Paste cu branza de vaci (Multicooker)

Paste cu brânză de vaci la multicooker Când vreau un desert simplu, făcut din ingrediente obișnuite, pregătesc aceste paste cu brânză de vaci la multicooker. Pastele se fierb direct în aparat, apoi se amestecă cu brânza, ouăle, zahărul și stafidele. La final se adaugă laptele, iar compoziția se coace până se leagă și poate fi tăiată felii după răcire. Am folosit paste tip scoici, dar rețeta este prezentată exact în forma în care a fost preparată. Info rapide Timp de gătire și coacere: aproximativ 83 de minute Timp de preparare: nu este precizat; include amestecarea compoziției și scurgerea pastelor Timp total: cel puțin 1 oră și 23 de minute, fără timpul de răcire Porții: nu este precizat Dificultate: ușoară Tip de rețetă: paste dulci cu brânză de vaci, preparate la multicooker Ingrediente 300 g paste; în rețeta originală au fost folosite paste tip scoici 500 g brânză proaspătă de vacă, fărâmată 2 ouă 50 g stafide 5-6 linguri de zahăr Sare, după gust 1 litru de apă 100 ml lapte dulce Mod de preparare 1. Puneți cei 1 litru de apă în vasul mare al multicookerului și adăugați puțină sare. Setați programul BOIL pentru 8 minute, cât să fiarbă apa. 2. După ce apa a fiert, adăugați pastele. Setați programul STEW pentru 30 de minute. În această etapă, pastele se fierb în vasul aparatului. 3. Între timp, pregătiți amestecul de brânză. Puneți brânza de vaci fărâmată într-un castron și adăugați zahărul, ouăle bătute, stafidele și puțină sare. 4. Cantitatea de sare din compoziția de brânză depinde de gust și de cât de sărată este brânza folosită. Amestecați ingredientele până când se distribuie cât mai uniform. 5. După terminarea programului, scurgeți apa rămasă de la paste. Nu este indicată o cantitate exactă de apă care trebuie să rămână, așa că pastele se scurg de apa disponibilă în vas. 6. Adăugați peste paste compoziția de brânză și amestecați. Nivelați apoi suprafața, pentru ca amestecul să fie distribuit cât mai uniform în vas. 7. Turnați cei 100 ml de lapte peste paste și brânză. 8. Setați programul BAKE pentru 45 de minute. Temperatura se reglează apăsând butonul TEMPERATURE și se setează la 180 de grade. 9. După terminarea coacerii, lăsați preparatul să se răcească. Se taie bucăți după ce s-a răcit. De ce fac rețeta des Este o variantă practică atunci când am la îndemână brânză de vaci și vreau să folosesc multicookerul pentru tot procesul. Pastele se fierb în același aparat, iar după aceea se coc împreună cu brânza, ouăle, stafidele și zahărul. Nu sunt necesari mulți pași, iar preparatul poate fi porționat după răcire. Gustul final depinde în mare parte de brânză. O brânză mai sărată va cere mai puțină sare adăugată, iar una mai puțin sărată poate fi potrivită după gust. În rețetă, zahărul este indicat într-o cantitate de 5-6 linguri, astfel că nivelul de dulceață poate fi ajustat în această limită. Sfaturi și variații Sfaturi Brânza trebuie fărâmată înainte de a fi amestecată cu celelalte ingrediente, pentru ca ouăle, zahărul și stafidele să se distribuie mai ușor. Ouăle se bat separat înainte de a fi adăugate în castron. Sarea se adaugă cu atenție. Brânza de vaci poate avea deja un gust sărat, iar cantitatea potrivită nu este aceeași în toate cazurile. Respectați ordinea programelor din rețetă: mai întâi BOIL pentru apă, apoi STEW pentru paste, iar la final BAKE pentru coacere. Temperatura de coacere este de 180 de grade. Este important ca preparatul să se răcească înainte de tăiere. Rețeta precizează că bucățile se taie după răcire, nu imediat după terminarea programului BAKE. Înlocuiri În forma originală, au fost folosite paste tip scoici. Sursa nu precizează alte tipuri de paste și nici înlocuiri pentru brânză, lapte, ouă sau stafide, așa că rețeta este cel mai sigur de urmat cu ingredientele și cantitățile menționate. Variații Cantitatea de zahăr poate fi aleasă între 5 și 6 linguri, în funcție de cât de dulce doriți preparatul. Aceasta este singura variație menționată direct în rețetă. Sarea din compoziția de brânză se ajustează în funcție de gust și de sarea existentă în brânză. Dacă brânza este deja sărată, folosiți mai puțină sare adăugată. Idei de servire Pastele se porționează după ce s-au răcit. Rețeta nu precizează un adaos sau un sos pentru servire, astfel că pot fi servite ca atare, sub forma unor bucăți tăiate din preparatul copt. Întrebări frecvente 1. Ce tip de paste se folosește? În rețeta originală au fost folosite paste tip scoici. Cantitatea este de 300 g. Nu este menționat un alt tip de paste în sursă. 2. Când se adaugă laptele? Laptele se adaugă după ce pastele au fost fierte, scurse și amestecate cu compoziția de brânză. Se toarnă 100 ml de lapte înainte de setarea programului BAKE. 3. La ce temperatură se coc pastele cu brânză? Coacerea se face la 180 de grade. Se selectează programul BAKE pentru 45 de minute, iar temperatura se setează apăsând butonul TEMPERATURE. 4. De ce se lasă preparatul la răcit înainte de tăiere? Rețeta precizează că bucățile se taie după răcire. În acest fel, preparatul are timp să se stabilizeze după coacere și poate fi porționat mai ușor. 5. Câtă sare se pune? Sursa indică sare după gust. Cantitatea depinde de cât de sărată este brânza de vaci folosită, așa că este mai bine să adăugați puțin și să țineți cont de gustul brânzei. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga rețetă și pot varia în funcție de tipul de paste, brânza de vaci, lapte și cantitatea exactă de zahăr folosită. Pentru toată cantitatea preparată: Calorii: aproximativ 2.200-2.500 kcal Proteine: aproximativ 105-120 g Carbohidrați: aproximativ 350-385 g Grăsimi: aproximativ 40-55 g Fibre: aproximativ 12-16 g Estimarea include pastele, 500 g de brânză de vaci, 2 ouă, stafidele, zahărul, laptele și celelalte ingrediente fără aport caloric semnificativ. Deoarece numărul de porții nu este precizat, valorile pentru o porție nu pot fi calculate cu exactitate. De asemenea, brânza de vaci poate avea diferențe importante de grăsime și de umiditate, ceea ce schimbă rezultatul final. Păstrare și reîncălzire Sursa nu precizează un timp de păstrare sau o metodă de reîncălzire. După răcire, preparatul poate fi porționat, iar pentru păstrare este recomandat să fie ținut la frigider, într-un recipient acoperit. Se poate reîncălzi înainte de servire, însă rețeta originală nu indică un program, o temperatură sau un timp anume pentru această etapă.

Etichete

paste cu branza retete la multicooker philips multicooker

Categorie: Copii Autor: Silviana M. Vizualizări: 1317 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii