Salata de Cartofi

Pentru a prepara o salată de cartofi delicioasă și plină de arome, începem prin a alege cartofii. Este esențial ca aceștia să fie de dimensiuni aproximativ egale, pentru a se găti uniform. Spălăm cartofii bine sub un jet de apă rece, apoi îi punem la fiert în coajă, într-o oală mare cu apă. Fierberea în coajă ajută la păstrarea gustului și a nutrienților, așa că nu săriți acest pas. Lăsăm cartofii să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute, în funcție de mărimea lor. Între timp, pregătim ouăle. Le punem într-o altă oală cu apă rece și le fierbem timp de 10-12 minute, până când devin tari.

În timpul fierberii cartofilor și ouălor, ne putem ocupa de celelalte ingrediente. Tocăm mărunt castravetele, care va adăuga o notă crocantă și proaspătă salatei. Apoi, tăiem ceapa în felii subțiri, având grijă să nu fie prea groase, pentru a nu domina celelalte arome. La fel, ne ocupăm și de măslinele, pe care le tăiem în rondele sau jumătăți, în funcție de preferințe. Carnatul de casă, un ingredient care le va da o savoare aparte salatei, îl tăiem în cubulețe mici, astfel încât să se integreze perfect în amestec.

După ce cartofii și ouăle au fiert, le strecurăm și le lăsăm să se răcească. Odată ce s-au răcit, curățăm cartofii de coajă și îi tăiem în cuburi sau felii, în funcție de preferințe. Ouăle fierte le curățăm și le tăiem în sferturi sau felii, adăugându-le în bolul cu cartofi.

Acum, toate ingredientele sunt gata să fie unite. Punem într-un castron mare cartofii tăiați, ouăle, castravetele, ceapa, măslinele și cârnații. Dregem salata cu sare și piper după gust, având grijă să nu exagerăm, deoarece maioneza va adăuga și ea un pic de sărare. Preparăm maioneza, fie că alegem varianta clasică, fie că folosim o maioneză din comerț, în funcție de preferințe.

După ce maioneza este gata, o adăugăm peste amestecul de salată. Cu ajutorul unei spatule sau al unei linguri, amestecăm ușor ingredientele, pentru a ne asigura că toate sunt bine acoperite cu maioneză. Este important să amestecăm cu grijă, pentru a nu zdrobi cartofii. Odată ce toate ingredientele sunt combinate, putem servi salata imediat sau o putem lăsa la frigider pentru o oră, pentru a se întrepătrunde aromele. Această salată de cartofi este perfectă ca garnitură sau ca fel principal, fiind o alegere ideală pentru mesele festive sau întâlnirile cu prietenii. Savurați cu plăcere!