RULADA CU SPANAC SI BRANZA DE VACI

Ruladă cu spanac și brânză de vaci - o rețetă delicioasă și sănătoasă

Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase, ușor de realizat și perfectă pentru un prânz sau o cină în familie, ruladă cu spanac și brânză de vaci este alegerea ideală. Acest preparat combină textura delicată a brânzei de vaci cu gustul proaspăt al spanacului, oferind nu doar o masă hrănitoare, ci și un aspect atrăgător pe farfurie. Rulada poate fi servită caldă sau rece, ceea ce o face extrem de versatilă. Să începem călătoria noastră culinară!

Timp de preparare
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de coacere: 25-30 minute
- Timp total: 45-50 minute
- Porții: 6

Ingrediente
- 450 g spanac congelat (sau proaspăt, dacă preferi)
- 350 g brânză de vaci
- 7 ouă mari
- 8 linguri de făină
- 2 linguri de ulei (plus pentru tapetat)
- Sare, după gust

Un pic de istorie
Ruladele cu umpluturi variate sunt o tradiție culinară care se regăsește în multe culturi, fiind o modalitate ingenioasă de a combina ingrediente simple într-un preparat sofisticat. Ruladele cu spanac și brânză de vaci sunt adesea apreciate pentru gustul lor plăcut și pentru faptul că pot fi adaptate la diverse preferințe. În plus, sunt o modalitate excelentă de a include legumele în dieta zilnică.

Pregătirea ingredientelor
1. Spanacul: Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se dezghețe complet și apoi toacă-l mărunt. Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine, îndepărtează cotoarele și fierbe-l în apă cu puțină sare timp de 2-3 minute, apoi scurge-l și toacă-l.

2. Brânza de vaci: Alege o brânză de vaci proaspătă și de calitate, pentru a obține o textură cremoasă. Dacă brânza este foarte umedă, o poți scurge puțin înainte de a o folosi.

Prepararea ruladei
1. Amestecul de ouă: Într-un bol mare, bate cele 7 ouă cu un praf de sare. Este important să le bați bine pentru a le incorpora aer, ceea ce va ajuta la obținerea unei rulade pufoase.

2. Combinarea ingredientelor: Adaugă brânza de vaci în bolul cu ouă bătute și amestecă bine. Asigură-te că brânza este uniform distribuită în amestec. Apoi, adaugă spanacul tocat și omogenizează compoziția.

3. Adăugarea făinii: Presară cele 8 linguri de făină peste amestecul de ouă, brânză și spanac. Amestecă ușor, astfel încât să nu formezi cocoloașe, până când nu mai există urme de făină.

4. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu ulei și tapetează-o cu făină pentru a preveni lipirea ruladei.

5. Coacerea: Toarnă compoziția în tava pregătită și netezește suprafața cu o spatulă. Coace rulada în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până când devine aurie și fermă la atingere.

Răcirea și tăierea
După ce rulada este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute. Apoi, rastoarn-o cu grijă pe o planșetă de lemn sau pe un platou. Este important să aștepți să se răcească înainte de a o tăia, pentru a păstra structura ruladei. Folosește un cuțit bine ascuțit pentru a tăia felii potrivite.

Servire și sugestii
Rulada cu spanac și brânză de vaci poate fi servită caldă, dar și rece. O poți acompania cu o salată proaspătă sau cu o sos de iaurt cu usturoi, care va completa perfect gustul. De asemenea, poți adăuga câteva roșii cherry sau măsline pentru un plus de culoare.

Variații posibile
- Adaugă condimente: Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi mărarul sau busuiocul, pentru a da un gust diferit ruladei.
- Adaugă legume: În plus față de spanac, poți încorpora alte legume, cum ar fi ciuperci sotate sau ardei gras roșu, pentru un plus de savoare.
- Brânză diferită: Înlocuiește brânza de vaci cu ricotta sau feta, pentru a obține o aromă distinctă.

Beneficii nutriționale
Această ruladă este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și brânzei de vaci, iar spanacul aduce un aport bogat de vitamine și minerale. Este o rețetă săracă în calorii, dar bogată în nutrienți, perfectă pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi spanac proaspăt?
Da, spanacul proaspăt este o alegere excelentă! Asigură-te că îl fierbi puțin pentru a-l înmuia.

2. Cum pot păstra rulada?
Rulada se păstrează bine la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile.

3. Se poate congela rulada?
Da, poți congela rulada tăiată în felii. Înfășoară fiecare felie în folie alimentară și pune-o într-un recipient pentru congelator.

În concluzie, ruladă cu spanac și brânză de vaci este o rețetă simplă și adaptabilă, perfectă pentru a impresiona familia și prietenii. Cu un pic de răbdare și creativitate, vei obține un preparat delicios și sănătos, care va deveni cu siguranță unul dintre favoritele tale. Așadar, pune-ți șorțul, adună ingredientele și bucură-te de gătit!