Pâtes au fromage cottage (Multicuiseur)
Pâtes au fromage cottage dans un multicuiseur Quand je veux un dessert simple, fait avec des ingrédients courants, je prépare ces pâtes au fromage cottage dans un multicuiseur. Les pâtes sont cuites directement dans l'appareil, puis mélangées avec du fromage, des œufs, du sucre et des raisins secs. À la fin, on ajoute du lait, et le mélange est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit pris et puisse être tranché après refroidissement. J'ai utilisé des pâtes en forme de coquille, mais la recette est présentée exactement comme elle a été préparée. Infos rapides Temps de cuisson et de cuisson au four : environ 83 minutes Temps de préparation : non précisé ; inclut le mélange de la composition et l'égouttage des pâtes Temps total : au moins 1 heure et 23 minutes, sans le temps de refroidissement Portions : non précisé Difficulté : facile Type de recette : pâtes sucrées au fromage cottage, préparées dans un multicuiseur Ingrédients 300 g de pâtes ; dans la recette originale, des pâtes en forme de coquille ont été utilisées 500 g de fromage cottage frais, émietté 2 œufs 50 g de raisins secs 5-6 cuillères à soupe de sucre Sel, au goût 1 litre d'eau 100 ml de lait sucré Méthode de préparation 1. Mettez 1 litre d'eau dans le grand bol du multicuiseur et ajoutez un peu de sel. Réglez le programme BOIL pendant 8 minutes, juste le temps de faire bouillir l'eau. 2. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les pâtes. Réglez le programme STEW pendant 30 minutes. À ce stade, les pâtes sont cuites dans le bol de l'appareil. 3. Pendant ce temps, préparez le mélange de fromage. Mettez le fromage cottage émietté dans un bol et ajoutez le sucre, les œufs battus, les raisins secs et un peu de sel. 4. La quantité de sel dans le mélange de fromage dépend du goût et de la salinité du fromage utilisé. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient répartis aussi uniformément que possible. 5. Après la fin du programme, égouttez l'eau restante des pâtes. La quantité exacte d'eau qui doit rester n'est pas précisée, donc les pâtes sont égouttées de l'eau disponible dans le bol. 6. Ajoutez le mélange de fromage sur les pâtes et mélangez. Nivelez ensuite la surface pour que le mélange soit réparti aussi uniformément que possible dans le bol. 7. Versez les 100 ml de lait sur les pâtes et le fromage. 8. Réglez le programme BAKE pendant 45 minutes. La température est ajustée en appuyant sur le bouton TEMPERATURE et réglée à 180 degrés. 9. Une fois la cuisson terminée, laissez le plat refroidir. Coupez en morceaux après qu'il ait refroidi. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une option pratique lorsque j'ai du fromage cottage sous la main et que je veux utiliser le multicuiseur pour tout le processus. Les pâtes sont cuites dans le même appareil, puis elles sont cuites au four avec le fromage, les œufs, les raisins secs et le sucre. Il n'y a pas beaucoup d'étapes nécessaires, et le plat peut être portionné après refroidissement. Le goût final dépend en grande partie du fromage. Un fromage plus salé nécessitera moins de sel ajouté, tandis qu'un fromage moins salé peut être ajusté au goût. La recette indique le sucre dans une quantité de 5-6 cuillères à soupe, donc le niveau de douceur peut être ajusté dans cette limite. Conseils et variations Conseils Le fromage doit être émietté avant d'être mélangé avec les autres ingrédients afin que les œufs, le sucre et les raisins secs se répartissent plus facilement. Les œufs sont battus séparément avant d'être ajoutés au bol. Ajoutez le sel avec précaution. Le fromage cottage peut déjà avoir un goût salé, et la bonne quantité varie dans chaque cas. Respectez l'ordre des programmes dans la recette : d'abord BOIL pour l'eau, puis STEW pour les pâtes, et enfin BAKE pour la cuisson. La température de cuisson est de 180 degrés. Il est important que le plat refroidisse avant d'être coupé. La recette précise que les morceaux sont coupés après refroidissement, et non immédiatement après la fin du programme BAKE. Substitutions Dans sa forme originale, des pâtes en forme de coquille ont été utilisées. La source ne précise pas d'autres types de pâtes ni de substitutions pour le fromage, le lait, les œufs ou les raisins secs, donc la recette est plus sûre à suivre avec les ingrédients et les quantités mentionnés. Variations La quantité de sucre peut être choisie entre 5 et 6 cuillères à soupe, selon la douceur souhaitée du plat. C'est la seule variation mentionnée directement dans la recette. Le sel dans le mélange de fromage est ajusté en fonction du goût et du sel existant dans le fromage. Si le fromage est déjà salé, utilisez moins de sel ajouté. Idées de service Les pâtes sont portionnées après refroidissement. La recette ne précise pas un ajout ou une sauce pour le service, donc elles peuvent être servies telles quelles, sous forme de morceaux découpés du plat cuit. Questions fréquentes 1. Quel type de pâtes est utilisé ? Dans la recette originale, des pâtes en forme de coquille ont été utilisées. La quantité est de 300 g. Aucun autre type de pâtes n'est mentionné dans la source. 2. Quand le lait est-il ajouté ? Le lait est ajouté après que les pâtes ont été cuites, égouttées et mélangées avec le mélange de fromage. Versez 100 ml de lait avant de régler le programme BAKE. 3. À quelle température les pâtes au fromage sont-elles cuites ? La cuisson se fait à 180 degrés. Le programme BAKE est sélectionné pendant 45 minutes, et la température est réglée en appuyant sur le bouton TEMPERATURE. 4. Pourquoi le plat doit-il refroidir avant d'être coupé ? La recette précise que les morceaux sont coupés après refroidissement. De cette façon, le plat a le temps de se stabiliser après la cuisson et peut être portionné plus facilement. 5. Combien de sel faut-il ajouter ? La source indique du sel au goût. La quantité dépend de la salinité du fromage cottage utilisé, donc il est préférable d'ajouter un peu et de prendre en compte le goût du fromage. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations pour l'ensemble de la recette et peuvent varier en fonction du type de pâtes, du fromage cottage, du lait et de la quantité exacte de sucre utilisée. Pour l'ensemble de la quantité préparée : Calories : environ 2 200-2 500 kcal Protéines : environ 105-120 g Glucides : environ 350-385 g Graisses : environ 40-55 g Fibres : environ 12-16 g L'estimation inclut les pâtes, 500 g de fromage cottage, 2 œufs, des raisins secs, du sucre, du lait et d'autres ingrédients sans apport calorique significatif. Étant donné que le nombre de portions n'est pas précisé, les valeurs pour une portion ne peuvent pas être calculées avec précision. De plus, le fromage cottage peut avoir des différences importantes en matière de graisse et d'humidité, ce qui modifie le résultat final. Conservation et réchauffage La source ne précise pas de temps de conservation ou de méthode de réchauffage. Après refroidissement, le plat peut être portionné et, pour le stockage, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert. Il peut être réchauffé avant de servir, mais la recette originale n'indique pas de programme, de température ou de temps spécifique pour cette étape.
Ingrédients
- 300 g de pâtes (javais des coquillages) 500 g de fromage frais émietté de vache 2 œufs 50 g de raisins secs 5
- 6 cuillères à soupe de sucre Sel 1 litre deau 100 ml de lait sucré
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