Supa de Pui cu Taietei de Casa
Pentru a prepara o supă delicioasă cu taitei de casă, începe prin a toca mărunt o ceapă medie, care să ofere o bază aromată. Alege apoi legumele preferate, cum ar fi morcovii, ardeii sau țelina, și taie-le în cubulețe sau fâșii, în funcție de preferințele tale. Într-o oală mare, adaugă o bucată de unt și topește-l la foc mediu, având grijă să nu îl arzi. Adaugă ceapa și legumele tăiate, presară puțină sare și sotează-le timp de 10-15 minute, până când devin ușor moi și își eliberează aromele. După ce legumele s-au înmuiat, adaugă mirodeniile preferate, cum ar fi cimbru, dafin sau oregano, pentru a intensifica gustul supei. Turnează supa de pui, care poate fi făcută în casă sau cumpărată din comerț, și adu totul la o fierbere lentă. În timp ce legumele se gătesc, poți pregăti aluatul pentru taitei. Într-un bol, amestecă faina cu o linguriță de sare și un ou, frământând ușor până când obții un aluat omogen. După ce aluatul este bine compactat, împarte-l în două părți egale. Pe o suprafață de lucru presărată cu faină, întinde fiecare bucată de aluat cât mai subțire. Dacă dispuneti de o mașină pentru paste, trece aluatul prin ea, ajustând grosimea până la 5-6, în funcție de preferințele tale. Fiecare dată când treci aluatul prin mașină, asigură-te că îl împăturești și presari cu puțină făină pentru a preveni lipirea. Dacă nu ai mașină, întinde aluatul manual, tăind apoi fasii subțiri pentru a forma taiteii. Poți să le alegi lungimea dorită, iar în final, presară-i cu puțină făină pentru a nu se lipi. Odată ce legumele din supă sunt bine fierte și supa a fost asezonată cu sare, poți adăuga taiteii proaspeți și lăsa totul să fiarbă la foc mic timp de 3-4 minute. Verifică consistența supei și ajustează cantitatea de supă de pui pentru a obține textura dorită. La final, adaugă pătrunjel proaspăt tocat și puțin piper, după gust, pentru a intensifica aroma. Servirea se poate face imediat, iar supa caldă cu taitei de casă va fi cu siguranță un răsfăț pentru întreaga familie.
Ingrediente
- Pentru taietei: 100 g faina de grau alba fara emulgatori 1 ou ecologic un praf de sare Pentru supa: 30 g unt sare de mare sau roz grunjoasa 1 ceapa 1 morocov 1/4 patrunjel 1 lingura frunze de te
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
