Chec rapid cu fulgi de ciocolată (din praf de chec)
Am făcut acest chec într-o zi când aveam nevoie de ceva dulce, dar nu aveam timp să mă complic prea mult. E unul dintre acele deserturi la care ajungi când vrei să folosești un praf de chec din comerț, la pachet cu fulgii de ciocolată incluși. L-am încercat pentru prima dată, cu ceva emoții. Nu am fost foarte atentă când l-am scos din cuptor și s-a rupt puțin, dar asta nu a afectat gustul.
Info rapide
Timp total: aprox. 1 oră (cu tot cu răcit)
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: în jur de 40-45 minute (orientativ, vezi nota la Mod de preparare)
Porții: 8-10 felii, depinde de cum îl tai
Dificultate: ușor
Tip rețetă: desert rapid, potrivit pentru momente când ai nevoie de ceva dulce fără bătăi de cap
Ingrediente
1 pachet praf de chec cu ciocolată (380 g, cu fulgii incluși)
3 ouă
150 g unt moale (sau ulei, dacă preferi; eu am folosit ulei)
8 linguri lapte
fulgii de ciocolată (cei incluși în pachet)
puțin zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Pregătește o tavă de chec: unge-o cu unt sau ulei și tapetează cu făină.
3. Într-un bol mare, pune praful de chec, ouăle, untul moale (sau uleiul) și cele 8 linguri de lapte.
4. Mixează la viteză mică până se încorporează ingredientele, apoi bate la viteză mare aproximativ 3 minute, până obții un aluat omogen.
5. Încorporează fulgii de ciocolată în compoziție (dacă nu erau deja amestecați în praful de chec).
6. Toarnă compoziția în tava pregătită. Nivelează ușor cu spatula.
7. Dă la cuptor. După 15 minute, crestează checul pe lung, ușor, cu vârful unui cuțit. Asta ajută la o coacere mai uniformă și la aspect.
8. Continuă coacerea încă 25-35 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea (depinde de cuptor, verifică după 35 de minute).
9. Scoate tava din cuptor când checul este rumenit. Lasă 10 minute în tavă, apoi scoate cu grijă pe un grătar sau pe un platou.
10. După ce s-a răcorit puțin, pudrează cu zahăr pudră.
De ce fac rețeta des
E una dintre cele mai rapide variante când nu am chef de măsurat ingrediente sau nu am timp pentru rețete elaborate. Se folosește tot ce este deja pregătit în pachet, iar restul ingredientelor sunt la îndemână. Nu e nevoie de tehnici speciale și iese pufos și cu un gust plăcut de ciocolată.
Sfaturi și variații
Sfaturi
1. Folosește unt la temperatura camerei sau ulei neutru, ca să se încorporeze mai bine în aluat.
2. Pentru tava de chec, dacă nu ai una clasică, poți folosi orice formă nu foarte largă, ca să crească frumos la mijloc.
3. Nu forța scoaterea checului din tavă imediat după coacere, altfel se poate rupe.
4. Dacă ai cuptor cu ventilație, poate necesita un timp mai scurt; verifică cu o scobitoare.
Înlocuiri
- Untul se poate înlocui cu aceeași cantitate de ulei (cam 150 ml). Schimbă puțin textura, dar tot iese bine.
- Laptele poate fi înlocuit cu apă dacă nu ai altceva, însă gustul și textura vor fi ușor diferite.
Variații
- Poți pune în plus câteva nuci, dacă vrei o textură mai crocantă (nu există în rețeta originală, dar nu influențează procesul).
- Dacă nu ai zahăr pudră pentru decor, poți lăsa checul simplu.
- Dacă praful de chec nu are incluși fulgi de ciocolată, poți adăuga separat 30-40 g fulgi sau bucăți mici de ciocolată.
Idei de servire
- Se potrivește cu o cafea sau un ceai, mai ales la micul dejun sau la gustare.
- Poate fi felii groase sau subțiri, după preferință.
