Buzdolabında kalan ıspanak ve birkaç sülün yumurtasıyla karşılaştım, bu yüzden küçük bir fırın kabında bu hızlı kombinasyonu denedim. Her zaman yağ kullanmam, sadece canım isterse ve tuz konusunda küçük bir çocuk için pişirip pişirmediğimi göz önünde bulunduruyorum. Planlama gerektirmeyen tariflerden biri ve elimde olanlarla anında yapılabiliyor.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: yaklaşık 25 dakika
Hazırlık Süresi: 5 dakika (malzemeler elinizin altında varsa)
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 1
Zorluk: kolay
Tarif Türü: sıcak atıştırmalık/çocuk için yemek veya hızlı öğle yemeği
Malzemeler
2-3 sülün yumurtası (yaşa veya tercihe bağlı olarak daha fazla)
50 g peynir
1 küçük kırmızı biber
birkaç yaprak taze ıspanak (donmuş da olabilir, çözülüp süzülmüş)
opcional: 1/2 çay kaşığı yağ
opcional: bir tutam tuz
Hazırlık Yöntemi
1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Yapışmaz veya seramik bir kap kullanıyorsanız kabı yağlamanıza gerek yok.
2. Küçük bir fırın kabının tabanına ıspanak yapraklarını yerleştirin, tabanı kaplayacak şekilde. Donmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülüp fazla suyu süzüldükten sonra kullanın.
3. Biberi ince şeritler veya küpler halinde kesin ve ıspanağın üzerine serpin.
4. Peyniri dilimler veya küçük küpler halinde kesin ve sebzelerin üzerine eşit şekilde serpin.
5. Sülün yumurtalarını sebze ve peynir yatağının üzerine dikkatlice kırın. Yayılmamaları için dikkatlice yerleştirin.
6. İsterseniz birkaç damla yağ ekleyin ve tercihlerinize göre bir tutam tuz serpin.
7. Kabı yaklaşık 20 dakika fırına koyun, yumurtalar istediğiniz gibi pişene kadar. Küçük çocuklar için pişiriyorsanız, yumurtanın sarısının iyi pişmesini sağlayın. Daha büyük çocuklar veya yetişkinler için sarısını daha yumuşak bırakabilirsiniz.
8. Sıcakken doğrudan kabından servis yapın.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızla sıcak ve sağlıklı bir şey hazırlamak istediğimde, özellikle kahvaltı veya hafif akşam yemeği için kullanıyorum. Bu, karmaşık olmayan bir mini gratin. Buzdolabında olanlarla kolayca uyarlayabiliyorum. Sonuç karmaşık değil ama doyurucu ve sülün yumurtaları hızlı pişiyor.
İpuçları ve çeşitlendirme
İpuçları
Yumurtaları fazla tutmayın, özellikle yetişkinler için sertleşmesini istemiyorsanız.
Donmuş ıspanak kullanıyorsanız, fazla su bırakmaması için iyice süzün.
Birden fazla kişi için yapıyorsanız, küçük bireysel kaplar kullanın, hepsini aynı anda pişirebilirsiniz.
Yerine Geçme
Eğer elinizde yoksa ıspanağı başka yeşil yapraklarla değiştirebilirsiniz ama tadı farklı olacaktır.
Peynir, kolayca eriyen bir peynirle değiştirilebilir.
Elinizde ne varsa, sarı veya yeşil biber de kullanabilirsiniz.
Varyasyonlar
Çok sulu olmaması koşuluyla, kabak veya domates gibi küçük doğranmış diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Yetişkinler için taze otlar, yeşil soğan veya biber eklenebilir.
Servis Fikirleri
Kahvaltı, atıştırmalık veya hızlı bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
Sade ya da bir dilim kızarmış ekmekle birlikte servis edilebilir.
Küçük çocuklar için sadece tamamen pişirilmiş kısmını servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bir çocuk için kaç sülün yumurtası koymalıyım?
Yumurta sayısı çocuğun yaşına bağlıdır. Bebekler için (doktor tavsiyesine göre) 2-3 yumurta bir öğün için yeterli olabilir.
Donmuş ıspanak kullanılabilir mi?
Evet, donmuş ıspanak kullanılabilir, ancak çözülüp iyice süzülmesi gerekir ki yemeği sulandırmasın.
Başka bir peynir türü ekleyebilir miyim?
Evet, iyi eriyen herhangi bir peynir kaşar yerine kullanılabilir. Son doku biraz farklı olacaktır.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Evet, çok sulu olmadıkları sürece küçük doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Kabak, soğan veya sert domatesler uygundur, sadece kabı fazla doldurmamaya dikkat edin.
Eğer sarısı çok yumuşak kalırsa ne yapmalıyım?
Eğer sarısının tamamen pişmesini istiyorsanız, kabı fırında 2-3 dakika daha bekletin, ancak beyazın fazla kurumasına dikkat edin.
Besin Değerleri
Aşağıdaki değerler, 3 sülün yumurtası, 50 g peynir, 1 küçük biber ve taze ıspanak içeren bir porsiyon için yaklaşık değerlerdir:
Kalori: 180-200 kcal
Protein: 13-14 g
Yağ: 12-13 g
Karbonhidrat: 5-6 g
Eğer tuz ve yağ eklenirse, değerleri hafifçe değiştirebilir. Miktarlar, daha fazla yumurta veya daha fazla peynir kullanıyorsanız değişir.
