fructe, cum ar fi merișoarele sau afinele, pentru a obține un gust diferit.
Acest Far Breton este nu doar un desert rapid, dar și o rețetă simplă care aduce un strop de eleganță în orice masă. Bucură-te de fiecare îmbucătură!
Ingrediente
200 ml lapte caldut, 2 oua, 4 linguri de faina, 100 gr zahar(eu am folosit fructoza), 50 gr unt topit, esenta vanilie sau zahar vanilat, 150 gr prune uscate.