Cordon bleu

Cordon Bleu de Pui: Răsfăț Culinar de Acasă

Cine nu iubește un preparat crocant și savuros, care emană arome delicioase și care poate să fie gata într-un timp relativ scurt? Rețeta de Cordon Bleu de Pui este perfectă pentru o cină în familie, dar și pentru a impresiona musafirii. Această rețetă nu este doar un simplu preparat, ci o combinație de ingrediente care se împletesc armonios, aducând laolaltă gusturi și texturi variate. Pregătește-te să descoperi cum să obții un Cordon Bleu de Pui perfect, pas cu pas!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- 1 ou
- 8 felii subțiri de șuncă praga
- 100 g cașcaval
- 2-3 linguri de pesmet
- 2-3 linguri de făină
- 1 lingură de frunze de oregano uscate
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit (aproximativ 200 ml)

Sfat util: Asigură-te că pieptul de pui este proaspăt și de calitate. Poți opta pentru pui crescut natural pentru un gust mai bun și o valoare nutrițională optimă.

Preparatorii:
1. Pregătirea pieptului de pui: Începe prin a tăia pieptul de pui în felii subțiri. Acoperă fiecare felie cu folie alimentară și folosește un bătător de șnițele pentru a le aplatiza uniform. Acest pas nu doar că ajută la o gătire uniformă, dar și la obținerea unei texturi delicate.

2. Condimentarea: Presară sare, piper și oregano uscat pe fiecare felie așezată pe o farfurie. Acoperă farfuria cu folie alimentară și lasă la rece timp de 30 de minute. Acest timp de marinat permite aromelor să pătrundă în carne, oferindu-i un gust intens.

3. Umplerea: Pe fiecare bucată de piept de pui, așază o felie de șuncă, urmată de o baghetă de cașcaval. Rotește cu grijă fiecare felie pentru a forma un rulou și asigură-te că umplutura rămâne bine înfășurată.

4. Panarea: Tăvălește rulourile întâi prin făină, apoi prin oul bătut, iar la final prin pesmet. Această etapă este esențială pentru a obține o crustă crocantă și aurie. Dacă dorești o crustă și mai crocantă, poți repeta procesul de panare, trecând rulourile din nou prin ou și pesmet.

5. Prăjirea: Într-o tigaie adâncă, adaugă ulei și lasă-l să se încingă. Când uleiul este fierbinte, adaugă rulourile de pui la prăjit, având grijă să nu aglomerezi tigaia, pentru a permite o prăjire uniformă. Prăjește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.

6. Scurgerea: Odată ce rulourile sunt gata, scoate-le din tigaie și așază-le pe un prosop de hârtie sau pe șervețele, pentru a absorbi excesul de ulei.

Servire: Cordon Bleu de Pui se servește cald, alături de o porție de orez aromat sau murături, pentru a adăuga un contrast de texturi și arome. De asemenea, o salată verde proaspătă poate completa perfect acest preparat.

Povești personale: Acest Cordon Bleu de Pui aduce aminte de serile în care pregăteam masa alături de cei dragi, iar copiii erau cei mai entuziaști și nerăbdători să guste. Este un preparat care îi încântă pe cei mici, dar și pe cei mari, fiind un adevărat răsfăț culinar.

Beneficii nutriționale: Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar cașcavalul adaugă o porție de calciu și grăsimi sănătoase. Această rețetă este ideală pentru o cină echilibrată, iar prin adăugarea de legume sau salate, îți poți îmbunătăți și mai mult aportul nutrițional.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de carne? Da, poți încerca să folosești carne de porc sau curcan, dar timpul de gătire poate varia.
2. Cum pot face rețeta mai sănătoasă? Poți coace rulourile în loc să le prăjești, la o temperatură de 200°C pentru aproximativ 25-30 de minute, până devin aurii.
3. Ce alte ingrediente pot adăuga? Poți adăuga legume precum ardei sau ciuperci în interiorul ruloului pentru o variantă mai colorată și gustoasă.

Variații posibile:
- În loc de șuncă, poți folosi prosciutto sau bacon pentru o aromă mai intensă.
- Poți adăuga ierburi proaspete sau usturoi în umplutură pentru un plus de savoare.
- Dacă ești vegetarian, poți înlocui carnea cu un amestec de brânză și legume.

Cordon Bleu de Pui este un preparat versatil care îți va aduce zâmbetul pe buze și te va face să revii mereu la el. Nu uita să experimentezi și să îți pui amprenta personală în bucătărie! Poftă bună!