Briose cu visine

Brioșe delicioase cu vișine – desert rapid și savuros

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 40 minute
Număr porții: 12 brioșe

Dacă ești în căutarea unui desert simplu și plin de savoare, brioșele cu vișine sunt alegerea perfectă. Acest desert rapid îți va încânta papilele gustative și va aduce o notă de prospețime oricărui moment al zilei. Iată cum poți prepara aceste brioșe delicioase pas cu pas.

Ingrediente:
- 3 ouă proaspete
- 150 g zahăr
- 100 g unt, topit
- 100 g iaurt de vișine (sau iaurt natural, dacă preferi)
- 1 esență de vanilie
- 200 g făină
- 1 praf de copt (aproximativ 10 g)
- 250 g vișine fără sâmburi
- Zahăr pudră vanilat pentru decor (opțional)
- 50 g ciocolată (pentru topit și decor)

Pasul 1: Prepararea amestecului umed
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă și omogenă. Acest lucru va permite zahărului să se dizolve, creând o bază dulce și aerată pentru brioșele tale. Adaugă esența de vanilie, iaurtul de vișine și untul topit (asigură-te că nu este prea fierbinte, pentru a nu găti ouăle). Amestecă bine până se combină toate ingredientele.

Pasul 2: Prepararea amestecului uscat
Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt, pentru a evita formarea cocoloașelor. Această tehnică simplă va ajuta brioșele să fie pufoase și bine aerisite. Odată ce ingredientele uscate sunt omogenizate, le poți încorpora în amestecul umed. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ușor, fără a aglomera aluatul.

Pasul 3: Adăugarea vișinelor
După ce compoziția este bine amestecată, adaugă vișinele fără sâmburi. Îți recomand să le înfășori ușor în făină înainte de a le adăuga în aluat, pentru a preveni scufundarea acestora pe fundul brioșelor în timpul coacerii. Amestecă cu grijă, astfel încât vișinele să fie distribuite uniform.

Pasul 4: Coacerea brioșelor
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește o tavă pentru brioșe, punând forme de hârtie sau ungând cu unt fiecare compartiment. Umple fiecare formă cu aluatul obținut, lăsând aproximativ un sfert de spațiu liber pentru a permite brioșelor să crească. Coace brioșele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea – aceasta trebuie să iasă curată când o introduci în mijlocul unei briose.

Pasul 5: Decorarea
După ce brioșele s-au răcit puțin, le poți decora cu zahăr pudră vanilat pentru un aspect elegant. Dacă vrei să adaugi un strop de ciocolată, topeste cele 50 g de ciocolată la bain-marie sau în microunde și toarn-o deasupra brioșelor atunci când sunt complet răcite. Aceasta va oferi un contrast delicios cu vișinile acrișoare.

Sugestii de servire
Aceste brioșe cu vișine sunt perfecte pentru un mic dejun dulce sau o gustare de după-amiază alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poți experimenta și cu alte fructe, cum ar fi cireșele sau afinele, pentru a varia rețeta în funcție de sezon.

Nu uita, secretul obținerii unor brioșe perfecte se află în măsurarea precisă a ingredientelor și în respectarea timpilor de coacere. Încearcă această rețetă simplă și savuroasă și bucură-te de gustul inconfundabil al vișinelor caramelizate!