Saklama ve Yeniden Isıtma
Yemeği hemen, sıcakken yemek en iyisidir. Buzdolabında çok iyi saklanmaz, çünkü yumurtaların ve ıspanağın dokusu yeniden ısıtıldığında değişir. Yine de kalırsa, kabı kapatın ve buzdolabında bir gün saklayın, sonra fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtın ama o kadar hoş olmayacaktır.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: yaklaşık 25 dakika
Hazırlık Süresi: 5 dakika (malzemeler elinizin altında varsa)
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 1
Zorluk: kolay
Tarif Türü: sıcak atıştırmalık/çocuk için yemek veya hızlı öğle yemeği
Malzemeler
2-3 sülün yumurtası (yaşa veya tercihe bağlı olarak daha fazla)
50 g peynir
1 küçük kırmızı biber
birkaç yaprak taze ıspanak (donmuş da olabilir, çözülüp süzülmüş)
opcional: 1/2 çay kaşığı yağ
opcional: bir tutam tuz
Hazırlık Yöntemi
1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Yapışmaz veya seramik bir kap kullanıyorsanız kabı yağlamanıza gerek yok.
2. Küçük bir fırın kabının tabanına ıspanak yapraklarını yerleştirin, tabanı kaplayacak şekilde. Donmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülüp fazla suyu süzüldükten sonra kullanın.
3. Biberi ince şeritler veya küpler halinde kesin ve ıspanağın üzerine serpin.
4. Peyniri dilimler veya küçük küpler halinde kesin ve sebzelerin üzerine eşit şekilde serpin.
5. Sülün yumurtalarını sebze ve peynir yatağının üzerine dikkatlice kırın. Yayılmamaları için dikkatlice yerleştirin.
6. İsterseniz birkaç damla yağ ekleyin ve tercihlerinize göre bir tutam tuz serpin.
7. Kabı yaklaşık 20 dakika fırına koyun, yumurtalar istediğiniz gibi pişene kadar. Küçük çocuklar için pişiriyorsanız, yumurtanın sarısının iyi pişmesini sağlayın. Daha büyük çocuklar veya yetişkinler için sarısını daha yumuşak bırakabilirsiniz.
8. Sıcakken doğrudan kabından servis yapın.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızla sıcak ve sağlıklı bir şey hazırlamak istediğimde, özellikle kahvaltı veya hafif akşam yemeği için kullanıyorum. Bu, karmaşık olmayan bir mini gratin. Buzdolabında olanlarla kolayca uyarlayabiliyorum. Sonuç karmaşık değil ama doyurucu ve sülün yumurtaları hızlı pişiyor.
İpuçları ve çeşitlendirme
İpuçları
Yumurtaları fazla tutmayın, özellikle yetişkinler için sertleşmesini istemiyorsanız.
Donmuş ıspanak kullanıyorsanız, fazla su bırakmaması için iyice süzün.
Birden fazla kişi için yapıyorsanız, küçük bireysel kaplar kullanın, hepsini aynı anda pişirebilirsiniz.
Yerine Geçme
Eğer elinizde yoksa ıspanağı başka yeşil yapraklarla değiştirebilirsiniz ama tadı farklı olacaktır.
Peynir, kolayca eriyen bir peynirle değiştirilebilir.
Elinizde ne varsa, sarı veya yeşil biber de kullanabilirsiniz.
Varyasyonlar
Çok sulu olmaması koşuluyla, kabak veya domates gibi küçük doğranmış diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Yetişkinler için taze otlar, yeşil soğan veya biber eklenebilir.
Servis Fikirleri
Kahvaltı, atıştırmalık veya hızlı bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
Sade ya da bir dilim kızarmış ekmekle birlikte servis edilebilir.
Küçük çocuklar için sadece tamamen pişirilmiş kısmını servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bir çocuk için kaç sülün yumurtası koymalıyım?
Yumurta sayısı çocuğun yaşına bağlıdır. Bebekler için (doktor tavsiyesine göre) 2-3 yumurta bir öğün için yeterli olabilir.
Donmuş ıspanak kullanılabilir mi?
Evet, donmuş ıspanak kullanılabilir, ancak çözülüp iyice süzülmesi gerekir ki yemeği sulandırmasın.
Başka bir peynir türü ekleyebilir miyim?
Evet, iyi eriyen herhangi bir peynir kaşar yerine kullanılabilir. Son doku biraz farklı olacaktır.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Evet, çok sulu olmadıkları sürece küçük doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Kabak, soğan veya sert domatesler uygundur, sadece kabı fazla doldurmamaya dikkat edin.
Eğer sarısı çok yumuşak kalırsa ne yapmalıyım?
Eğer sarısının tamamen pişmesini istiyorsanız, kabı fırında 2-3 dakika daha bekletin, ancak beyazın fazla kurumasına dikkat edin.
Besin Değerleri
Aşağıdaki değerler, 3 sülün yumurtası, 50 g peynir, 1 küçük biber ve taze ıspanak içeren bir porsiyon için yaklaşık değerlerdir:
Kalori: 180-200 kcal
Protein: 13-14 g
Yağ: 12-13 g
Karbonhidrat: 5-6 g
Eğer tuz ve yağ eklenirse, değerleri hafifçe değiştirebilir. Miktarlar, daha fazla yumurta veya daha fazla peynir kullanıyorsanız değişir.
Saklama ve Yeniden Isıtma
Yemeği hemen, sıcakken yemek en iyisidir. Buzdolabında çok iyi saklanmaz, çünkü yumurtaların ve ıspanağın dokusu yeniden ısıtıldığında değişir. Yine de kalırsa, kabı kapatın ve buzdolabında bir gün saklayın, sonra fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtın ama o kadar hoş olmayacaktır.
Malzemeler
2-3 bıldırcın yumurtası, 50 g peynir, 1 küçük kırmızı biber, birkaç taze ıspanak yaprağı (ben dondurulmuş kullandım), isteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı yağ ve bir tutam tuz