Terina de pui

Terină de pui cu ouă fierte și ceapă caramelizată

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr porții: 6

Descoperă o rețetă delicioasă și simplă, perfectă pentru un aperitiv savuros sau un prânz ușor: terina de pui. Această rețetă combină textura fină a puiului cu aromele bogate ale cepei caramelizate și gustul inconfundabil al ouălor fierte. Începe aventura culinară!

Ingrediente:
- 500 g piept de pui
- 3 ouă
- 1 ceapă mică
- 150 g kaizer (sau șuncă afumată)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)

Pasul 1: Prepararea ouălor fierte
Începe prin a fierbe cele 3 ouă. Pune-le într-o oală, acoperă-le cu apă rece și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute. După ce au fiert, transferă-le imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest truc simplu va asigura o textură perfectă. După câteva minute, decojește-le și taie-le în sferturi.

Pasul 2: Ceapa caramelizată
Într-o tigaie, adaugă cele 2 linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Toacă mărunt ceapa și adaug-o în tigaie. Gătește timp de 5 minute, amestecând constant, până când ceapa devine moale și translucidă, dar nu aurie. Oprește focul și lasă ceapa să se răcească.

Pasul 3: Pregătirea puiului
Într-o cratiță, adaugă pieptul de pui și acoperă-l cu apă. Fierbe-l la foc mediu timp de 15 minute sau până când carnea este complet gătită. După ce a fiert, scurge puiul și lasă-l să se răcească puțin. Taie-l în cuburi mici.

Pasul 4: Asamblarea terinei
Într-un bol mare, combină puiul tăiat, ceapa caramelizată și kaizerul tăiat cubulețe. Adaugă sare, piper și ouăle fierte tăiate în sferturi. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi ouăle, dar suficient pentru a incorpora toate ingredientele.

Pasul 5: Coacerea terinei
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Alege o tavă de chec și unge-o cu puțin ulei sau unt. Toarnă amestecul de pui în tavă și nivelează suprafața. Acoperă tava cu folie de aluminiu pentru a preveni uscarea. Coace terina timp de 30-35 de minute sau până când este bine gătită și ușor rumenită la suprafață.

Pasul 6: Servire
După ce a fost coaptă, lasă terina să se răcească puțin înainte de a o scoate din tavă. Poți servi terina caldă sau rece, tăiată în felii, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat. Aceasta se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o garnitură de legume la grătar.

Sugestie de variație: Dacă dorești să adaugi o notă de prospețime, poți înlocui ceapa cu ceapă verde și adăuga câteva măsline verzi sau negre tăiate. Această terină de pui este versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale.

Sfat practic: Asigură-te că puiul este bine gătit, dar nu lăsa prea mult la fiert pentru a nu deveni uscat. Folosirea de ingrediente proaspete și de calitate va aduce o aromă deosebită preparatului tău. Această rețetă ușor de realizat poate deveni rapid preferata ta în rândul deserturilor sărate și aperitivelor. Savurează fiecare felie!