बेकिंग पेपर में चिकन

पार्सल में सुगंधित चिकन की रेसिपी

क्या आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे, लेकिन बनाने में भी आसान हो? पार्सल में चिकन एक अविस्मरणीय दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है! यह रेसिपी न केवल एक रसदार और सुगंधित चिकन प्रदान करती है, बल्कि इसे तैयार करने का एक अनोखा तरीका भी बताती है। हर काटने में, आप मसालों का स्वाद और सही बनावट का आनंद लेंगे। यहां है कि आप इसे चरण दर चरण कैसे बना सकते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1-2 घंटे
कुल समय: 1-2 घंटे 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री:
- 1 बड़ा चिकन (लगभग 1.5-2 किलोग्राम)
- ग्रिल स्टिक (चिकन को सहारा देने के लिए पर्याप्त)
- बेकिंग पेपर (चिकन को लपेटने के लिए पर्याप्त)
- 4 बड़े चम्मच तेल (ज्यादा स्वाद के लिए जैतून का तेल पसंदीदा है)
- चिकन के लिए मसालों का 1 पैकेट (आप पेपरिका, लहसुन, प्याज, ओरेगैनो आदि शामिल मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बटर का टुकड़ा (लगभग 100 ग्राम)

पृष्ठभूमि की कहानी:
पार्सल में चिकन एक पारंपरिक रेसिपी है, जो प्राचीन पकाने की विधियों से प्रेरित है, जो सामग्री की रसदारता और सुगंध को बनाए रखती है। बेकिंग पेपर नमी को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे चिकन अत्यंत नाजुक हो जाता है, और मसाले मांस में पूरी तरह से समाहित हो जाते हैं।

चरण दर चरण:

1. सामग्री की तैयारी:
सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। यदि चिकन पहले से साफ नहीं है, तो आंतों को हटा दें और मांस को अच्छी तरह से धो लें। चिकन को पेपर टॉवल से सुखाना एक कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. चिकन का मसाला:
एक बर्तन में, 4 बड़े चम्मच तेल को चिकन के मसाले के पैकेट के साथ मिलाएं। आप कुछ नींबू का रस भी जोड़ सकते हैं, जो मांस को नरम करने में मदद करेगा। चिकन को प्राप्त मिश्रण से अच्छी तरह से ब्रश करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह मांस के अंदर भी पहुंच जाए। यह कदम सुगंधित चिकन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. ट्रे की तैयारी:
एक ट्रे को थोड़े से मक्खन से चिकनाने का ध्यान रखें, ताकि पूरी सतह अच्छी तरह से ढक जाए। इस ट्रे पर ग्रिल स्टिक रखें, जो चिकन को ट्रे के नीचे से ऊपर उठाने में मदद करेगी, जिससे यह समान रूप से पक सके।

4. चिकन को लपेटना:
चिकन को बेकिंग पेपर पर रखें। सुनिश्चित करें कि लपेटने के लिए पर्याप्त किनारे हैं। चिकन के ऊपर मक्खन का टुकड़ा रखें, ताकि यह पिघल जाए और मांस में समृद्ध स्वाद घुल जाए। चिकन को पेपर में अच्छी तरह लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि रस बह न जाए।

5. चिकन को बेक करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चिकन के साथ ट्रे को ओवन में रखें और 1-2 घंटे तक बेक करें। पहले घंटे के बाद, चिकन की जांच करें - पेपर को धीरे से खोलें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से पक रहा है और बहुत सूखा नहीं है।

6. समाप्त करना:
जब पकने में 20 मिनट बाकी हो, तो ऊपर से पेपर खोलें ताकि चिकन सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। आप देखेंगे कि त्वचा कुरकुरी और सुनहरी हो जाती है।

7. परोसना:
चिकन पकने के बाद, इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। इसे कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़, ताजा अचार और लहसुन की चटनी के साथ परोसें। यह संयोजन चिकन के स्वाद को उजागर करेगा और भोजन को एक वास्तविक उत्सव में बदल देगा।

उपयोगी सुझाव:
- एक उच्च गुणवत्ता वाला चिकन चुनें, जो संभवतः प्राकृतिक रूप से पाला गया हो, ताकि बेहतर स्वाद प्राप्त हो सके।
- यदि आप अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चाहते हैं, तो मक्खन को जैतून के तेल से बदल सकते हैं।
- आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताजे जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम को जोड़कर और भी गहन स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि आपके पास ग्रिल स्टिक नहीं है, तो आप चिकन को ट्रे के नीचे उठाने के लिए ग्रिल वाली ट्रे का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं डीफ्रॉस्टेड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि यह पकाने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्टेड है।

2. चिकन के बचे हुए हिस्सों के साथ मैं क्या कर सकता हूँ?
आप बचे हुए मांस का उपयोग सलाद, सैंडविच या मीटबॉल के लिए कर सकते हैं।

3. मैं कैसे जांच सकता हूँ कि चिकन पका हुआ है?
एक खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग करें; मांस का आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। यह संतृप्त वसा में कम है और एक स्वस्थ भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है।

इस सुगंधित पार्सल में चिकन को तैयार करने के प्रत्येक चरण का आनंद लेना न भूलें! इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और अपने रसोई में खुशी लाएँ!