Supa de pui cu diverse legume

Supa de pui cu legume: confort și sănătate într-o farfurie

Când vremea devine rece și zilele sunt mai scurte, nu există nimic mai reconfortant decât o supă caldă de pui cu legume. Această ciorbă delicioasă nu este doar o simplă masă, ci o experiență culinară care îmbină aromele naturale ale ingredientelor proaspete cu beneficiile nutritive ale cărnii de pui și ale legumelor. În această rețetă, îți voi ghida pașii pentru a obține o supă de pui perfectă, bogată în gust și sănătate.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 6

Ingredientele necesare:
- 600 g ciocănele de pui (sau o pungă de pui tăiat)
- 1 punga de legume congelate amestec (fasole verde, mazăre, ardei, ceapă, rădăcină de țelină)
- 2 morcovi mari
- 4 cartofi medii
- 1-2 linguri de vegeta (sau alte condimente preferate)
- Sare după gust
- 1-2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- O legătură de pătrunjel proaspăt

O scurtă istorie a supei de pui cu legume

Supa de pui este un preparat tradițional în multe culturi, fiind asociată cu momente de confort și recuperare. De-a lungul timpului, a fost considerată un remediu pentru răceli și alte afecțiuni, datorită proprietăților sale nutritive. Această rețetă simplă și sănătoasă a evoluat, fiecare regiune adăugându-și propriile ingrediente și arome, dar esența sa rămâne aceeași: un bol cald de iubire și grijă.

Pregătirea supei de pui cu legume

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a spăla bine ciocănelele de pui sub un jet de apă rece. Asigură-te că îndepărtezi eventualele resturi de puf sau impurități. În timp ce carnea se scurge, poți să te ocupi de legume. Curăță morcovii și cartofii, tăindu-i în cuburi de mărime medie pentru a se găti uniform. Dacă folosești legume proaspete, asigură-te că le speli bine și le tai în dimensiuni potrivite.

Pasul 2: Fierberea cărnii

Într-o oală mare, adaugă ciocănelele de pui și acoperă-le cu apă. Pune oala pe foc mediu și lasă să fiarbă. Acest proces va dura aproximativ 10-15 minute. Odată ce apa începe să fiarbă, îndepărtează spuma formată la suprafață cu ajutorul unei linguri. Aceasta va ajuta la obținerea unei supe mai clare și mai gustoase.

Pasul 3: Adăugarea legumelor

După ce carnea este bine fiartă, adaugă morcovii, cartofii și amestecul de legume congelate în oală. Lasă totul să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când legumele devin fragede. Este important să nu le fierbi prea mult, deoarece își vor pierde textura și nutrienții.

Pasul 4: Condimentarea supei

După ce legumele au fiert, adaugă sare și vegeta după gust. Este momentul perfect pentru a ajusta aromele. Dacă îți place o supă mai picantă, poți adăuga și un praf de piper negru sau chili. La final, stinge focul, adaugă pătrunjelul tocat mărunt și amestecă bine.

Pasul 5: Servirea

Supa de pui cu legume se servește caldă, ideală pentru a te învălui în căldura și aroma sa. Poți să o decorezi cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect mai apetisant. Este perfectă alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane crocante.

Sfaturi practice pentru un rezultat perfect:

1. Alege ingrediente proaspete: Dacă ai la îndemână legume proaspete, folosește-le în locul celor congelate pentru un gust și o textură superioară.
2. Experimentează cu condimente: Adaugă ierburi aromatice precum cimbru sau dafin pentru un plus de aromă.
3. Gătește într-o oală mare: Asigură-te că ai o oală suficient de mare pentru a permite ingredientelor să fiarbă uniform.
4. Ajustează consistența: Dacă îți place o supă mai densă, poți mixa o parte din legume și le poți adăuga înapoi în oală.
5. Răcirea supei: Dacă ai rămas cu supă, o poți păstra la frigider timp de 3-4 zile sau poți congela porții individuale pentru zilele viitoare.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi piept de pui în loc de ciocănele?
Desigur! Pieptul de pui se va găti mai repede, așa că asigură-te că verifici timpul de gătire.

2. Ce alte legume pot folosi?
Poți adăuga napi, broccoli sau dovlecel, în funcție de preferințele tale.

3. Cum pot păstra supa mai mult timp?
Păstrează supa într-un recipient etanș la frigider sau îngheață porții în recipiente de plastic.

Calorii și beneficii nutriționale:

Această supă de pui cu legume este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă. O porție de 250 ml conține aproximativ 200-250 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei și de legume folosite. Este bogată în proteine din carne de pui, vitamine și minerale din legume, fiind o sursă de nutrienți esențiali pentru sistemul imunitar, ideală pentru sezonul rece.

Rețete complementare:

Pentru o masă completă, poți servi această supă de pui alături de o salată proaspătă de vară sau o plăcintă cu brânză și spanac. De asemenea, un vin alb sec sau o bere blondă ar putea completa perfect această experiență culinară.

Nota personală:

Această supă de pui cu legume îmi aduce aminte de serile petrecute în familie, când toți ne adunam în jurul mesei și ne bucuram de o masă caldă. Fiecare înghițitură ne umplea de căldură și bună dispoziție. Te încurajez să împărtășești această rețetă cu cei dragi, transformând-o într-un moment de conectare și bucurie. Poftă bună!