Supa din Vegetade casa

Supa de legume de casă

Această supă de legume de casă este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru zilele în care vrem să ne încălzim sufletul cu un bol de confort. Nu doar că este ușor de preparat, dar este și o opțiune nutritivă, plină de vitamine și minerale. În plus, este o rețetă versatilă, putându-se adapta cu ingrediente pe care le aveți la îndemână. Haideți să descoperim împreună cum putem prepara această supă delicioasă!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 1 litru de apă
- 1 lingură de vegeta de casă (sau după gust)
- 150-200 g de tăiței (de orice tip preferați, eu am folosit tăiței mai lati)
- 2-3 picături de ulei de măsline (opțional)
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar, opțional)

Etapele preparării

1. Pregătirea apei
Într-o oală de dimensiuni medii, puneți 1 litru de apă la fiert. Este esențial să folosiți apă proaspătă, deoarece aceasta va influența gustul final al supei. O apă de calitate va contribui la un bulion mai aromatic și mai plăcut.

2. Adăugarea vegetei de casă
Odată ce apa a început să fiarbă, adăugați o lingură de vegeta de casă. Aceasta este o bază de condimente care va îmbogăți supa cu arome și va face legumele mai savuroase. Dacă preferați un gust mai intens, puteți adăuga mai multă vegetă, dar este bine să gustați înainte de a adăuga suplimentar, pentru a nu face supa prea sărată.

3. Fierberea legumelor
Lăsați supa să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când legumele sunt complet fierte. Este important să amestecați ocazional pentru a preveni lipirea ingredientelor de fundul oalei. Dacă aveți legume proaspete la îndemână, cum ar fi morcovi sau țelină, adăugați-le pentru un plus de savoare.

4. Prepararea tăițeilor
În timp ce supa fierbe, pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, se fierb în apă sărată timp de 5-7 minute. Scurgeți-i bine și clătiți-i cu apă rece pentru a preveni lipirea.

5. Finalizarea supei
Odată ce legumele sunt fierte, adăugați câteva picături de ulei de măsline în supă, pentru un plus de savoare și o textură mai fină. Dacă doriți, puteți adăuga și puțin piper proaspăt măcinat pentru a intensifica aroma.

6. Servirea
La final, adăugați tăițeii în fiecare bol, apoi turnați supa fierbinte peste ei. Dacă doriți, presărați puțină verdeață proaspătă deasupra pentru un aspect atrăgător și un gust proaspăt.

Sfaturi practice

- Tipuri de tăiței: Puteți experimenta cu diferite tipuri de tăiței, de la cei subțiri pentru o supă mai ușoară, până la tăiței mai groși, care vor face supa mai consistentă. De asemenea, puteți încerca tăiței din ou, care adaugă o notă specială.

- Adăugarea legumelor: Această rețetă este o bază excelentă pentru a adăuga legume de sezon. Broccoli, dovlecei sau ardei vor aduce nu doar un plus de culoare, ci și de nutrienți.

- Personalizarea aromei: Dacă vreți să experimentați, adăugați puțin usturoi sau ceapă călită la începutul preparării. Aceste ingrediente vor aduce un plus de profunzime aromei supei.

Valori nutriționale (per porție)

- Calorii: 150 kcal
- Proteine: 5 g
- Grăsimi: 3 g
- Carbohidrați: 25 g
- Fibre: 2 g

Istoricul rețetei

Supa de legume este un preparat care își are rădăcinile în tradiția gătitului de acasă, fiind nelipsită din meniurile familiei. De-a lungul timpului, fiecare gospodină a adus o notă personală, variind ingredientele și condimentele în funcție de sezon și preferințe. Este un preparat reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase sau atunci când doriți să vă răsfățați cu ceva cald și hrănitor.

Întrebări frecvente

- Pot folosi legume congelate?
Da, legumele congelate sunt o opțiune excelentă și pot fi adăugate direct în apă. Gătirea se va face puțin mai rapidă, dar asigurați-vă că le lăsați să fiarbă suficient pentru a se decongela complet.

- Cum pot face supa mai picantă?
Dacă doriți să adăugați un pic de spice, încercați să adăugați fulgi de ardei iute sau puțin piper cayenne. Acestea vor oferi supei o notă picantă și interesantă.

- Cu ce pot servi supa?
Această supă se potrivește perfect cu pâine prăjită, crutoane sau chiar o salată proaspătă. O cană de vin alb sau o bere rece poate completa perfect masa.

Varianta personalizată

Dacă doriți o supă cu un gust mai exotic, încercați să adăugați câteva condimente precum turmeric sau ginger ras. Acestea nu doar că vor adăuga arome noi, dar sunt și benefice pentru sănătate.

Așadar, acum că ați descoperit rețeta de supă de legume de casă, nu ezitați să o adaptați după bunul plac. Este o rețetă simplă, dar cu un impact mare asupra sănătății și bunăstării. Bon appétit!