Rulada cu mere si scortisoara

Ruladă cu mere și scorțișoară: un deliciu de sezon în doar 30 de minute

În fiecare toamnă, când frunzele încep să cadă și aerul devine mai răcoros, ne îndreptăm atenția spre rețetele calde și reconfortante. Rulada cu mere și scorțișoară este o prăjitură care ne aduce aminte de momentele petrecute în familie, de mirosul îmbietor al merelor coapte și al scorțișoarei. Această rețetă nu doar că este delicioasă, ci și simplă, necesită doar 30 de minute pentru a fi preparată. Hai să descoperim împreună cum să o facem!

Ingrediente (pentru 8 porții):

- 9 mere potrivite (alege mere aromate, cum ar fi cele de tip Granny Smith sau Golden)
- 6 ouă
- 12 linguri de zahăr
- 12 linguri de făină
- 6 linguri de apă
- 1 praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat
- Un praf de sare
- Scorțișoară (după gust)
- Zahăr pentru presărat peste mere

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 8

Istoria ruladei cu mere și scorțișoară este una plină de tradiție. Această prăjitură a fost adesea preparată în gospodăriile de la țară, unde merele erau adesea din belșug. Aluatul fin și umplutura aromată au transformat-o într-un desert popular, adesea servit la sărbători și întâlniri de familie. Este o rețetă care îmbină simplitatea cu savoarea, perfectă pentru a sărbători momentele de bucurie.

Pasul 1: Pregătirea merelor

Începe prin a curăța cele 9 mere de coajă și a le tăia în cubulețe mici. Este esențial să alegi mere proaspete și aromate, deoarece acestea vor da un gust deosebit ruladei tale. Dacă îți plac notele ușor acrișoare, alege mere de tip Granny Smith. Pentru un gust mai dulce, poți opta pentru Golden. Presară puțin zahăr și scorțișoară peste merele tăiate pentru a le intensifica aroma.

Pasul 2: Prepararea aluatului

Într-un bol mare, bate cele 6 ouă cu 12 linguri de zahăr, până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Acest pas este crucial, deoarece aerul încorporat va face aluatul mai pufos. Adaugă apoi 6 linguri de apă și continuă să amesteci.

Într-un alt bol, combină cele 12 linguri de făină, praful de copt, zahărul vanilat și un praf de sare. Cerne ingredientele uscate pentru a evita formarea cocoloașelor în aluat. Încet, încorporează amestecul de ingrediente uscate în compoziția de ouă, amestecând cu o spatulă, până obții un aluat omogen.

Pasul 3: Asamblarea ruladei

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește o tavă de copt (aproximativ 30 x 40 cm), tapetând-o cu hârtie de copt. Toarnă aluatul în tavă și uniformizează-l cu o spatulă. Distribuie uniform cubulețele de mere aromate peste aluat, asigurându-te că sunt bine acoperite.

Pasul 4: Coacerea

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 15 minute, sau până când aluatul devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Poți verifica dacă este gata introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, rulada ta este perfect coaptă!

Pasul 5: Răcirea și servirea

După ce rula s-a copt, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de câteva minute. Apoi, răstoarn-o pe un suport de răcire și las-o să se răcească complet. Odată ce s-a răcit, poți presăra zahăr pudră și scorțișoară deasupra pentru un aspect elegant.

Sugestii de servire: Rulada cu mere și scorțișoară este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un plus de savoare. De asemenea, un ceai de plante sau un vin fiert ar completa perfect această prăjitură reconfortantă.

Variații posibile: Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga nuci tocate sau stafide în umplutura de mere. De asemenea, poți încerca să înlocuiești o parte din zahăr cu miere pentru un gust mai natural și o notă de dulce natural.

Informații nutriționale: O porție din această ruladă cu mere și scorțișoară conține aproximativ 210 calorii. Merele sunt o sursă excelentă de fibre și vitamina C, iar scorțișoara are proprietăți antioxidante, aducând beneficii sănătății tale.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte fructe în loc de mere?
Da, poți experimenta cu pere sau piersici, dar asigură-te că fructele sunt bine coapte și nu lasă prea mult suc.

2. Cum pot păstra ruladă?
Rulada poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi la microunde pentru a-i reda textura pufoasă.

3. Este necesar să folosesc zahăr vanilat?
Zahărul vanilat adaugă un gust special, dar dacă nu îl ai la îndemână, poți folosi esență de vanilie.

Această ruladă cu mere și scorțișoară este mai mult decât o simplă prăjitură; este o experiență care îți aduce aminte de momentele frumoase petrecute alături de cei dragi. Așa că nu ezita să o prepari și să împărtășești bucuria cu familia și prietenii! Fiecare felie va fi o explozie de arome, iar zâmbetele vor fi garantate. Poftă bună!