Rolos de peito de frango com cenoura e ovo

Rolinhos deliciosos de peito de frango com cenoura e ovo

Já pensou em impressionar os convidados com um aperitivo que não só tem uma boa aparência, mas também um sabor excepcional? Os rolinhos de peito de frango com cenoura e ovo são a escolha perfeita! Este prato não é apenas saboroso, mas também fácil de preparar, com uma aparência requintada que certamente chamará a atenção de todos.

Tempo total de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Número de porções: 8 rolinhos

Ingredientes necessários:
- 1/2 peito de frango sem osso (aproximadamente 250-300 g)
- 1 ovo cozido
- 1 cenoura fina e longa
- Um punhado de salsa fresca picada
- Um punhado de endro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Papel alumínio para enrolar

Dica do chef: Escolha peito de frango de qualidade, preferencialmente de aves criadas de forma natural, para um sabor mais rico e uma textura mais macia.

Preparação passo a passo:

1. Cozinhe a cenoura e o ovo: Comece colocando a cenoura em água fervente. Cozinhe por 10 minutos, para que fique levemente macia, mas mantenha sua forma. Paralelamente, cozinhe o ovo em outra panela. Deixe cozinhar por 10-12 minutos, até ficar duro. Após o cozimento, retire a cenoura da água e deixe esfriar um pouco. Coloque o ovo sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento e facilitar a limpeza.

2. Prepare o peito de frango: Corte o peito de frango ao meio, mas não completamente, para obter um grande pedaço de carne. Coloque a carne entre duas folhas de plástico e bata levemente com um martelo de carne, para achatá-la. Este passo não só tornará a carne mais macia, mas também permitirá uma enrolagem mais fácil.

3. Tempere a carne: Polvilhe sal e pimenta-do-reino moída na hora em ambos os lados do peito de frango. Este passo é essencial para dar sabor ao rolinho.

4. Adicione o recheio: Coloque a cenoura cozida no centro do peito, junto com o ovo cozido cortado em quartos no sentido do comprimento. Polvilhe a salsa e o endro picados por cima, para um toque extra de sabor e frescor.

5. Forme o rolinho: Com cuidado, enrole a carne em torno do recheio, certificando-se de apertar bem. Use papel alumínio para embrulhar o rolinho, mantendo os sucos dentro. Certifique-se de que as extremidades estejam bem fechadas, para que o recheio não escape durante o cozimento.

6. Cozinhe o rolinho: Coloque o rolinho em água fervente, certificando-se de que esteja completamente coberto. Deixe cozinhar por 10-15 minutos em fogo médio. Este passo garantirá um cozimento uniforme e manterá os sucos dentro do rolinho.

7. Resfriar e cortar: Após o cozimento, retire o rolinho da água e deixe esfriar um pouco. Remova o papel alumínio e corte o rolinho em fatias com a espessura de um dedo.

8. Servir: Os rolinhos podem ser servidos quentes ou frios, sendo perfeitos para qualquer ocasião. Coloque-os em uma travessa e decore com alguns raminhos de ervas frescas para uma apresentação atraente.

Dicas úteis:
- Este aperitivo é ideal para festas, almoços festivos ou simplesmente para adicionar um toque de elegância a uma refeição comum.
- Você pode experimentar o recheio adicionando outros ingredientes, como queijo ou legumes cozidos, de acordo com suas preferências.
- Os rolinhos podem ser servidos com uma salada fresca ou com molhos de iogurte com ervas, que complementarão perfeitamente seu sabor.

Benefícios nutricionais:
Este prato de rolinhos de peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, tendo baixo teor de gordura, e a cenoura e as ervas adicionam vitaminas essenciais e fibras. É uma escolha saudável para aqueles que desejam manter um estilo de vida equilibrado.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar peito de peru em vez de peito de frango?
Sim, o peito de peru é uma excelente alternativa, com sabor semelhante e igualmente saudável.
2. Como posso armazenar os rolinhos?
Os rolinhos podem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
3. Posso congelar os rolinhos?
Sim, é recomendado congelá-los antes de cozinhá-los para manter a textura.

Em conclusão, os rolinhos de peito de frango com cenoura e ovo são não apenas um aperitivo delicioso, mas também uma maneira maravilhosa de trazer um toque de elegância às suas refeições. Boa diversão na cozinha e bom apetite!