Supa de pui

Supa de pui – un preparat clasic, reconfortant și plin de arome, care ne duce cu gândul la zilele de copilărie, când fiecare înghițitură aducea confort și căldură. Această rețetă de supă de pui este nu doar simplă, ci și rapidă, ideală pentru momentele în care dorim să ne răsfățăm cu un preparat sănătos și delicios. Haideți să ne aventurăm împreună în prepararea acestei supe savuroase!

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Numărul de porții: 4

Ingrediente:
- 2 pulpe de pui
- 1 ceapă medie
- 2 morcovi
- 3 cartofi (puteți folosi și 1-2 cartofi în plus, dacă vă plac)
- 1 păstârnac
- Sare (1 lingură)
- Piper (după gust)
- Verdeață (pătrunjel sau leuștean, după preferință)
- Fidea (aproximativ 100g)
- 1 cub de supă de pui (Knorr sau similar)

Istoria supei de pui este îndelungată, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Este cunoscută pentru proprietățile sale reconfortante, fiind adesea preparată în momente de răceală sau disconfort. Se spune că supa de pui are puterea de a aduce alinare, nu doar prin gustul său delicios, ci și prin ingredientele pline de nutrienți.

Pas cu pas în prepararea supei de pui

1. Pregătirea ingredientelor:
Începeți prin a curăța zarzavaturile. Spălați bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Tăiați ceapa în jumătăți, morcovii și păstârnacul în rondele, iar cartofii în cuburi de dimensiuni medii. Aceste tăieturi vor permite ingredientelor să se gătească uniform și vor adăuga textură supei.

2. Fierberea cărnii:
Într-o oală mare, adăugați pulpele de pui și turnați apă rece pentru a le acoperi complet. Adăugați o lingură de sare și puneți oala pe foc mediu. Pe măsură ce apa începe să fiarbă, veți observa formarea spumei la suprafață. Este important să adunați această spumă cu o spumieră, pentru a obține o supă clară și gustoasă.

3. Adăugarea legumelor:
Odată ce ați strâns spuma, adăugați ceapa, morcovii și păstârnacul în oală. Aceste legume vor da un gust minunat supei. Lăsați totul să fiarbă la foc domol timp de aproximativ 30 de minute, până când carnea este fragedă și legumele sunt gătite.

4. Strecurarea supei:
După ce ingredientele sunt fierte, strecurați supa într-un alt recipient, păstrând doar lichidul. Pulpele de pui pot fi desfăcute în bucăți mai mici și adăugate înapoi în supă, dacă doriți.

5. Finalizarea supei:
Puneți supa strecurată înapoi pe foc, adăugați cubul de supă de pui și lăsați să fiarbă. Când supa atinge punctul de fierbere, adăugați fideaua. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 5-7 minute. După ce fideaua este gătită, adăugați cartofii tăiați cuburi și lăsați să fiarbă încă 5-10 minute, până când cartofii sunt moi.

6. Asezonarea și servirea:
La final, adăugați sare și piper după gust, precum și verdeața aleasă. Opriți focul și lăsați supa să stea câteva minute pentru a se îmbina aromele.

Sugestii de servire:
Serviți supa de pui caldă, în farfurii adânci, cu morcovii și cartofii tăiați vizibil. Puteți adăuga o feliuță de lămâie pentru un plus de prospețime sau câteva crutoane de pâine pentru textură.

Variații posibile:
Pentru o supă mai bogată, puteți adăuga mazăre sau porumb. Dacă doriți un gust mai intens, încercați să adăugați câteva condimente, cum ar fi turmeric sau boia dulce. De asemenea, dacă preferați un preparat vegetarian, înlocuiți carnea cu tofu sau ciuperci și folosiți un cub de supă vegetală.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi piept de pui în loc de pulpe? Da, dar timpul de gătire va fi mai scurt, așa că verificați carnea mai devreme.
- Ce alte legume pot adăuga în supă? Apărați-vă imaginația! Țelina, dovlecelul sau chiar spanacul sunt excelente adăugiri.
- Cum pot păstra supa? Se păstrează bine la frigider pentru 2-3 zile, dar poate fi congelată pentru a fi consumată mai târziu.

Beneficii nutriționale:
Această supă de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale. Legumele adaugă fibre, iar carnea de pui este bogată în nutrienți esențiali, fiind o alegere excelentă pentru mesele sănătoase. De asemenea, este săracă în calorii, ceea ce o face ideală pentru o dietă echilibrată.

Acum, că ați descoperit toate secretele acestei supe delicioase, nu ezitați să vă personalizați rețeta! Poate că vă plac condimentele picante sau poate doriți să experimentați cu alte legume. Indiferent de alegere, această supă de pui va aduce cu siguranță un zâmbet pe fața celor dragi. Poftă bună!