Briose cu marmelada

Brioșe delicioase cu marmeladă - O rețetă simplă și rapidă pentru momente de neuitat

Cine nu iubește brioșele? Aceste mici delicii sunt perfecte pentru orice moment al zilei, fie că le savurezi la micul dejun alături de o ceașcă de cafea, fie că le oferi ca desert la o întâlnire cu prietenii. În această rețetă, vom învăța cum să preparăm brioșe pufoase, umplute cu marmeladă, care vor cuceri inimile tuturor.

Timp de preparare și coacere:
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de coacere: 30-35 minute
- Timp total: 50 minute
- Număr de porții: 12 brioșe

Ingredientele necesare:
- 1 cană de unt (sau margarină), la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 1 ou mare
- 1 cană de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană de lapte
- 1 cană de nucă măcinată
- 1/2 cană de marmeladă (de preferat de portocale sau caise)

Un pic de istorie
Brioșele au o istorie interesantă, fiind originare din Europa și evoluând de-a lungul timpului în diverse forme și arome. Aceste mici prăjituri au fost inițial preparate în cuptoare de piatră și se bucurau de popularitate ca gustări rapide. În zilele noastre, rețetele de brioșe au devenit extrem de versatile, permițându-ne să experimentăm cu diferite ingrediente și umpluturi, precum ciocolată, fructe sau, în cazul nostru, marmeladă.

Pregătirea brioșelor cu marmeladă - Pas cu pas

1. Preîncălzirea cuptorului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 175 de grade Celsius. Acest lucru va asigura o coacere uniformă și eficientă a brioșelor tale.

2. Pregătirea formelor de briose
Ia o tavă pentru brioșe și așază hârtie de copt în fiecare formă. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea brioșelor, asigurându-ne că le putem scoate ușor după coacere.

3. Crema de unt și zahăr
Într-un bol mare, adaugă untul și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a bate amestecul până devine spumos și deschis la culoare. Acesta este un pas important, deoarece aerul încorporat în unt va ajuta brioșele să fie pufoase.

4. Adăugarea oului
Adaugă oul în amestecul de unt și zahăr și continuă să mixezi până se încorporează complet. Ouăle sunt esențiale pentru a lega ingredientele și a oferi o textură moale.

5. Amestecul ingredientelor uscate
Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și sarea. Aceste ingrediente uscate trebuie amestecate bine pentru a preveni formarea cocoloașelor.

6. Combinarea ingredientelor
Alternând între amestecul de ingrediente uscate și lapte, adaugă treptat în bolul cu crema de unt. Începe prin a adăuga o parte din amestecul uscat, urmat de lapte, și continuă să alternezi până când toate ingredientele sunt complet integrate. Nu mixa prea mult; amestecul trebuie să fie omogen, dar nu excesiv de bătut.

7. Adăugarea nucii măcinate
Adaugă nuca măcinată în aluat și amestecă ușor cu o spatulă. Nuca va oferi o textură crocantă și un gust delicios.

8. Umplerea formelor
Folosind o lingură, umple fiecare formă de brioșă cu aproximativ 1 lingură de aluat. Apoi, fă o mică adâncitură în mijlocul fiecărei brioșe și adaugă o linguriță de marmeladă. Acest mic detaliu va transforma brioșele în adevărate delicii!

9. Acoperirea cu aluat
După ce ai adăugat marmelada, acoperă cu restul de aluat, asigurându-te că marmelada este complet acoperită. Acest pas va preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.

10. Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de 30-35 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea. Aceasta înseamnă că, atunci când introduci o scobitoare în mijlocul unei brioșe, aceasta trebuie să iasă curată.

11. Ungerea cu unt
Imediat ce ai scos brioșele din cuptor, unge-le cu puțin unt topit deasupra. Acest detaliu nu doar că va adăuga un gust minunat, dar va menține brioșele umede și delicioase.

Servire și variații
Aceste brioșe cu marmeladă sunt delicioase atât calde, cât și reci. Îți recomand să le servești alături de o ceașcă de ceai sau cafea, pentru o experiență de neuitat. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de marmeladă, cum ar fi cea de zmeură sau mure, pentru a adăuga o notă personală.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alt tip de ulei în loc de unt?
Da, poți folosi ulei de cocos sau ulei vegetal, dar textura va fi diferită.

2. Ce pot face dacă nu am marmeladă?
Poți înlocui marmelada cu gem sau cu ciocolată topită pentru o variantă mai decadentă.

3. Cum păstrez brioșele proaspete?
Păstrează brioșele într-un recipient etanș la temperatura camerei, iar acestea își vor menține prospețimea câteva zile.

Beneficii nutriționale
Aceste brioșe sunt o sursă bună de energie datorită conținutului de carbohidrați din făină și zahăr. Nucile adaugă proteine și grăsimi sănătoase, în timp ce marmelada oferă vitamine din fructe. Desigur, consumate cu moderație, aceste brioșe pot fi o parte plăcută a unei diete echilibrate.

Rețete recomandate pentru a completa masa ta
Dacă îți plac brioșele cu marmeladă, îți recomand să încerci și alte deserturi delicioase, cum ar fi Mucenici moldovenești, Pasca cu ciocolată sau o delicioasă Ciocolată de casă. Acestea se potrivesc perfect pentru a fi servite la aceeași ocazie și vor adăuga un plus de aromă mesei tale.

Bucură-te de fiecare mușcătură din aceste brioșe cu marmeladă și nu ezita să experimentezi cu ingredientele! Gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o oportunitate de a-ți lăsa amprenta personală în bucătărie. Poftă bună!