Pizza

Bu lezzetli tarife hazırlamaya, yemeğimize özel bir tat katacak sos üzerine odaklanarak başlıyoruz. Taze domatesleri alıyoruz, uygun parçalara kesiyoruz ve bir karıştırıcıya koyuyoruz. Soğan, sarımsak, fesleğen, kekik, tuz ve karabiber gibi diğer malzemeleri de ekliyoruz. Her şeyi pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırıyoruz. Sosu hazırladıktan sonra, bir tencereye aktarıyoruz ve kısık ateşte kaynatıyoruz. Sosun tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmak önemlidir. Sos kaynarken koyulaşana ve tatlar yoğunlaşana kadar bekletiyoruz, tüm mutfağı cezbedici bir koku sarar. Bu arada hamura odaklanıyoruz. Büyük bir kasede, unu maya, tuz ve şekerle birleştiriyoruz. Ilık suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve elastik ve homojen bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırıyoruz. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar. Kaseyi temiz bir havluyla örtüyoruz ve hamurun sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika kabarması için bekletiyoruz, hacmi iki katına çıkana kadar. Hamur kabardıktan sonra, onu daha küçük parçalara ayırıyoruz. Bir parça alıyoruz ve tepsiyi biraz yağ ile yağladıktan sonra, hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında eşit bir tabaka haline getiriyoruz. Hamurun yapışmasını önlemek için yağlı kağıt kullanılması önerilir. Açılmış hamurun üzerine önceki hazırlanan sostan birkaç yemek kaşığı ekliyoruz ve bir spatula ile eşit şekilde yayıyoruz. Ardından, fırında güzelce eriyecek cömert bir rendelenmiş peynir katmanı geliyor ve lezzetli bir tat sunuyor. Doku ve tat eklemek için, taze mantarları ince dilimler halinde kesip biraz zeytinyağında hafifçe soteleyerek, küp doğranmış ızgara tavuk göğsü, renkli biber dilimleri ve yeşil veya siyah zeytin ekliyoruz, tercihlere bağlı olarak. Tüm bu malzemelerin üzerine tekrar rendelenmiş peynir katmanı ve malzemeleri birleştirmek için birkaç yemek kaşığı sos ekliyoruz. Hazırlanan tepsi önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştirilir ve 15-20 dakika pişirilir. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve peynir eriyip altın rengi alacaktır. Son olarak, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve yemeği kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz. Bu tarif, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmel olup, lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur 500 g un 1 yumurta 1/2 küp maya 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 tatlı kaşığı tuz su veya süt (yaklaşık 200
250 ml) 50 ml yağ iç harcı ızgara tavuk göğsü peynir mantar kırmızı biber zeytin Sos 1 kg iyi olgunlaşmış domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı şeker tuz biber acı biber sosu (isteğe b