Clatite cu mere

Clătite cu mere: O alternativă delicioasă la clătitele clasice

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Te întâmpin cu o rețetă care îți va îndulci diminețile și va aduce un zâmbet pe chipul celor dragi! Clătitele cu mere sunt o alegere minunată pentru un mic dejun, o gustare sau chiar un desert. Aceste clătite sunt o alternativă delicioasă la clătitele clasice, îmbogățite cu arome de mere și scorțișoară, ce te vor face să te simți ca și cum ai fi într-o dimineață de toamnă, chiar și în mijlocul verii.

O scurtă poveste despre clătite

Clătitele au o istorie îndelungată și fascinantă, fiind preparate în diferite variante de-a lungul timpului în întreaga lume. Acestea erau consumate de către oameni din diverse culturi încă din antichitate. Combinația de făină, ouă și lapte a fost adaptată și îmbunătățită de-a lungul anilor, iar astăzi avem o multitudine de rețete, fiecare cu specificul său. Clătitele cu mere au devenit populare datorită ușurinței de preparare și a gustului deosebit, fiind un mod excelent de a folosi merele din grădină.

Ingrediente necesare

- 1 ou proaspăt
- Un praf de sare
- 50 g zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe)
- 250 ml apă minerală (pentru o textură pufoasă)
- 200 g făină (poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 3 mere mari, rase (mărul verde este ideal pentru un contrast de aciditate)
- 1 linguriță scorțișoară (adaugă o notă caldă și aromată)
- 50 ml ulei de măsline (pentru prăjit; uleiul de cocos poate fi o alternativă delicioasă)

Prepararea clătitelor cu mere

1. Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, bate bine oul cu un tel, adăugând un praf de sare și zahărul. Această etapă este esențială pentru a obține o consistență uniformă. Amestecă până când zahărul se dizolvă complet și compoziția devine omogenă.

2. Adăugarea apei minerale
Începe să adaugi treptat apa minerală, continuând să amesteci constant. Aerul din apă va face clătitele mai pufoase, așa că nu sări peste această etapă!

3. Includerea făinii
Toarnă făina în ploaie, amestecând continuu cu telul pentru a evita formarea cocoloșelor. Este important să obții un aluat fin și neted, așa că nu te grăbi!

4. Incorporarea merelor
Răzuiește cele 3 mere și amestecă-le cu 1 linguriță de scorțișoară. Adaugă-le în aluatul de clătite și amestecă ușor, astfel încât merele să fie distribuite uniform.

5. Prăjirea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă puțin ulei de măsline. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând clătite în forme haioase sau rotunde, după preferință. Prăjește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Sugestii de servire

Aceste clătite sunt delicioase servite calde, stropite cu sirop de arțar, miere sau chiar cu un sos de ciocolată. Poți adăuga și o porție de iaurt grecesc sau frișcă pentru un plus de cremozitate. Dacă îți place, presară puțină nucă de cocos sau nuci tocate deasupra pentru un contrast crocant.

Sfaturi utile

- Alege merele cu atenție: Merele verzi, precum Granny Smith, oferă un contrast plăcut cu dulceața zahărului. Dar poți experimenta și cu alte tipuri de mere, fiecare având aroma sa specifică.
- Consistența aluatului: Dacă observi că aluatul este prea gros, poți adăuga puțină apă minerală suplimentară. Aluatul ideal trebuie să fie fluid, dar nu prea subțire.
- Variații: Poți adăuga și alte ingrediente în aluat, cum ar fi nuci, stafide sau chiar fulgi de ciocolată pentru o variantă indulgentă.

Informații nutriționale

O porție de clătite cu mere (aproximativ 2 clătite) conține aproximativ 250-300 calorii, în funcție de ingredientele folosite. Acestea sunt o sursă bună de carbohidrați, iar merele adaugă fibre și vitamine esențiale. O alegere perfectă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare energizantă!

Întrebări frecvente

- Pot folosi făină fără gluten? Da, poți folosi făină fără gluten, precum făina de migdale sau făina de orez, însă textura clătitelor poate varia.
- Cum pot păstra clătitele? Dacă îți rămân clătite, poți să le păstrezi într-un recipient etanș la frigider pentru 1-2 zile. Le poți reîncălzi într-o tigaie sau la cuptor.
- Pot congela clătitele? Absolut! Clătitele se pot congela, fiind ideale pentru un mic dejun rapid. Asigură-te că le împachetezi bine între foi de hârtie pergament pentru a evita lipirea.

Aceste clătite cu mere sunt mai mult decât o simplă rețetă, sunt o experiență culinară plină de căldură și aromă. Te îndemn să le încerci și să îți împărtășești impresiile! Poate că, la următoarea masă, vei reuși să îți impresionezi prietenii sau familia cu aceste clătite delicioase. Îți doresc poftă bună!