Clatite cu vanilie si ciocolata

Clătite cu Vanilie și Ciocolată – O Delicatesă la Micul Dejun

Cine nu iubește clătitele? Acest preparat clasic a adus bucurie pe mesele oamenilor din întreaga lume, fiind asociat cu momente de convivialitate și plăcere. Fie că le servești la micul dejun, brunch sau ca desert, clătitele sunt foarte versatil și pot fi personalizate în nenumărate moduri. Vă propun să încercăm împreună o rețetă delicioasă de clătite cu aromă de vanilie și ciocolată, care va face cu siguranță să vă doriți mai multe!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Numărul de porții: 3 clătite de vanilie și 3 clătite de ciocolată

Ingrediente pentru clătite
- 300 ml lapte integral
- 1 ou proaspăt
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță de fructoză (sau zahăr, dacă preferi)
- Semințele de la 1/3 pastaie de vanilie
- 40 g ciocolată neagră (minim 70% cacao)
- Unt sau ulei pentru uns tigaia

Ingrediente pentru servire
- Înghețată de vanilie
- Dulceață de coacăze roșii

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Prepararea Aluatului de Clătite
Într-un bol de dimensiuni medii, adăugați laptele și oul. Folosind un tel sau un mixer, amestecați bine până când compoziția devine omogenă. Este important ca oul să fie bine încorporat, pentru a obține o textură fină a clătitelor.

2. Adăugarea Aromelor
Adăugați coaja rasă de lămâie, semințele de vanilie și fructoza. Acestea vor oferi un gust minunat de proaspăt și aromat clătitelor. Amestecați din nou pentru a combina aromele.

3. Incorporarea Făinii
Începeți să adăugați treptat făina. Este recomandat să o cerneți pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecați bine până când aluatul devine neted și fără cocoloașe. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a unei smântâni mai subțiri.

4. Prepararea Clătitelor de Vanilie
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți puțin unt sau ulei la foc mediu. Turnați o porție din aluatul de clătite (aproximativ 1/3 din total) în tigaie, rotind tigaia pentru a distribui uniform aluatul. Gătiți timp de 2-3 minute sau până când marginile se desprind ușor și apar bule pe suprafața clătitei. Folosiți o spatulă pentru a întoarce clătita și gătiți încă 1-2 minute pe cealaltă parte. Repetați procesul pentru restul aluatului, obținând 3 clătite de vanilie.

5. Prepararea Clătitelor de Ciocolată
Într-un bol separat, topiți ciocolata neagră la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Odată topită, adăugați o porție din aluatul rămas de clătite și amestecați bine până când ciocolata este complet încorporată. Procedați la fel ca mai sus pentru a găti cele 3 clătite de ciocolată.

6. Asamblarea Clătitelor
Pe o farfurie mare, așezați o clătită de ciocolată, apoi puneți deasupra o clătită de vanilie. Rulați-le ușor pentru a forma un rulou. Tăiați capetele pentru a obține un aspect mai uniform, apoi tăiați ruloul în felii de aproximativ 2-3 cm.

7. Servirea
Așezați feliile de clătite pe un platou și serviți-le alături de înghețată de vanilie și dulceată de coacăze roșii. Contrastele de temperatură și aromă vor transforma fiecare înghițitură într-o adevărată revelație!

Sfaturi Utile
- Alegeri de Ingrediente: Folosirea ciocolatei cu un conținut ridicat de cacao nu numai că va adăuga un gust intens, dar va oferi și beneficii nutriționale, fiind mai bogată în antioxidanți.
- Variații: Dacă vrei să încerci ceva diferit, poți adăuga nuci tocate sau fructe proaspete în aluat. De asemenea, poți înlocui înghețata cu iaurt grecesc pentru un contrast mai puțin dulce.
- Păstrarea Clătitelor: Dacă ai clătite rămase, le poți păstra într-un recipient etanș în frigider pentru până la 2 zile. Încălzește-le la microunde sau pe o tigaie pentru a le face din nou delicioase.

Beneficii Nutriționale
Aceste clătite cu vanilie și ciocolată nu sunt doar delicioase, ci și pline de nutrienți. Laptele oferă calciu esențial, oul aduce proteine valoroase, iar ciocolata neagră conține antioxidanți. În plus, fructoza este o alternativă mai sănătoasă la zahărul rafinat, oferind dulceață fără a afecta nivelul glicemiei.

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alt tip de îndulcitor?
Desigur! Poți folosi zahăr brun, miere sau sirop de arțar, depinzând de preferințele tale personale.

2. Cum pot face clătitele mai subțiri?
Adaugă puțin mai mult lapte în aluat pentru a obține o consistență mai fluidă.

3. Pot congela clătitele?
Da, clătitele se pot congela. Așază-le între foi de hârtie de copt și pune-le într-un recipient etanș. Când vrei să le consumi, decongelează-le în frigider și încălzește-le la tigaie sau microunde.

Recomandări de Băuturi
Aceste clătite se potrivesc perfect cu o cafea aromată sau un ceai de fructe. De asemenea, un smoothie proaspăt din fructe de pădure ar face un duo delicios!

În final, clătitele cu vanilie și ciocolată sunt nu doar o alegere perfectă pentru micul dejun, ci și o modalitate minunată de a aduce puțină bucurie în fiecare zi. Fie că le savurezi în singurătate, fie că le împărtășești cu cei dragi, aceste clătite sunt garantat o alegere câștigătoare! Așadar, pune-ți șorțul și hai să gătim!