Rulouri din piept de pasare cu morcov si ou

Rulouri delicioase din piept de pasăre cu morcov și ou

Te-ai gândit vreodată să impresionezi oaspeții cu un aperitiv care nu doar că arată bine, dar și are un gust deosebit? Rulourile din piept de pasăre cu morcov și ou sunt alegerea perfectă! Acest preparat este nu doar gustos, ci și simplu de realizat, având un aspect rafinat care va atrage cu siguranță atenția tuturor.

Timp total de preparare: 40 de minute
Timp de gătire: 20 de minute
Număr de porții: 8 rulouri

Ingrediente necesare:
- 1/2 piept de pasăre dezosat (aproximativ 250-300 g)
- 1 ou fiert tare
- 1 morcov subțire și lung
- O mână de pătrunjel verde, tocat fin
- O mână de mărar verde, tocat fin
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- Folie de aluminiu pentru înfășurare

Sfatul bucătarului: Alege pieptul de pasăre de calitate, preferabil de la păsări crescute natural, pentru un gust mai bogat și o textură mai fragedă.

Preparare pas cu pas:

1. Fierbe morcovul și oul: Începe prin a pune morcovul în apă clocotită. Îl fierbi timp de 10 minute, astfel încât să devină ușor moale, dar să își păstreze forma. Paralele cu morcovul, fierbe oul într-o altă oală. Lasă-l să fiarbă timp de 10-12 minute, până devine tare. După ce s-au fiert, scoate morcovul din apă și lasă-l să se răcească puțin. Pune oul sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a-l curăța mai ușor.

2. Pregătește pieptul de pasăre: Taie pieptul de pasăre în două, dar nu complet, astfel încât să obții o bucată mare de carne. Așază carnea între două folii de plastic și lovește ușor cu un ciocan de carne, pentru a o uniformiza. Acest pas nu doar că va face carnea mai fragedă, dar va permite și o rulare mai ușoară.

3. Condimentează carnea: Presară sare și piper proaspăt măcinat pe ambele fețe ale pieptului de pasăre. Acest pas este esențial pentru a da gust ruloului.

4. Adaugă umplutura: Așază morcovul fiert pe mijlocul pieptului, alături de oul fiert tăiat în sferturi pe lungime. Presară pătrunjelul și mărarul tocat deasupra, pentru un plus de aromă și prospețime.

5. Formează ruloul: Cu grijă, rulează carnea în jurul umpluturii, având grijă să o strângi bine. Folosește folie de aluminiu pentru a înfășura ruloul, sucurile fiind astfel păstrate în interior. Asigură-te că la capete se formează o strângere bună, astfel încât umplutura să nu scape în timpul gătitului.

6. Fierbe ruloul: Pune ruloul în apă clocotită, având grijă ca acesta să fie complet acoperit. Lasă-l să fiarbă timp de 10-15 minute la foc mediu. Acest pas va asigura o gătire uniformă și va păstra sucul în interiorul ruloului.

7. Răcește și taie: După ce a fiert, scoate ruloul din apă și lasă-l să se răcească puțin. Îndepărtează folia de aluminiu și taie ruloul în felii de grosimea degetului.

8. Servire: Rulourile pot fi servite atât calde, cât și reci, fiind perfecte pentru orice ocazie. Așază-le pe un platou și decorează cu câteva crenguțe de verdeață proaspătă pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi utile:
- Acest aperitiv este ideal pentru petreceri, mese de sărbători sau pur și simplu pentru a adăuga un strop de rafinament într-o masă obișnuită.
- Poți experimenta umplutura adăugând și alte ingrediente precum brânză sau legume fierte, în funcție de preferințele tale.
- Rulourile pot fi servite alături de o salată proaspătă sau cu sosuri de iaurt cu ierburi, care vor completa perfect gustul lor.

Beneficii nutriționale:
Acest preparat de rulouri din piept de pasăre este o sursă excelentă de proteine slabe, având un conținut scăzut de grăsimi, iar morcovul și verdețurile adaugă vitamine esențiale și fibre. Este o alegere sănătoasă pentru cei care doresc să mențină un stil de viață echilibrat.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi piept de curcan în loc de piept de pasăre?
Da, pieptul de curcan este o alternativă excelentă, având un gust similar și fiind la fel de sănătos.
2. Cum pot păstra rulourile?
Rulourile se pot păstra în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile.
3. Pot congela rulourile?
Da, este recomandat să le congelezi înainte de a fi fierte pentru a-și păstra textura.

În concluzie, rulourile din piept de pasăre cu morcov și ou sunt nu doar un aperitiv delicios, ci și o modalitate minunată de a aduce un strop de eleganță în mesele tale. Bună distracție la gătit și poftă bună!