Tarta cu spanac și șuncă: o rețetă delicioasă și sănătoasă
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 6
Descoperiți savoarea unei tarte cu spanac și șuncă, un preparat versatil care poate fi savurat atât cald, cât și rece. Această rețetă este perfectă pentru o masă în familie sau o gustare rapidă. Iată cum să o pregătiți pas cu pas!
Ingrediente:
- 250 g făină
- 120 g unt (de preferat la temperatura camerei)
- 50 ml lapte
- 2 ouă
- 100 g șuncă (tăiată fâșii)
- 150 g bacon (tăiat cubulețe)
- 1 fir de praz (tăiat mărunt)
- 1 legătură de ceapă verde (tăiată fin)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 100 g cașcaval (ras)
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Prepararea aluatului:
1. Într-un bol mare, combinați făina cu un praf de sare. Adăugați untul tăiat cubulețe și, folosind degetele, frământați până obțineți o textură similară cu nisipul umed.
2. Adăugați laptele treptat și frământați până când aluatul devine omogen. Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru aproximativ 15 minute. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă.
Prepararea umpluturii:
3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa verde, prazul, usturoiul și baconul. Sotați timp de 5-7 minute, până când legumele devin translucide și baconul se rumenește ușor.
4. Adăugați spanacul tocat (proaspăt sau congelat) și continuați să căliți amestecul timp de 5 minute, până când spanacul se înmoaie. Asezonați cu sare și piper după gust. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească puțin.
Asamblarea tartei:
5. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți aluatul într-o foaie subțire, suficient de mare pentru a acoperi o tavă rotundă de tartă (aproximativ 24 cm în diametru). Transferați aluatul în tavă și înțepați-l din loc în loc cu o furculiță pentru a preveni umflarea.
6. Într-un bol, bateți cele două ouă și adăugați cașcavalul ras și șunca tăiată fâșii. Amestecați bine, apoi adăugați compoziția de spanac și bacon. Amestecați totul până se omogenizează.
7. Turnați umplutura peste aluatul din tavă și nivelați suprafața cu o spatulă.
Coacerea:
8. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute sau până când devine aurie și ușor rumenită deasupra. Odată gata, scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o tăia.
Servirea:
9. Tarta cu spanac și șuncă este delicioasă atât caldă, cât și rece. O puteți servi alături de o salată proaspătă sau cu o lingură de iaurt grecesc pentru un contrast răcoritor. De asemenea, puteți experimenta cu diferite ingrediente adăugând brânză feta în loc de cașcaval sau chiar adăugând ciuperci pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile:
- Dacă aveți puțin timp la dispoziție, puteți folosi aluatul gata preparat din comerț.
- Această rețetă este foarte versatilă; adăugați legumele preferate sau omiteți baconul pentru o variantă vegetariană.
- Tarta se păstrează bine la frigider timp de câteva zile și se poate reîncălzi foarte ușor.
Încercați această rețetă simplă de tarta cu spanac și șuncă și bucurați-vă de un preparat gustos, sănătos și plin de arome!
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 6
Descoperiți savoarea unei tarte cu spanac și șuncă, un preparat versatil care poate fi savurat atât cald, cât și rece. Această rețetă este perfectă pentru o masă în familie sau o gustare rapidă. Iată cum să o pregătiți pas cu pas!
Ingrediente:
- 250 g făină
- 120 g unt (de preferat la temperatura camerei)
- 50 ml lapte
- 2 ouă
- 100 g șuncă (tăiată fâșii)
- 150 g bacon (tăiat cubulețe)
- 1 fir de praz (tăiat mărunt)
- 1 legătură de ceapă verde (tăiată fin)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 100 g cașcaval (ras)
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Prepararea aluatului:
1. Într-un bol mare, combinați făina cu un praf de sare. Adăugați untul tăiat cubulețe și, folosind degetele, frământați până obțineți o textură similară cu nisipul umed.
2. Adăugați laptele treptat și frământați până când aluatul devine omogen. Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru aproximativ 15 minute. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă.
Prepararea umpluturii:
3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa verde, prazul, usturoiul și baconul. Sotați timp de 5-7 minute, până când legumele devin translucide și baconul se rumenește ușor.
4. Adăugați spanacul tocat (proaspăt sau congelat) și continuați să căliți amestecul timp de 5 minute, până când spanacul se înmoaie. Asezonați cu sare și piper după gust. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească puțin.
Asamblarea tartei:
5. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți aluatul într-o foaie subțire, suficient de mare pentru a acoperi o tavă rotundă de tartă (aproximativ 24 cm în diametru). Transferați aluatul în tavă și înțepați-l din loc în loc cu o furculiță pentru a preveni umflarea.
6. Într-un bol, bateți cele două ouă și adăugați cașcavalul ras și șunca tăiată fâșii. Amestecați bine, apoi adăugați compoziția de spanac și bacon. Amestecați totul până se omogenizează.
7. Turnați umplutura peste aluatul din tavă și nivelați suprafața cu o spatulă.
Coacerea:
8. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute sau până când devine aurie și ușor rumenită deasupra. Odată gata, scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o tăia.
Servirea:
9. Tarta cu spanac și șuncă este delicioasă atât caldă, cât și rece. O puteți servi alături de o salată proaspătă sau cu o lingură de iaurt grecesc pentru un contrast răcoritor. De asemenea, puteți experimenta cu diferite ingrediente adăugând brânză feta în loc de cașcaval sau chiar adăugând ciuperci pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile:
- Dacă aveți puțin timp la dispoziție, puteți folosi aluatul gata preparat din comerț.
- Această rețetă este foarte versatilă; adăugați legumele preferate sau omiteți baconul pentru o variantă vegetariană.
- Tarta se păstrează bine la frigider timp de câteva zile și se poate reîncălzi foarte ușor.
Încercați această rețetă simplă de tarta cu spanac și șuncă și bucurați-vă de un preparat gustos, sănătos și plin de arome!