Întrebări frecvente
1. Ce fac dacă nu am praf de chec cu fulgi de ciocolată?
Poți folosi orice praf de chec simplu și să adaugi tu fulgi de ciocolată sau bucăți mici de ciocolată.
2. Cum știu dacă este gata checul?
Testul cu scobitoarea este cel mai sigur: dacă scobitoarea iese curată din mijlocul checului, este copt.
3. Ce tip de tavă este cel mai potrivit?
O tavă clasică de chec (aproximativ 25-28 cm lungime) e ideală, dar merge și una puțin mai mică sau mai mare, însă ajustează timpul de coacere.
4. Dacă se rupe checul la scos din tavă, ce pot face?
Lasă-l să stea puțin mai mult în tavă și scoate-l cu grijă. Dacă tot se rupe, feliază-l după ce se răcește complet. Gustul nu este afectat.
5. Pot să folosesc margarină în loc de unt?
Merge și cu margarină, textura finală va fi ușor diferită, dar rețeta funcționează.
Valori nutriționale (estimative, pe 1 felie/10 felii)
Calorii: aproximativ 230 kcal/felie
Proteine: 4-5 g
Grăsimi: 11-12 g
Carbohidrați: 28-30 g
Valorile sunt orientative, depind de tipul de praf de chec folosit și de adaosurile alese. Pentru estimare am folosit o medie între rețetele similare cu ou, unt și ciocolată.
Păstrare și reîncălzire
Se păstrează la temperatura camerei, într-o cutie închisă sau acoperit, pentru 2-3 zile. Rămâne destul de moale, dar dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți pune la frigider, învelit bine. Se poate reîncălzi ușor la microunde câteva secunde pentru un plus de prospețime, dar e bun și la temperatura camerei. Checul nu se păstrează bine la congelator, textura se schimbă.
Aceasta este varianta cea mai simplă și rapidă pentru un chec cu fulgi de ciocolată, folosind praf de chec din comerț. Economisește timp, nu necesită abilități speciale și este potrivit când vrei ceva dulce fără prea mult efort.
Am făcut acest chec într-o zi când aveam nevoie de ceva dulce, dar nu aveam timp să mă complic prea mult. E unul dintre acele deserturi la care ajungi când vrei să folosești un praf de chec din comerț, la pachet cu fulgii de ciocolată incluși. L-am încercat pentru prima dată, cu ceva emoții. Nu am fost foarte atentă când l-am scos din cuptor și s-a rupt puțin, dar asta nu a afectat gustul.
Info rapide
Timp total: aprox. 1 oră (cu tot cu răcit)
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: în jur de 40-45 minute (orientativ, vezi nota la Mod de preparare)
Porții: 8-10 felii, depinde de cum îl tai
Dificultate: ușor
Tip rețetă: desert rapid, potrivit pentru momente când ai nevoie de ceva dulce fără bătăi de cap
Ingrediente
1 pachet praf de chec cu ciocolată (380 g, cu fulgii incluși)
3 ouă
150 g unt moale (sau ulei, dacă preferi; eu am folosit ulei)
8 linguri lapte
fulgii de ciocolată (cei incluși în pachet)
puțin zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Pregătește o tavă de chec: unge-o cu unt sau ulei și tapetează cu făină.
3. Într-un bol mare, pune praful de chec, ouăle, untul moale (sau uleiul) și cele 8 linguri de lapte.
4. Mixează la viteză mică până se încorporează ingredientele, apoi bate la viteză mare aproximativ 3 minute, până obții un aluat omogen.
5. Încorporează fulgii de ciocolată în compoziție (dacă nu erau deja amestecați în praful de chec).
6. Toarnă compoziția în tava pregătită. Nivelează ușor cu spatula.
7. Dă la cuptor. După 15 minute, crestează checul pe lung, ușor, cu vârful unui cuțit. Asta ajută la o coacere mai uniformă și la aspect.
8. Continuă coacerea încă 25-35 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea (depinde de cuptor, verifică după 35 de minute).
