Piept de Pui OLGA

Rețetă delicioasă de Piept de Pui cu Cartofi și Ardei Rădăcină

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de marinare: 30 minute
Timp de gătire: 30 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente:

- 1-2 bucăți de piept de pui (aproximativ 400-500 g)
- 200-300 g de cartofi
- 100-150 g de parmezan ras
- 150 g de amestec de ardei (ardei roșii și verzi, tăiați julienne)
- 100 g de unt
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 100 ml de vin roșu
- Un strop de ulei de măsline

Introducere:
Această rețetă de Piept de Pui cu Cartofi și Ardei este o combinație delicioasă care îmbină savoarea cărnii de pui cu crocantența cartofilor prăjiți și dulceața ardeilor. Este o rețetă simplă, dar elegantă, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială. Originile sale se pierd în istorie, fiind un preparat popular în multe culturi, unde carnea de pui era considerată o delicatesă. Să începem aventura noastră culinară!

Pasul 1: Marinarea pieptului de pui
Începe prin a pregăti marinata pentru pieptul de pui. Într-un bol mediu, adaugă ceapa tăiată mărunt, cei doi căței de usturoi zdrobiți, sarea, piperul, cimbru și vinul roșu. Dacă dorești o notă suplimentară de savoare, poți adăuga și un strop de ulei de măsline. Amestecă bine ingredientele pentru a forma o marinată omogenă.

Întinde pieptul de pui în marinată, asigurându-te că e acoperit uniform. Lasă-l să se marineze timp de 30 de minute la temperatura camerei. Această etapă nu doar că va îmbunătăți aroma puiului, dar îl va face și mai fraged.

Pasul 2: Pregătirea cartofilor
Între timp, curăță cartofii și spală-i bine sub apă rece. Taie-i în cuburi sau în felii, în funcție de preferințele tale. Este important să îi tai uniform pentru a se găti uniform. Într-o tigaie adâncă, adaugă ulei și încălzește-l la foc mediu. Când uleiul este încins, adaugă cartofii și prăjește-i până devin aurii și crocanți, aproximativ 10-15 minute. Nu uita să amesteci ocazional pentru a preveni lipirea.

Pasul 3: Gătirea pieptului de pui
După ce pieptul de pui a fost marinat, scoate-l din marinată și tamponează-l ușor cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de marinată. Preîncălzește un grill sau o tigaie la foc mediu-înalt. Adaugă pieptul de pui și gătește-l timp de 5-7 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea cărnii. Dacă preferi un piept de pui mai crocant, poți lăsa puțin mai mult pe grill. Asigură-te că puiul este gătit bine, interiorul nefiind roz.

Pasul 4: Sotează ardeii
Într-o tigaie separată, adaugă untul și lasă-l să se topească la foc mediu. Adaugă amestecul de ardei și călește-i timp de 2-3 minute, doar până devin ușor moi, păstrându-și culoarea vibrantă. Această tehnică asigură că ardeii își păstrează textura și gustul proaspăt.

Pasul 5: Asamblarea farfuriei
Acum că toate componentele sunt gata, este momentul să asamblezi farfuria. Așază cartofii prăjiți pe un platou, iar deasupra plasează pieptul de pui. Răspândește parmezanul ras peste pui, lăsându-l să se topească ușor datorită căldurii cărnii. Pune ardeii căliți pe marginea farfuriei pentru a adăuga un strop de culoare și textură.

Servire și sugestii:
Această rețetă se poate servi alături de un vin alb sec sau un cocktail fresh, iar pentru o notă în plus, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt sau mărar ca garnitură. De asemenea, o salată verde simplă sau un piure de cartofi pot completa perfect acest preparat.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă de piept de pui este bogată în proteine, contribuind la menținerea masei musculare. Cartofii oferă carbohidrați sănătoși, iar ardeii aduc un aport de vitamine esențiale, cum ar fi vitamina C. În plus, parmezanul adaugă calciu și un gust delicios.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă poate fi adaptată cu carne de curcan sau chiar cu pește, în funcție de preferințele tale.

2. Cum pot face cartofii mai sănătoși?
Poți coace cartofii în loc să îi prăjești, adăugând puțin ulei de măsline și condimente după gust.

3. Care este cea mai bună marinată pentru pieptul de pui?
Poți experimenta cu diferite ingrediente, cum ar fi iaurtul sau sosul de soia, pentru a adăuga aromă suplimentară.

Variații:
Pentru o notă exotică, înlocuiește vinul roșu cu suc de lămâie și adaugă condimente precum paprika sau turmeric în marinată. De asemenea, poți integrează ciuperci sau alte legume în amestecul de ardei pentru a diversifica rețeta.

Indiferent de variațiile alese, această rețetă de Piept de Pui cu Cartofi și Ardei va deveni cu siguranță o favorită în bucătăria ta. Poftă bună!