Ciorba de post cu cartofi si vegetale

Pentru a prepara o ciorbă delicioasă de primăvară, începe prin a încălzi uleiul într-o oală mare, la foc mediu. Uleiul va ajuta la extragerea aromelor din legume, așa că asigură-te că este bine încins. Adaugă ceapa verde tăiată în rondele subțiri și morcovul, pe care l-ai tăiat, de asemenea, tot în rondele. Amestecă ușor și lasă legumele să se călească timp de 2-3 minute, până când ceapa devine ușor translucidă și morcovul începe să-și elibereze aroma. După ce ceapa și morcovul s-au călit, adaugă apă fierbinte în oală, suficientă pentru a acoperi legumele. Acoperă oala și lasă să fiarbă timp de 10 minute, astfel încât aromele să se combine. Între timp, curăță cartofii și taie-i în cuburi potrivite, de dimensiunea unei înghițituri. Adaugă cartofii în oală și lasă-i să fiarbă împreună cu celelalte legume pentru încă 10 minute. Este important ca legumele să nu fie fierte prea mult, deoarece dorim să-și păstreze textura și forma. După ce cele 10 minute au trecut, spală bine leurda, loboda și măcrișul. Aceste frunze verzi bogate în nutrienți și arome vor adăuga o notă fresh ciorbei tale. Taie-le în fâșii mărunte și adaugă-le în oală. Lasă ciorba să fiarbă din nou pentru încă 10 minute, amestecând din când în când. Verifică textura cartofilor, asigurându-te că sunt fierti, dar nu prea moi, pentru a nu se zdrobi. La final, când toate legumele sunt fierte și aromele s-au îmbinat perfect, adaugă pastele, care necesită un timp scurt de fierbere, aproximativ 2-3 minute. Acestea vor absorbi din gusturile ciorbei și vor contribui la consistența acesteia. După ce pastele sunt fierte, adaugă pătrunjelul tocat fin pentru un plus de prospețime. Potrivește ciorba de gust cu sare și bulgări de savoare, după preferință. Serveste ciorba fierbinte, poate cu o felie de pâine proaspătă alături. Această rețetă este nu doar hrănitoare, ci și plină de vitamine și arome, perfectă pentru a te bucura de zilele calde de primăvară. Să-ți fie de bine!

Ingrediente

4
5 linguri ulei de masline extravirgin 2 morcovi 1 legatura ceapa verde 1 legatura loboda alba 2 legaturi leurda 1 legatura macris 3 cartofi marisori 1 legatura patrunjel verde 1 lingura bulgarasi de s

Etichete

ceapa verdeata morcovi ciorbe cartofi ulei masline

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Iustina H. Vizualizări: 1 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Ciorbe/supe - Ciorba de post cu cartofi si vegetale de Iustina H. - Rețete Recipia 1

Ciorbe/supe - Ciorba de post cu cartofi si vegetale de Iustina H. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii