Rulada de pui cu ou si marar

Ruladă delicioasă de pui cu ou și mărar

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Dacă v-ați dorit vreodată o rețetă care să aducă un strop de eleganță la masa de sărbătoare, atunci această ruladă de pui cu ou și mărar este alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că oferă un aspect impresionant, dar și o aromă îmbietoare, datorită mărarului proaspăt, care îmbogățește fiecare mușcătură. Fie că doriți să impresionați oaspeții sau pur și simplu doriți să vă răsfățați familia, această ruladă este soluția ideală.

Să ne aventurăm în prepararea acestei rulade savuroase!

Ingredientele necesare

- 1 picior de pui mare (sau două pulpe mai mijlocii)
- 2 ouă fierte
- 20 g de cașcaval ras
- O mână de mărar proaspăt, tocat mărunt
- Ulei de gătit
- Sare
- Piper negru măcinat
- 1 ou mare (pentru compunerea aluatului)
- 2 linguri de făină

Pregătirea cărnii

1. Curățarea și pregătirea pulpei de pui: Începeți prin a spăla bine piciorul de pui. Folosiți un cuțit bine ascuțit pentru a îndepărta pielea de pe pulpa de pui. Acest pas este important, deoarece pielea va fi utilizată ulterior pentru a înfășura rulada.

2. Îndepărtarea osului: Folosind vârful cuțitului, îndepărtați cu grijă osul din mijlocul pulpei. Acest pas necesită puțină răbdare, dar rezultatul final va merita efortul.

3. Bătăile cărnii: Așezați pulpa pe un fund de lemn și folosiți un ciocan de carne pentru a bate ușor carnea. Scopul este de a obține o grosime uniformă. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă și la obținerea unei rulade frumoase.

4. Condimentarea: Presărați sare și piper pe ambele părți ale cărnii. Aceste condimente sunt esențiale pentru a adăuga savoare ruladei.

Prepararea umpluturii

5. Pregătirea umpluturii: La 2 cm de la o margine a cărnii, presărați cașcavalul ras. Așezați pe acesta ouăle fierte tăiate în bucăți mari și presărați mărarul proaspăt tocat. Mărarul aduce un gust proaspăt și aromatic, care va transforma rulada într-un preparat memorabil.

Rularea și prăjirea

6. Rularea: Cu grijă, rulați carnea peste umplutură, asigurându-vă că marginea pe care ați adăugat umplutura este bine acoperită. Înfășurați rulada strâns și, dacă este posibil, folosiți pielea pe care ați îndepărtat-o pentru a înfășura rulada cât mai bine.

7. Prăjirea: Într-o tigaie cu un diametru mai mare, încălziți bine uleiul. Așezați rulada în uleiul încins cu grijă. Prăjiți rulada timp de 20 de secunde, rotind-o ușor din când în când, până când devine aurie. Apoi, reduceți focul și prăjiți rulada câte 3-4 minute pe fiecare parte, asigurându-vă că este gătită uniform.

8. Răcirea: După ce rulada este gătită, lăsați-o să se răcească puțin. Puteți folosi un fund de lemn pentru a-i da o formă mai alungită, ceea ce va face ca feliile să arate și mai apetisante.

Servirea

Rulada de pui cu ou și mărar se poate servi caldă sau rece, iar pentru un aspect deosebit, o puteți acompania cu clătite umplute cu brânză și cașcaval, și o salată proaspătă din mazăre verde cu ceapă verde și oțet. Această combinație nu doar că va impresiona oaspeții, dar va adăuga și o paletă de culori și arome pe masă.

Calorii și beneficii nutriționale

Această ruladă este o sursă excelentă de proteine datorită cărnii de pui și ouălor. Mărarul, pe lângă faptul că oferă o aromă deosebită, este bogat în antioxidanți și vitamine, având beneficii asupra digestiei. Fiecare porție are aproximativ 250 de calorii, în funcție de porția de ulei utilizată.

Variații și sfaturi utile

- Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți folosi carne de pui fără piele sau puteți înlocui cașcavalul cu brânză feta pentru un gust diferit.
- Dacă doriți un gust mai picant, adăugați puțin ardei iute tocat în umplutură.
- Pentru o rulada cu un aspect festiv, puteți adăuga feliuțe de ardei roșu sau roșii cherry în umplutură.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Da, carnea de curcan este o alternativă excelentă, oferind un gust diferit, dar la fel de savuros.

2. Cum pot păstra rulada după gătire? Rulada poate fi păstrată în frigider pentru 2-3 zile, într-un recipient etanș.

3. Este această rețetă potrivită pentru diete speciale? Această rețetă poate fi adaptată pentru diete fără gluten, înlocuind făina cu o variantă fără gluten.

Sper ca această ruladă de pui cu ou și mărar să devină una dintre rețetele voastre preferate! Gătitul este o formă de artă și, cu fiecare preparat, aveți ocazia să adăugați o notă personală. Nu ezitați să experimentați și să împărtășiți rezultatul cu cei dragi. Poftă bună!