Clătite cu cremă de lapte și mac – o rețetă decadentă și ușor de preparat care va aduce un strop de veselie în fiecare dimineață sau la desert. Acest preparat delicios combină textura fină a clătitelor cu o cremă aromată, perfectă pentru iubitorii de mac. Este o rețetă simplă care se poate adapta gusturilor fiecăruia, astfel că nu va fi greu să devină preferata familiei tale.
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 de minute
Număr de porții: 8-10 clătite
Ingrediente pentru clătite:
- 2 ouă proaspete
- 550 ml lapte (folosește lapte integral pentru o textură mai bogată)
- 50 g făină (optează pentru făină de grâu, dar poți încerca și variante fără gluten)
- 120 g zahăr pudră cu vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat
- un polonic de lapte în plus pentru aluat mai subțire
Ingrediente pentru cremă:
- 75 g mac (asigură-te că este mac proaspăt, pentru a obține un gust mai intens)
- 50 g făină
- 120 g zahăr pudră cu vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3 ouă (aceasta va îmbunătăți textura cremei)
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti aluatul de clătite. Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu un tel. Adaugă 550 ml de lapte și amestecă bine pentru a combina ingredientele.
2. Incorporează treptat făina și zahărul pudră cu vanilie, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Dacă preferi o consistență mai fluidă, adaugă un polonic de lapte în plus.
3. Încinge o tigaie antiaderentă pe foc mediu. Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie, răspândindu-l uniform. Prăjește clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
4. Continuă să prăjești clătitele până ce ai terminat tot aluatul. Ar trebui să obții între 8 și 10 clătite. Așază-le pe o farfurie și acoperă-le cu un prosop curat pentru a le menține calde.
5. Acum, să trecem la prepararea cremei. Într-o cratiță mică, amestecă ouăle cu zahărul pudră și zahărul vanilat. Adaugă macul și făina, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.
6. Pune cratița pe foc mic și adaugă treptat laptele, amestecând continuu. Gătește crema timp de aproximativ 5 minute sau până când începe să se îngroașe. Este important să amesteci constant pentru a evita lipirea.
7. Odată ce crema s-a îngroșat, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească puțin. Cu timpul, crema va deveni și mai densă.
8. Umple fiecare clătită cu o porție generoasă de cremă de lapte și mac, apoi rulează-le cu grijă.
Servire:
Pentru un plus de savoare, poți presăra deasupra puțin zahăr pudră sau poți adăuga un sos de fructe proaspete. Aceste clătite sunt excelente și cu un strop de sirop de arțar sau de miere, iar un pahar de lapte sau de cafea le va completa perfect.
Variații:
Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga în cremă puțină coajă de lămâie pentru un gust mai fresh sau poți înlocui macul cu nuci măcinate.
Aceste clătite cu cremă de lapte și mac sunt nu doar un desert rapid, dar și un răsfăț care va aduce bucurie în orice moment al zilei. Încearcă-le și bucură-te de combinația delicioasă!
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 de minute
Număr de porții: 8-10 clătite
Ingrediente pentru clătite:
- 2 ouă proaspete
- 550 ml lapte (folosește lapte integral pentru o textură mai bogată)
- 50 g făină (optează pentru făină de grâu, dar poți încerca și variante fără gluten)
- 120 g zahăr pudră cu vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat
- un polonic de lapte în plus pentru aluat mai subțire
Ingrediente pentru cremă:
- 75 g mac (asigură-te că este mac proaspăt, pentru a obține un gust mai intens)
- 50 g făină
- 120 g zahăr pudră cu vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3 ouă (aceasta va îmbunătăți textura cremei)
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti aluatul de clătite. Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu un tel. Adaugă 550 ml de lapte și amestecă bine pentru a combina ingredientele.
2. Incorporează treptat făina și zahărul pudră cu vanilie, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Dacă preferi o consistență mai fluidă, adaugă un polonic de lapte în plus.
3. Încinge o tigaie antiaderentă pe foc mediu. Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie, răspândindu-l uniform. Prăjește clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
4. Continuă să prăjești clătitele până ce ai terminat tot aluatul. Ar trebui să obții între 8 și 10 clătite. Așază-le pe o farfurie și acoperă-le cu un prosop curat pentru a le menține calde.
5. Acum, să trecem la prepararea cremei. Într-o cratiță mică, amestecă ouăle cu zahărul pudră și zahărul vanilat. Adaugă macul și făina, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.
6. Pune cratița pe foc mic și adaugă treptat laptele, amestecând continuu. Gătește crema timp de aproximativ 5 minute sau până când începe să se îngroașe. Este important să amesteci constant pentru a evita lipirea.
7. Odată ce crema s-a îngroșat, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească puțin. Cu timpul, crema va deveni și mai densă.
8. Umple fiecare clătită cu o porție generoasă de cremă de lapte și mac, apoi rulează-le cu grijă.
Servire:
Pentru un plus de savoare, poți presăra deasupra puțin zahăr pudră sau poți adăuga un sos de fructe proaspete. Aceste clătite sunt excelente și cu un strop de sirop de arțar sau de miere, iar un pahar de lapte sau de cafea le va completa perfect.
Variații:
Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga în cremă puțină coajă de lămâie pentru un gust mai fresh sau poți înlocui macul cu nuci măcinate.
Aceste clătite cu cremă de lapte și mac sunt nu doar un desert rapid, dar și un răsfăț care va aduce bucurie în orice moment al zilei. Încearcă-le și bucură-te de combinația delicioasă!
Ingrediente
2 oua550 ml lapte50 g faina75 g mac120 g zahar pudra cu vanilie1 zahar vanilat