Mi s-a întâmplat să am resturi de spanac și câteva ouă de prepeliță rămase prin frigider, așa că am încercat combinația asta rapidă, direct în vas mic de copt. Nu folosesc ulei mereu, doar dacă am chef, și la sare țin cont dacă gătesc pentru un copil mic. E una din rețetele care nu cer planificare și merg făcută pe loc, cu ce am la îndemână.
Info rapide
Timp total: aproximativ 25 de minute
Timp de pregătire: 5 minute (dacă ai ingredientele la îndemână)
Timp de coacere: 20 minute
Porții: 1
Dificultate: ușor
Tip rețetă: gustare caldă/masă pentru copil sau prânz rapid
Ingrediente
2-3 ouă de prepeliță (sau mai multe, în funcție de vârstă sau preferință)
50 g cașcaval
1 ardei gras roșu mic
câteva frunze de spanac proaspăt (merge și congelat, dezghețat și scurs)
opțional: 1/2 linguriță ulei
opțional: un praf de sare
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Nu e nevoie să ungi vasul dacă folosești unul antiaderent sau ceramic.
2. Pune frunzele de spanac la baza unui vas mic de copt, cât să acopere fundul. Dacă ai spanac congelat, folosește-l după ce s-a dezghețat și ai stors excesul de apă.
3. Taie ardeiul gras în fâșii subțiri sau cubulețe și răspândește-l peste spanac.
4. Taie cașcavalul felii sau cubulețe mici și presară-l peste legume, distribuit cât mai uniform.
5. Sparge ouăle de prepeliță direct peste patul de legume și cașcaval. Pune-le cu grijă ca să nu se împrăștie foarte tare.
6. Dacă vrei, adaugă câteva picături de ulei și presară un praf de sare, după preferință și în funcție de cine va mânca.
7. Dă vasul la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, până când ouăle sunt coapte după cum îți place. Dacă gătești pentru copii mici, gătește-le până când gălbenușul e bine făcut. Pentru copii mai mari sau adulți, poți lăsa gălbenușul mai moale.
8. Servește direct din vas, cât este cald.
De ce fac rețeta des
O folosesc când vreau să pregătesc rapid ceva cald și sănătos, mai ales pentru micul dejun sau cină ușoară. E un fel de mini gratin, fără bătăi de cap. O pot adapta ușor cu ce am prin frigider. Rezultatul nu e sofisticat, dar e consistent, iar ouăle de prepeliță se coc repede.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Nu lăsa ouăle prea mult dacă nu vrei să devină tari, mai ales pentru adulți.
Dacă folosești spanac congelat, stoarce-l bine ca să nu lase prea multă apă în vas.
Folosește vase mici individuale dacă faci pentru mai mulți, se pot coace toate odată.
Înlocuiri
Poți înlocui spanacul cu alte frunze verzi dacă nu ai, dar gustul va fi diferit.
Cașcavalul merge înlocuit cu brânză care se topește ușor.
Poți folosi și ardei galben sau verde, după ce ai la îndemână.
Variații
Poți adăuga și alte legume tăiate mic, cum ar fi dovlecel sau roșii, doar să nu fie prea zemoase.
Pentru adulți, se pot pune ierburi proaspete, ceapă verde sau piper.
Idei de servire
Merge ca mic dejun, gustare sau o cină rapidă.
Se poate servi simplu sau alături de o felie de pâine prăjită.
Pentru copii mici, servește doar partea complet coaptă.
Întrebări frecvente
Câte ouă de prepeliță să pun pentru un copil?
Numărul de ouă depinde de vârsta copilului. Pentru bebeluși (după recomandarea medicului), 2-3 ouă pot fi suficiente pentru o masă.
Se poate folosi spanac congelat?
Da, spanacul congelat merge folosit, dar trebuie dezghețat și stors bine de apă ca să nu înmoaie tot preparatul.
Pot adăuga alt tip de brânză?
Da, orice brânză care se topește bine poate fi folosită în loc de cașcaval. Textura finală va fi puțin diferită.
Se pot pune și alte legume?
Da, poți pune legume tăiate mic, atâta timp cât nu sunt prea apoase. Dovlecel, ceapă sau roșii ferme merg, doar să nu supraîncarci vasul.
Ce fac dacă gălbenușul rămâne prea moale?
Dacă vrei gălbenușul complet copt, lasă vasul la cuptor încă 2-3 minute, dar ai grijă să nu se usuce prea tare albușul.
Valori nutriționale
Valorile de mai jos sunt aproximative, pentru o porție cu 3 ouă de prepeliță, 50 g cașcaval, 1 ardei mic și spanac proaspăt:
Calorii: 180-200 kcal
Proteine: 13-14 g
Grăsimi: 12-13 g
Carbohidrați: 5-6 g
Sarea și uleiul, dacă sunt adăugate, vor modifica ușor valorile. Cantitățile diferă dacă folosești mai multe ouă sau mai mult cașcaval.
Păstrare și reîncălzire
Cel mai bine este să mănânci preparatul imediat, cât este cald. Nu se păstrează foarte bine la frigider, pentru că textura ouălor și a spanacului se modifică după reîncălzire. Dacă totuși rămâne, acoperă vasul și păstrează-l la frigider până a doua zi, apoi reîncălzește-l ușor la cuptor sau la microunde, dar nu va mai fi la fel de plăcut.
