Macaroane cu branza

Budincă de macaroane cu brânză - un deliciu simplu și reconfortant pentru cei mici

Când vine vorba de preparatele care aduc zâmbete pe fețele copiilor, budinca de macaroane cu brânză este cu siguranță un favorit. Această rețetă nu doar că este extrem de simplă, dar oferă și oportunitatea de a experimenta cu diverse ingrediente, transformând-o într-un fel de mâncare versatil și adorat de întreaga familie. În plus, este o modalitate excelentă de a îi face pe cei mici să consume brânză, bogată în calciu și proteine!

Timp total de preparare: 45 de minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- O mână de macaroane (aproximativ 200 g)
- 25 g unt (pentru ungerea formelor și pentru a da un gust bogat)
- 2 ouă (asigură o textură cremoasă)
- Brânză răzuită (aproximativ 200 g, dar poți adapta după gust)
- 4-5 linguri de zahăr (îndulcește amestecul, dar ajustează după preferințele tale)
- 1 pachețel de zahăr vanilat (pentru un plus de aromă)
- Un praf de sare (pentru a accentua gustul ingredientelor)

Preparare pas cu pas:

1. Fierberea macaroanelor: Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă o linguriță de sare pentru a da gust pastelor. Când apa începe să clocotească, adaugă macaroanele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 10 minute. Acestea trebuie să fie al dente, deoarece vor continua să se gătească în cuptor.

2. Prepararea amestecului de brânză: Într-un bol mare, bate ouăle cu un tel sau o furculiță. Adaugă brânza răzuită, zahărul și zahărul vanilat. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Acest amestec va oferi budincii o textură cremoasă și o aromă delicioasă.

3. Pregătirea formelor: În timp ce macaroanele fierb, pregătește formele pe care le vei folosi. Poți folosi forme de brioșe, ramekin-uri sau orice alt tip de vas mic care poate fi introdus în cuptor. Unge-le cu unt pentru a preveni lipirea și a adăuga un gust delicios.

4. Amestecarea macaroanelor cu brânza: După ce macaroanele au fiert, scurge-le bine. Adaugă-le în bolul cu amestecul de brânză și ouă și amestecă ușor, astfel încât să nu zdrobești pastele. Asigură-te că toate macaroanele sunt acoperite cu amestecul de brânză.

5. Umplerea formelor: Împarte compoziția uniform în formele pregătite. Presară restul de zahăr deasupra pentru a obține o crustă crocantă și aurie la final.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Așază formele în cuptor și lasă-le să coacă timp de aproximativ 30 de minute. Verifică din când în când, asigurându-te că nu se prind de fundul formei și că se rumenesc uniform.

7. Servire: Odată ce budinca este gata, las-o să se răcească puțin înainte de a o scoate din forme. Poți servi budinca caldă, dar este la fel de delicioasă și rece. Adaugă o linguriță de smântână sau iaurt deasupra pentru o notă de prospețime.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu tipuri diferite de brânză: brânza de vaci, ricotta sau chiar mozzarella pentru o textură mai moale.
- Adaugă câteva fructe uscate sau nuci în amestec pentru un plus de nutrienți și gust.
- Dacă vrei să reduci cantitatea de zahăr, poți folosi un îndulcitor natural, cum ar fi mierea sau siropul de arțar.

Beneficii nutriționale:
Această budincă de macaroane cu brânză este o sursă bună de carbohidrați, proteine și calciu. Brânza contribuie la întărirea oaselor, iar ouăle aduc un aport semnificativ de proteine. Macaroanele pot oferi energia necesară pentru o zi activă. Este un preparat care nu doar că satisface pofta de dulce a copiilor, ci și le oferă nutrienți esențiali.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi paste integrale?
Da, pastele integrale sunt o opțiune excelentă pentru a adăuga fibre suplimentare rețetei.

2. Cum pot păstra budinca?
Budinca se păstrează bine în frigider în recipiente etanșe timp de 2-3 zile. O poți încălzi în cuptor sau la microunde înainte de servire.

3. Este posibil să fac budinca fără ouă?
Da, poți folosi un substitut de ouă, cum ar fi piureul de banană sau un amestec de semințe de in cu apă, dar textura s-ar putea schimba ușor.

Combinări ideale:
Această budincă de macaroane cu brânză se potrivește perfect cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un suc de fructe proaspete sau o limonadă dulce-acrișoară. De asemenea, poți servi un sos de fructe de pădure deasupra, pentru un contrast delicios între dulce și sărat.

Această rețetă de budincă de macaroane cu brânză este nu doar ușor de făcut, dar și o alegere excelentă pentru o cină rapidă sau un desert dulce. Experimentează cu ingredientele și găsește combinația perfectă pentru gusturile tale și ale celor mici. Bon appétit!