Supa - crema de pui cu legume

Supa-cremă de pui cu legume: un festin de arome și iubire în fiecare lingură

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Într-o lume agitată, supa-cremă de pui cu legume este ca o îmbrățișare caldă într-o bol de ceramică. Această rețetă simplă și rapidă nu doar că îți va hrăni trupul, dar îți va și îmbogăți sufletul. Originile supei de pui cu legume se pierd în negura timpurilor, fiind un preparat care a adus laolaltă familiile în jurul mesei, încă din cele mai vechi zile. Cu fiecare lingură, vei simți tradiția și dragostea din spatele acestei rețete.

Ingrediente:
- 1 pulpă de pui (preferabil cu os, pentru un gust mai bogat)
- 1 morcov mare, curățat și tăiat cubulețe
- 1 cartof mediu, curățat și tăiat cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată
- 1/2 țelină, curățată și tăiată cubulețe
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 cub concentrat de pui
- 1 cubuleț de unt
- Ulei de măsline (sau ulei vegetal) pentru stropit
- Sare și piper după gust

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța și a spăla toate legumele. Asigură-te că morcovul, cartoful și țelina sunt tăiate în cubulețe de dimensiuni egale, astfel încât să se gătească uniform. Ceapa, tăiată mărunt, va oferi o bază aromatică supei tale.

2. Fierberea: Într-o oală mare, adaugă pulpa de pui, legumele tăiate și cubul concentrat de pui. Acoperă ingredientele cu apă (aproximativ 1.5 litri) și aduce la fierbere pe foc mediu. Când începe să fiarbă, redu focul la mic și lasă să fiarbă ușor timp de 25-30 de minute. Acest proces va elibera toate aromele din pui și legume, creând o supă bogată și delicioasă.

3. Prepararea piureului: Când puiul și legumele sunt fierte, scoate-le cu o spumieră din supă și lasă-le să se răcească puțin. Păstrează supa în oală. Folosind un robot de bucătărie sau un blender, transformă puiul și legumele în piure. Adaugă treptat câte puțin din zeama păstrată, până când îți atingi consistența dorită. Acest piure va da supei tale o textură cremoasă și catifelată.

4. Finalizarea supei: După ce ai obținut piureul dorit, adaugă cubulețul de unt și amestecă bine. Verifică gustul și ajustează cu sare și piper după preferințe. Dacă dorești o supă mai subțire, poți adăuga mai multă zeamă.

5. Prepararea crutoanelor: În timp ce supa se răcorește puțin, preîncălzește cuptorul la 180°C. Taie feliile de pâine în cubulețe și așază-le pe o tavă. Stropește-le cu ulei de măsline și presară puțină sare. Dacă vrei să le adaugi un plus de aromă, presară condimente pentru carne de pui sau praf de usturoi. Coace-le timp de 10-15 minute, până devin crocante și ușor rumenite.

6. Servirea: Toarnă supa-cremă în boluri, presară pătrunjel tocat deasupra și adaugă crutoanele crocante. Această combinație de texturi și arome va transforma fiecare masă într-o sărbătoare.

Sfaturi practice:
- Dacă vrei să îmbunătățești și mai mult aroma supei, poți adăuga câteva boabe de piper sau o frunză de dafin în timpul fierberii.
- Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește carnea de pui cu ciuperci și cubul concentrat de pui cu unul de legume.
- Supa poate fi congelată, așa că poți pregăti o porție mai mare și să o păstrezi pentru zilele în care nu ai chef să gătești.

Beneficii nutriționale:
Această supă-cremă este bogată în proteine datorită puiului, iar legumele oferă o mulțime de vitamine și minerale esențiale. Este o alegere sănătoasă, cu un conținut caloric relativ scăzut, fiind ideală pentru o dietă echilibrată. O porție de supă-cremă de pui cu legume are aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte legume? Sigur! Poți experimenta cu dovlecel, broccoli sau chiar mazăre, în funcție de preferințele tale.
- Cum pot face supa mai picantă? Adaugă un vârf de ardei iute sau câteva picături de sos picant în timpul preparării.
- Ce pot servi alături de supă? Un sandwich cu brânză sau o salată proaspătă sunt opțiuni excelente.

Sugestie personală: Dacă vrei să impresionezi musafirii, poți adăuga câteva feliuțe de avocado deasupra supei înainte de servire. Aceasta va adăuga un contrast cremos și o notă de eleganță.

Așadar, ia-ți o oală, adună ingredientele și lasă-te purtat de magia gătitului! Supa-cremă de pui cu legume nu este doar un preparat, ci o experiență care îți va umple inima de bucurie și casa de arome îmbietoare. Poftă bună!