9. Scoate tava din cuptor când checul este rumenit. Lasă 10 minute în tavă, apoi scoate cu grijă pe un grătar sau pe un platou.
10. După ce s-a răcorit puțin, pudrează cu zahăr pudră.
De ce fac rețeta des
E una dintre cele mai rapide variante când nu am chef de măsurat ingrediente sau nu am timp pentru rețete elaborate. Se folosește tot ce este deja pregătit în pachet, iar restul ingredientelor sunt la îndemână. Nu e nevoie de tehnici speciale și iese pufos și cu un gust plăcut de ciocolată.
Sfaturi și variații
Sfaturi
1. Folosește unt la temperatura camerei sau ulei neutru, ca să se încorporeze mai bine în aluat.
2. Pentru tava de chec, dacă nu ai una clasică, poți folosi orice formă nu foarte largă, ca să crească frumos la mijloc.
3. Nu forța scoaterea checului din tavă imediat după coacere, altfel se poate rupe.
4. Dacă ai cuptor cu ventilație, poate necesita un timp mai scurt; verifică cu o scobitoare.
Înlocuiri
- Untul se poate înlocui cu aceeași cantitate de ulei (cam 150 ml). Schimbă puțin textura, dar tot iese bine.
- Laptele poate fi înlocuit cu apă dacă nu ai altceva, însă gustul și textura vor fi ușor diferite.
Variații
- Poți pune în plus câteva nuci, dacă vrei o textură mai crocantă (nu există în rețeta originală, dar nu influențează procesul).
- Dacă nu ai zahăr pudră pentru decor, poți lăsa checul simplu.
- Dacă praful de chec nu are incluși fulgi de ciocolată, poți adăuga separat 30-40 g fulgi sau bucăți mici de ciocolată.
Idei de servire
- Se potrivește cu o cafea sau un ceai, mai ales la micul dejun sau la gustare.
- Poate fi felii groase sau subțiri, după preferință.
Întrebări frecvente
1. Ce fac dacă nu am praf de chec cu fulgi de ciocolată?
Poți folosi orice praf de chec simplu și să adaugi tu fulgi de ciocolată sau bucăți mici de ciocolată.
2. Cum știu dacă este gata checul?
Testul cu scobitoarea este cel mai sigur: dacă scobitoarea iese curată din mijlocul checului, este copt.
3. Ce tip de tavă este cel mai potrivit?
O tavă clasică de chec (aproximativ 25-28 cm lungime) e ideală, dar merge și una puțin mai mică sau mai mare, însă ajustează timpul de coacere.
4. Dacă se rupe checul la scos din tavă, ce pot face?
Lasă-l să stea puțin mai mult în tavă și scoate-l cu grijă. Dacă tot se rupe, feliază-l după ce se răcește complet. Gustul nu este afectat.
5. Pot să folosesc margarină în loc de unt?
Merge și cu margarină, textura finală va fi ușor diferită, dar rețeta funcționează.
Valori nutriționale (estimative, pe 1 felie/10 felii)
Calorii: aproximativ 230 kcal/felie
Proteine: 4-5 g
Grăsimi: 11-12 g
Carbohidrați: 28-30 g
Valorile sunt orientative, depind de tipul de praf de chec folosit și de adaosurile alese. Pentru estimare am folosit o medie între rețetele similare cu ou, unt și ciocolată.
Păstrare și reîncălzire
Se păstrează la temperatura camerei, într-o cutie închisă sau acoperit, pentru 2-3 zile. Rămâne destul de moale, dar dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți pune la frigider, învelit bine. Se poate reîncălzi ușor la microunde câteva secunde pentru un plus de prospețime, dar e bun și la temperatura camerei. Checul nu se păstrează bine la congelator, textura se schimbă.
Aceasta este varianta cea mai simplă și rapidă pentru un chec cu fulgi de ciocolată, folosind praf de chec din comerț. Economisește timp, nu necesită abilități speciale și este potrivit când vrei ceva dulce fără prea mult efort.