Porc cu sos teriyaki

Rețetă delicioasă: Porc cu sos Teriyaki

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Astăzi, te invit să descoperi o rețetă simplă și rapidă, care îmbină aromele asiatice cu un ingredient de bază: carnea de porc. Această rețetă de porc cu sos Teriyaki este nu doar delicioasă, ci și extrem de ușor de preparat, perfectă pentru cinele rapide sau pentru a impresiona oaspeții. Sosul Teriyaki, cu aromele sale dulci și sărate, transformă fiecare bucată de carne într-o explozie de gusturi.

Istoria sosului Teriyaki
Sosul Teriyaki are rădăcini adânci în bucătăria asiatică, fiind folosit de secole pentru a da savoare preparatelor din carne și pește. Aceasta tehnică de gătit, care implică marinarea alimentelor într-un sos dulce și sărat, a devenit populară în întreaga lume datorită versatilității sale. În timp ce astăzi este asociat adesea cu preparate din carne, sosul Teriyaki poate fi folosit și pentru a îmbunătăți aromele legumelor sau tofu-ului.

Ingrediente:
- 250 g carne de porc slabă
- 2 linguri sos Teriyaki
- 1 linguriță zahăr brun
- 1 cățel de usturoi, pisat
- 1/4 linguriță ghimbir pudră
- 1 lingură apă

Prepararea rețetei:

1. Pregătirea cărnii:
Începe prin a tăia carnea de porc în felii subțiri, de mărime egală, pentru a asigura o gătire uniformă. Este recomandat să folosești carne de porc din pulpa sau mușchi, care sunt mai slabe și se gătesc rapid.

2. Prepararea marinării:
Într-un bol, combină sosul Teriyaki, zahărul brun, usturoiul pisat, ghimbirul pudră și apa. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. Această marinadă va adăuga o aromă profundă și un gust dulce-acrișor cărnii tale.

3. Marinarea cărnii:
Adaugă feliile de carne de porc în bolul cu marinadă și asigură-te că fiecare bucată este acoperită uniform. Lasă-le să marineze timp de 15 minute. Acest pas este esențial, deoarece permite aromelor să pătrundă bine în carne.

4. Gătirea cărnii:
Între timp, pregătește grătarul sau tigaia grill. Asigură-te că este bine încinsă. Dacă nu ai un grătar, poți folosi o tigaie antiaderentă, dar aceasta trebuie să fie foarte bine încinsă. Așază feliile de carne pe grătar sau în tigaie și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și carnea este bine gătită. Evită să le supraincarci, pentru a obține o rumenire uniformă.

5. Servirea:
Carnea de porc cu sos Teriyaki se servește cel mai bine cu orez alb simplu sau noodles, care vor absorbi aromele delicioase ale sosului. Poți adăuga și câteva legume la abur sau salată de varză pentru un contrast crocant.

Sfaturi utile:
- Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți adăuga o linguriță de ulei de susan în marinadă.
- Poți înlocui carnea de porc cu pui sau tofu pentru o variantă vegetariană.
- Experimentează cu legume precum ardeiul gras sau ceapa, pe care le poți adăuga la gătire, pentru a crea un preparat mai complex.

Beneficii nutriționale:
Carnea de porc este o sursă bună de proteine, vitamine din complexul B și minerale esențiale, precum zincul și fosforul. În combinație cu sosul Teriyaki, obții o masă echilibrată, care îți oferă energie și susține sănătatea musculară.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi sos Teriyaki din comerț? Da, sosul Teriyaki din comerț este o opțiune convenabilă, dar asigură-te că verifici lista de ingrediente pentru a evita aditivii dăunători.
- Cum pot păstra carnea gătită? Carnea gătită poate fi păstrată în frigider timp de 2-3 zile, într-un recipient etanș. Poate fi reîncălzită la microunde sau pe grătar.
- Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat? O bere ușoară sau un vin alb sec sunt alegeri excelente care completează aromele sosului Teriyaki.

Această rețetă de porc cu sos Teriyaki este nu doar rapidă și simplă, ci și plină de savoare și texturi. Te încurajez să o încerci și să-ți împărtășești impresiile! Poftă bună!