Pui in hartie de copt

Rețetă de Pui Aromat în Hârtie de Copt

Cauți o rețetă care să impresioneze familia și prietenii, dar care să fie și simplă de realizat? Puiul în hârtie de copt este alegerea perfectă pentru un prânz sau o cină de neuitat! Această rețetă nu doar că oferă un pui suculent și plin de arome, dar și un mod inedit de a-l prepara. Cu fiecare mușcătură, te vei bucura de savoarea condimentelor și de texturile perfecte. Iată cum poți să-l prepari pas cu pas!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1-2 ore
Timp total: 1-2 ore 15 minute
Număr de porții: 4-6 porții

Ingrediente:
- 1 pui mare (aproximativ 1.5-2 kg)
- Betere de frigarui (suficiente pentru a susține puiul)
- Hârtie de copt (suficientă pentru a înfășura puiul)
- 4 linguri de ulei (preferabil ulei de măsline pentru un gust mai intens)
- 1 plic de condimente pentru pui (poți folosi amestecuri de condimente care conțin paprika, usturoi, ceapă, oregano, etc.)
- 1 cubuleț de unt (aproximativ 100 g)

Povestea din spate:
Puiul în hârtie de copt este o rețetă tradițională, inspirată de metodele vechi de gătit, care păstrează suculența și aromele ingredientelor. Hârtia de copt ajută la reținerea umidității, făcând ca puiul să devină extrem de fragede, iar condimentele să se infuzeze perfect în carne.

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Dacă puiul nu este deja curățat, îndepărtează organele interne și spală bine carnea. Uscarea puiului cu un prosop de hârtie va ajuta la obținerea unei cruste mai crocante.

2. Condimentarea puiului:
Într-un bol, amestecă cele 4 linguri de ulei cu plicul de condimente pentru pui. Poți adăuga și puțin suc de lămâie pentru un plus de aciditate, care va ajuta la frăgezirea cărnii. Unge puiul cu amestecul obținut, asigurându-te că ajunge și în interiorul cărnii. Acest pas este esențial pentru a obține un pui plin de arome.

3. Pregătirea tavii:
Unge o tavă cu puțin unt, având grijă să acoperi bine întreaga suprafață. Pe această tavă, plasează betele de frigarui, care vor ajuta la ridicarea puiului deasupra fundului tăvii, permițându-i să se coacă uniform.

4. Înfășurarea puiului:
Așază puiul pe hârtia de copt. Asigură-te că ai suficiente margini pentru a-l înfășura complet. Pune cubulețul de unt deasupra puiului, pentru ca acesta să se topească și să infuzeze carnea cu un gust bogat. Înfășoară bine puiul în hârtie, având grijă să nu se scurgă sucurile.

5. Coacerea puiului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune tava cu puiul în cuptor și lasă-l să se coacă timp de 1-2 ore. După prima oră, verifică puiul – deschide ușor hârtia pentru a te asigura că se gătește uniform și nu este prea uscat.

6. Finalizarea:
Cu 20 de minute înainte de a fi gata, deschide hârtia de deasupra pentru a permite puiului să se rumenească. Vei observa cum pielea devine crocantă și aurie.

7. Servire:
După ce puiul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a-l tăia. Servește-l alături de cartofi prăjiți crocanți, murături proaspete și mujdei de usturoi. Această combinație va scoate în evidență aromele puiului și va face din masă o adevărată sărbătoare.

Sfaturi utile:
- Alege un pui de calitate, de preferat crescut natural, pentru a obține un gust mai bun.
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți înlocui untul cu ulei de măsline.
- Poți experimenta cu diverse condimente, adăugând ierburi proaspete, precum rozmarin sau cimbru, pentru o aromă și mai intensă.
- Dacă nu ai betele de frigarui, poți folosi o tavă cu grătar, pentru a ridica puiul deasupra fundului tăvii.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi pui dezghețat?
Da, asigură-te că acesta este complet dezghețat înainte de a-l prepara.

2. Ce pot face cu resturile de pui?
Poți folosi carnea rămasă la salate, sandwich-uri sau chifteluțe.

3. Cum pot verifica dacă puiul este gătit?
Folosește un termometru de gătit; carnea trebuie să atingă o temperatură internă de 75°C.

Beneficii nutriționale:
Puiul este o sursă excelentă de proteine, oferind nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată. Este sărăcă în grăsimi saturate și o alegere bună pentru o masă sănătoasă.

Nu uita să te bucuri de fiecare pas al preparării acestui pui aromat în hârtie de copt! Împărtășește rețeta cu cei dragi și adu un strop de bucurie în bucătăria ta!