Biscuti cu fulgi de ovaz si merisoare

Biscuiți delicioși cu fulgi de ovăz și merișoare – o rețetă care îmbină textura crocantă cu dulceața fructelor uscate, perfectă pentru orice moment al zilei. Acești biscuiți nu sunt doar ușor de făcut, ci și extrem de versatili, iar aroma de scorțișoară le oferă o notă caldă și reconfortantă. O rețetă perfectă pentru a împărtăși cu prietenii sau familia, dar și un cadou minunat pentru cei dragi!

Timp total: 30 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 minute
Număr de porții: 20 biscuiți

Ingrediente
- 200 g unt (ideal ar fi să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora mai ușor)
- 6 linguri de zahăr brut (sau zahăr din trestie, pentru un gust ușor caramelizat)
- 2 ouă (de preferat bio)
- 1 linguriță de vanilie (poți folosi extract sau pastă)
- 1/2 linguriță de scorțișoară (aceasta oferă un gust subtil, dar special)
- 300 g fulgi de ovăz (alege fulgi mai mari pentru o textură mai bună)
- 100 g stafide (poți înlocui cu merișoare, pentru o notă mai acrișoară) și merișoare
- 100 g făină integrală (pentru o variantă mai sănătoasă)
- 1 praf de copt (aproximativ 7 g)

Scurtă istorie a rețetei
Biscuiții cu fulgi de ovăz au fost creați inițial ca o alternativă sănătoasă la dulciurile clasice, având la bază ingrediente simple și hrănitoare. Aceștia sunt populari în multe culturi, evoluând în variante multiple. Această rețetă s-a îmbogățit de-a lungul timpului cu diverse ingrediente, cum ar fi fructele uscate sau nucile, pentru a adăuga un plus de gust și nutrienți.

Instrucțiuni pas cu pas
1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a aduce toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la o mai bună omogenizare a compoziției.

2. Topirea untului: Într-o cratiță, topește untul la foc mic, având grijă să nu îl arzi. Odată topit, adaugă zahărul brut și amestecă bine, până când se topește complet. Aceasta va crea o bază dulce și aromată pentru biscuiți.

3. Adăugarea ouălor și a aromelor: Încorporează ouăle unul câte unul, amestecând energic după fiecare. Apoi, adaugă vanilia și scorțișoara, amestecând până la omogenizare. Aroma scorțișoarei va învălui întreaga compoziție!

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un bol separat, combină fulgii de ovăz, stafidele și merișoarele. Adaugă apoi făina integrală și praful de copt. Mixează bine, apoi încorporează această compoziție în amestecul de unt și ouă, amestecând cu o spatulă până când toate ingredientele sunt bine integrate.

5. Formarea biscuiților: Preîncălzește cuptorul la 180°C (termodinamic). Pregătește o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt. Folosind mâinile umede, formează biscuiți rotunzi (sau sub formă de baton, dacă preferi) și așază-i pe tava pregătită, lăsând puțin spațiu între ei.

6. Coacerea: Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii pe margini. Vei ști că sunt gata când parfumul delicios va umple bucătăria!

7. Răcirea biscuiților: Odată ce biscuiții sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească pe un grătar. Acesta este un pas esențial, deoarece îi va ajuta să devină crocanți.

Sfaturi și trucuri
- Pentru o variantă vegană, poți înlocui untul cu ulei de cocos solidificat și ouăle cu un amestec de semințe de in cu apă (1 lingură de semințe măcinate cu 3 linguri de apă, lăsate să stea 10 minute).
- Îmbogățirea rețetei: Adaugă nuci tocate sau semințe de dovleac pentru un plus de crocant.
- Conservarea: Biscuiții se păstrează într-un recipient etanș pentru câteva zile, dar sunt cei mai buni dacă sunt consumați proaspeți!
- Servire: Acest desert se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea, dar se poate savura și cu un iaurt grecesc, pentru o gustare sănătoasă.

Beneficii nutriționale
Acești biscuiți cu fulgi de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre, care ajută la digestie și oferă o senzație de sațietate mai îndelungată. Merișoarele și stafidele aduc un aport de antioxidanți și vitamine, iar făina integrală contribuie la o alimentație sănătoasă, fiind bogată în nutrienți esențiali.

Întrebări frecvente
- Pot folosi făină albă în loc de făină integrală? Da, dar făina integrală este mai sănătoasă și oferă o textură mai interesantă.
- Ce alte fructe pot folosi? Poți experimenta cu banane uscate, caise sau chiar ciocolată neagră pentru un gust decadent.
- Dacă nu am scorțișoară, ce pot folosi în loc? Poți omite scorțișoara sau o poți înlocui cu un strop de nucșoară pentru o aromă diferită.

Acum, că ai toate detaliile necesare, e timpul să încerci această rețetă. Cu fiecare mușcătură, îți vei aduce aminte de momentele plăcute petrecute cu cei dragi, savurând biscuiți calzi și crocanți, care cu siguranță vor deveni un favorit al familiei tale! Spor la gătit!