Tarta cu ton si oua

Tartă cu ton și ouă – Rețetă delicioasă și simplă

Într-o lume plină de rețete rapide și complexe, tarta cu ton și ouă se prezintă ca o alegere excelentă pentru mesele de familie sau pentru un prânz savuros. Această tartă este nu doar o explozie de arome, ci și o oportunitate de a experimenta cu ingrediente comune, transformându-le în ceva cu adevărat special. Cu o textură cremoasă și un gust bogat, este o rețetă care cu siguranță va impresiona. Haideți să descoperim împreună cum să o preparăm!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 6-8

Ingrediente:

- 600 g ton în ulei (preferabil din conserve de calitate)
- 150 g făină (sau amidon de porumb, dacă preferați o variantă fără gluten)
- 6 ouă (5 pentru compoziție și 1 pentru a acoperi)
- 200 ml lapte
- 150 g porumb din conservă (scurs)
- 150 g cașcaval ras (alegeți un cașcaval cu aromă intensă)
- 1 plic praf de copt
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- 2 ouă (pentru acoperire)
- 50 g cașcaval ras (pentru acoperire)
- Câteva fire de pătrunjel verde (pentru decor)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a aduna toate ingredientele necesare. Este important ca tonul să fie scurs bine din ulei, pentru a evita o compoziție prea umedă. Dacă doriți o aromă mai subtilă, puteți scurge tonul și să-l clătiți rapid sub un jet de apă.

2. Prepararea compoziției: Într-un bol mare, adăugați tonul și uleiul său. Apoi, încorporați treptat făina, amestecând constant, pentru a evita formarea cocoloașelor. Dacă alegeți să folosiți amidon de porumb, acesta va adăuga o textură mai fină și mai aerată.

3. Incorporarea ouălor: Bateți ouăle într-un alt bol și adăugați-le rând pe rând în compoziția de ton, amestecând cu o lingură de lemn. Asigurați-vă că amestecul devine omogen și, la final, adăugați laptele, continuând să amestecați bine.

4. Adăugarea ingredientelor suplimentare: Odată ce aveți o compoziție uniformă, adăugați porumbul scurs și cașcavalul ras. Aceste ingrediente vor adăuga un plus de savoare și textură preparatului.

5. Activarea prafului de copt: Stingeți praful de copt în zeama de lămâie și încorporați-l în amestecul de tartă. Acest pas este esențial pentru a obține o tartă pufoasă și bine ridicată.

6. Condimentarea: Adăugați sare și piper după gust. Nu uitați, tonul poate fi deja sărat, deci ajustați condimentele cu atenție.

7. Pregătirea formei: Tapetați o formă de copt (preferabil de 30/20 cm) cu făină și acoperiți-o cu hârtie de copt. Aceasta va preveni lipirea și va facilita scoaterea tartei după coacere.

8. Montarea tartei: Turnați jumătate din compoziție în forma pregătită, apoi așezați ouăle fierte pe lungimea formei, înainte de a acoperi cu restul compoziției.

9. Prepararea acoperirii: Într-un bol, bateți cele două ouă rămase cu un praf de sare și adăugați 50 g de cașcaval ras. Turnați această amestec peste tartă, asigurându-vă că se distribuie uniform.

10. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Este important ca tarta să fie coaptă uniform, așa că asigurați-vă că temperatura este corectă înainte de a introduce forma.

11. Coacerea: Introduceți tarta în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Verificați tarta în ultimele 10 minute – ea trebuie să fie aurie și să treacă testul cu scobitoarea (inserați o scobitoare în centru; dacă iese curată, tarta este gata).

12. Răcirea și servirea: Lăsați tarta să se răcească în formă timp de 10-15 minute înainte de a o transfera pe un platou. Feliați-o cu un cuțit bine ascuțit și decorați cu pătrunjel verde tocat mărunt pentru un aspect fresh și atrăgător.

Sugestii de servire:

Tarta cu ton și ouă se potrivește perfect alături de o salată verde proaspătă cu dressing de lămâie, sau cu o garnitură de legume la grătar. Dacă doriți o masă completă, acompaniați-o cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă răcoritoare. De asemenea, poate fi servită caldă sau rece, fiind o alegere excelentă pentru picnicuri sau mese în aer liber.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de pește?
Da, puteți înlocui tonul cu somon sau sardine, în funcție de preferințele dvs.

2. Cum pot face tarta mai ușoară?
Înlocuiți o parte din lapte cu iaurt grecesc sau folosiți lapte degresat.

3. Pot adăuga legume?
Sigur! Adăugați legume precum ardei gras, ceapă sau măsline pentru un plus de aromă.

Informații nutriționale:

Această tartă este bogată în proteine datorită tonului și ouălor, fiind o alegere excelentă pentru o masă nutritivă. De asemenea, porumbul aduce fibre și vitamine, iar cașcavalul oferă calciu. Este o opțiune bună pentru cei care doresc să îmbine gustul cu sănătatea.

Note personale:

Această rețetă are o istorie de familie. Mama mea obișnuia să o prepare de fiecare dată când aveam musafiri, iar aroma care se răspândea în casă era de neuitat. O recomand cu căldură, nu doar pentru gustul ei, ci și pentru amintirile plăcute pe care le aduce. Bucurați-vă de fiecare îmbucătură și lăsați-vă imaginația să zburde cu variantele pe care le puteți crea! Poftă bună!