Info rapide
Timp total: aproximativ 25 de minute
Timp de pregătire: 5 minute (dacă ai ingredientele la îndemână)
Timp de coacere: 20 minute
Porții: 1
Dificultate: ușor
Tip rețetă: gustare caldă/masă pentru copil sau prânz rapid
Ingrediente
2-3 ouă de prepeliță (sau mai multe, în funcție de vârstă sau preferință)
50 g cașcaval
1 ardei gras roșu mic
câteva frunze de spanac proaspăt (merge și congelat, dezghețat și scurs)
opțional: 1/2 linguriță ulei
opțional: un praf de sare
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Nu e nevoie să ungi vasul dacă folosești unul antiaderent sau ceramic.
2. Pune frunzele de spanac la baza unui vas mic de copt, cât să acopere fundul. Dacă ai spanac congelat, folosește-l după ce s-a dezghețat și ai stors excesul de apă.
3. Taie ardeiul gras în fâșii subțiri sau cubulețe și răspândește-l peste spanac.
4. Taie cașcavalul felii sau cubulețe mici și presară-l peste legume, distribuit cât mai uniform.
5. Sparge ouăle de prepeliță direct peste patul de legume și cașcaval. Pune-le cu grijă ca să nu se împrăștie foarte tare.
6. Dacă vrei, adaugă câteva picături de ulei și presară un praf de sare, după preferință și în funcție de cine va mânca.
7. Dă vasul la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, până când ouăle sunt coapte după cum îți place. Dacă gătești pentru copii mici, gătește-le până când gălbenușul e bine făcut. Pentru copii mai mari sau adulți, poți lăsa gălbenușul mai moale.
8. Servește direct din vas, cât este cald.
De ce fac rețeta des
O folosesc când vreau să pregătesc rapid ceva cald și sănătos, mai ales pentru micul dejun sau cină ușoară. E un fel de mini gratin, fără bătăi de cap. O pot adapta ușor cu ce am prin frigider. Rezultatul nu e sofisticat, dar e consistent, iar ouăle de prepeliță se coc repede.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Nu lăsa ouăle prea mult dacă nu vrei să devină tari, mai ales pentru adulți.
Dacă folosești spanac congelat, stoarce-l bine ca să nu lase prea multă apă în vas.
Folosește vase mici individuale dacă faci pentru mai mulți, se pot coace toate odată.
Înlocuiri
Poți înlocui spanacul cu alte frunze verzi dacă nu ai, dar gustul va fi diferit.
Cașcavalul merge înlocuit cu brânză care se topește ușor.
Poți folosi și ardei galben sau verde, după ce ai la îndemână.
Variații
Poți adăuga și alte legume tăiate mic, cum ar fi dovlecel sau roșii, doar să nu fie prea zemoase.
Pentru adulți, se pot pune ierburi proaspete, ceapă verde sau piper.
Idei de servire
Merge ca mic dejun, gustare sau o cină rapidă.
Se poate servi simplu sau alături de o felie de pâine prăjită.
Pentru copii mici, servește doar partea complet coaptă.
Întrebări frecvente
Câte ouă de prepeliță să pun pentru un copil?
Numărul de ouă depinde de vârsta copilului. Pentru bebeluși (după recomandarea medicului), 2-3 ouă pot fi suficiente pentru o masă.
Se poate folosi spanac congelat?
Da, spanacul congelat merge folosit, dar trebuie dezghețat și stors bine de apă ca să nu înmoaie tot preparatul.
Pot adăuga alt tip de brânză?
Da, orice brânză care se topește bine poate fi folosită în loc de cașcaval. Textura finală va fi puțin diferită.
Se pot pune și alte legume?
Da, poți pune legume tăiate mic, atâta timp cât nu sunt prea apoase. Dovlecel, ceapă sau roșii ferme merg, doar să nu supraîncarci vasul.
Ce fac dacă gălbenușul rămâne prea moale?
Dacă vrei gălbenușul complet copt, lasă vasul la cuptor încă 2-3 minute, dar ai grijă să nu se usuce prea tare albușul.
Valori nutriționale
Valorile de mai jos sunt aproximative, pentru o porție cu 3 ouă de prepeliță, 50 g cașcaval, 1 ardei mic și spanac proaspăt:
Calorii: 180-200 kcal
Proteine: 13-14 g
Grăsimi: 12-13 g
Carbohidrați: 5-6 g
Sarea și uleiul, dacă sunt adăugate, vor modifica ușor valorile. Cantitățile diferă dacă folosești mai multe ouă sau mai mult cașcaval.
Păstrare și reîncălzire
Cel mai bine este să mănânci preparatul imediat, cât este cald. Nu se păstrează foarte bine la frigider, pentru că textura ouălor și a spanacului se modifică după reîncălzire. Dacă totuși rămâne, acoperă vasul și păstrează-l la frigider până a doua zi, apoi reîncălzește-l ușor la cuptor sau la microunde, dar nu va mai fi la fel de plăcut.
Ingrediente
2-3 oua de prepelita 50 gr cascaval 1 ardei gras rosu, mic cateva frunze de spanac proaspat (eu am avut congelat) optional: 1/2 lingurita cu ulei si un praf de sare