Tarta cu branza si spanac

Tartă savuroasă cu spanac și brânză: o rețetă ușoară și delicioasă

Desigur, nimic nu se compară cu aroma unei tarte proaspete, care îmbină gustul cremos al brânzei cu savoarea spanacului. Această tartă nu este doar gustoasă, ci și sățioasă, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină delicioasă. Originile tartei sunt adânci în istorie, fiind un preparat versatil care a evoluat de-a lungul timpului, fiecare cultură aducându-și aportul unic. Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă simplă și accesibilă, care vă va transforma în adevărați maeștri ai bucătăriei!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 6-8

Ingrediente necesare:
- 1 aluat de foietaj
- 400-500 g spanac (proaspăt sau congelat)
- 2 ouă
- 250 g brânză de vaci (sărată sau dulce, după preferințe)
- 1 lingură de pesmet
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Semințe de mac (sau, alternativ, semințe de susan sau oregano pentru un plus de aromă)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Primul pas în această rețetă este să ne asigurăm că toate ingredientele sunt la îndemână. Dacă folosiți spanac congelat, lăsați-l la dezghețat și apoi stoarceți-l bine pentru a elimina excesul de apă, astfel încât tarta să nu devină prea umedă.

Dacă optați pentru spanac proaspăt, fierbeți-l timp de câteva minute în apă sărată, apoi scurgeți-l și tocați-l mărunt. Acest lucru va intensifica aroma și va îmbunătăți textura finală a tartei.

Pasul 2: Amestecarea compoziției
Într-un bol mare, adăugați spanacul pregătit, brânza de vaci, un ou bătut, pesmetul, sare și piper. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt uniform incorporate. Pesmetul va ajuta la absorbția umidității și va conferi o textură plăcută umpluturii.

Pasul 3: Pregătirea aluatului de foietaj
În timp ce amestecați compoziția, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Întindeți aluatul de foietaj pe o suprafață curată, asigurându-vă că nu este prea gros (aproape 5 mm este ideal).

După ce ați întins aluatul, așezați-l în tava pentru tartă (preferabil una cu margini detașabile), având grijă să se potrivească perfect. Este important să lăsați puțin aluat la margini pentru a forma o bordură care va păstra umplutura în interior.

Pasul 4: Asamblarea tartei
Odată ce aluatul este așezat în tavă, adăugați compoziția de spanac și brânză, presând-o ușor cu o lingură pentru a se distribui uniform. Marginile aluatului pot fi pliate ușor pentru a crea o margine decorativă.

Pasul 5: Crearea grilajului
Cu restul de aluat de foietaj, tăiați fâșii subțiri și formați un grilaj deasupra tartei. Acesta nu doar că va arăta foarte bine, dar va permite aerului să circule în timpul coacerii, asigurând o crustă crocantă.

Pasul 6: Coacerea
Bateți celălalt ou și ungeți ușor întreaga tartă cu acesta, apoi presărați semințele de mac (sau orice altă opțiune aleasă) deasupra pentru un plus de textură și aromă. Introduceți tarta în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când devine aurie și crocantă.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați câteva ierburi aromatice, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, în compoziția de spanac.
- Tarta poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, fiind excelentă și a doua zi, ca pachet pentru birou.
- Variați umplutura: adăugați câteva ciuperci sotate sau măsline pentru a da un plus de savoare.

Beneficii nutriționale:
Spanacul este un ingredient bogat în nutrienți, oferind vitamine esențiale, minerale și antioxidanți. De asemenea, brânza de vaci adaugă o sursă bună de proteine, iar aluatul de foietaj, deși mai caloric, oferă o textură delicioasă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de brânză?
Absolut! Brânza feta sau ricotta sunt excelente alternative pentru a varia gustul tartei.

2. Ce băuturi se potrivesc cu această tartă?
O salată verde proaspătă și un pahar de vin alb sec sau un ceai rece de mentă sunt acompaniamente perfecte.

3. Cum pot păstra tarta?
Tarta se poate păstra în frigider timp de 2-3 zile, acoperită cu folie alimentară. O puteți reîncălzi în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.

Această tartă cu spanac și brânză este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate excelentă de a aduce un strop de verdeață și savoare în mesele voastre. Experimentați cu ingredientele, adăugați propriile voastre twist-uri și bucurați-vă de fiecare mușcătură!