Începem această rețetă delicioasă prin a ne pregăti ingredientele necesare pentru o ciorbă de costițe gustoasă și reconfortantă. Așadar, începem prin a alege costițele de porc, care trebuie să fie proaspete și de calitate. Într-un vas generos, adăugăm apă și punem costițele la fiert. Este important să ne asigurăm că apa acoperă bine carnea, pentru a avea o supă bogată și aromată. După câteva clocote, ne vom îngriji să adunăm spuma formată la suprafață, pentru a obține o supă limpede și apetisantă.
Când supa devine clară, este momentul să adăugăm legumele pe care le-am pregătit din timp: morcovi, țelină, ardei și ceapă, toate spalate și tocate mărunt. Nu uitați să adăugați și coditele de la pătrunjel, deoarece acestea vor da un plus de aromă și savoare ciorbei. După ce am adăugat legumele, este timpul să condimentăm. Adăugăm sare și piper după gust și lăsăm totul să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când legumele devin fragede.
Odată ce legumele sunt gata, vom adăuga roșiile tocate, care pot fi proaspete sau din conservă, în funcție de preferințe. Apoi, adăugăm cele trei linguri de bulion, care vor intensifica gustul ciorbei și îi vor conferi o culoare vibrantă. După ce am adăugat toate ingredientele, este momentul să introducem fideaua în oala cu ciorbă. Acesta va adăuga un element de consistență și va transforma ciorba într-un preparat sățios.
După ce fideaua a fiert câteva minute, este timpul să adăugăm borsul fiert, care va da ciorbei acel gust acrișor specific. Nu uitați să gustați ciorba și să ajustați condimentele, adăugând sare și piper dacă este necesar. Ciorba noastră este acum aproape gata, iar aroma care se răspândește în bucătărie este irezistibilă.
Pentru a servi, ne asigurăm că ciorba este bine amestecată și că toate ingredientele s-au integrat perfect. O vom turna în boluri adânci și o vom garnisi cu pătrunjel tocat mărunt, care va adăuga un strop de prospețime. Această ciorbă de costițe este perfectă pentru o masă de familie, aducând căldură și bucurie în fiecare farfurie. Poftă bună!
Când supa devine clară, este momentul să adăugăm legumele pe care le-am pregătit din timp: morcovi, țelină, ardei și ceapă, toate spalate și tocate mărunt. Nu uitați să adăugați și coditele de la pătrunjel, deoarece acestea vor da un plus de aromă și savoare ciorbei. După ce am adăugat legumele, este timpul să condimentăm. Adăugăm sare și piper după gust și lăsăm totul să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când legumele devin fragede.
Odată ce legumele sunt gata, vom adăuga roșiile tocate, care pot fi proaspete sau din conservă, în funcție de preferințe. Apoi, adăugăm cele trei linguri de bulion, care vor intensifica gustul ciorbei și îi vor conferi o culoare vibrantă. După ce am adăugat toate ingredientele, este momentul să introducem fideaua în oala cu ciorbă. Acesta va adăuga un element de consistență și va transforma ciorba într-un preparat sățios.
După ce fideaua a fiert câteva minute, este timpul să adăugăm borsul fiert, care va da ciorbei acel gust acrișor specific. Nu uitați să gustați ciorba și să ajustați condimentele, adăugând sare și piper dacă este necesar. Ciorba noastră este acum aproape gata, iar aroma care se răspândește în bucătărie este irezistibilă.
Pentru a servi, ne asigurăm că ciorba este bine amestecată și că toate ingredientele s-au integrat perfect. O vom turna în boluri adânci și o vom garnisi cu pătrunjel tocat mărunt, care va adăuga un strop de prospețime. Această ciorbă de costițe este perfectă pentru o masă de familie, aducând căldură și bucurie în fiecare farfurie. Poftă bună!
Ingrediente
700 grame costite afumate 2 morcovi 3 cartofi o telina mica o ceapa ardei gras o legatura de patrunjel 300 ml bors 3 linguri de bulion/ o cutie rosii in bulion 3 rosii fidea sare si piper