Pizza au multicuiseur avec du fromage de brebis

Name: Pizza au multicuiseur avec du fromage de brebis
Ingredients: 200 g de farine; 10 g de levure fraîche; 1 cuillère à café de sucre; 125 ml d’eau tiède; 2 cuillères à soupe d’huile; 1 pincée de sel; 3 champignons frais; 50 g de grains de maïs; 100 g de saucisson d’été; 150 g de fromage de brebis; 4 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1/4 de cuillère à café de poivre moulu; 1/4 de cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à café d’huile; 2 cuillères à soupe de farine

Pâtes/Pizza - Pizza au multicuiseur avec du fromage de brebis par Pamela M. - Recettes Recipia

La pizza au multicuiseur avec du fromage de brebis a une pâte épaisse et cuit 20 minutes à 180°C. Le centre reste moelleux, la base est cuite, et on ajoute dessus du saucisson d’été, des champignons et du maïs ; c’est une pizza à pâte épaisse cuite au multicuiseur. J’ai mis du saucisson d’été ; je coupe les champignons en fines tranches. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Repos : 45 minutes. Temps total : 105 minutes. Pour : 2 pizzas. Environ 930 kcal et 37 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour la pâte

200 g de farine
10 g de levure fraîche
1 cuillère à café de sucre
125 ml d’eau tiède
2 cuillères à soupe d’huile
1 pincée de sel

Pour la garniture

3 champignons frais
50 g de grains de maïs
100 g de saucisson d’été
150 g de fromage de brebis
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
1/4 de cuillère à café de poivre moulu
1/4 de cuillère à café de thym séché

Pour la cuve

2 cuillères à café d’huile
2 cuillères à soupe de farine

Préparation

1. Mets la levure dans un petit bol avec le sucre, l’eau tiède, 2 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel. Mélange et laisse reposer 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à faire des bulles. 2. Tamise la farine dans un grand bol, verse le mélange à la levure et mélange jusqu’à ce que la pâte se forme. Couvre et laisse lever 40 minutes. 3. Coupe les champignons et le saucisson, égoutte le maïs et râpe le fromage de brebis sur la grosse face de la râpe. 4. Mélange le concentré de tomates avec le poivre et le thym. La sauce doit rester épaisse, pas aqueuse. 5. Divise la pâte en deux. Huile la cuve du multicuiseur avec une cuillère à café d’huile et farine-la avec une cuillère à soupe de farine. Étale une moitié de pâte dans la cuve, ajoute la moitié de la sauce et de la garniture, puis ferme le couvercle et sélectionne MENU-BAKE, 180°C, 20 minutes. La pizza est prête quand la base est cuite et que les bords se détachent facilement. 6. Sors la pizza et recommence avec l’autre moitié de pâte et de garniture, en utilisant encore une cuillère à café d’huile et une cuillère à soupe de farine. Fais cuire encore 20 minutes à 180°C, couvercle fermé.

Notes

Pour une version sans viande, remplace le saucisson par 100 g de champignons en plus ; la pâte contient du gluten et le fromage de brebis contient des produits laitiers. Coupe la pizza en parts et sers une salade verte à côté. Les champignons doivent être fermes ; s’ils sont encore humides après les avoir nettoyés, sèche-les bien, car l’eau peut ramollir la base. Le fromage de brebis peut être salé, alors goûte-le avant d’ajuster le sel dans la pâte. La pizza se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.