Pasta de Somon Afumat in Cosulete `janet`

Pentru a crea o rețetă delicioasă de cosulețe cu pastă de somon, voi începe cu aluatul pentru cosulețe. Voi folosi o rețetă simplă, dar eficientă. Pentru aceasta, amestecați 250 g de făină, 100 ml de apă, 50 ml de ulei de măsline și un praf de sare. Frământați bine aluatul până devine elastic și neted. După ce ați obținut aluatul, lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop umed. Acum, dacă doriți să obțineți cosulețe perfecte, întindeți aluatul cu ajutorul mașinii de făcut tăiței, astfel încât să obțineți o foaie foarte subțire. Folosind un pahar de apă, decupați cercuri din aluat, pe care le veți așeza în formele de mini muffins. Asigurați-vă că aluatul este bine presat de marginile formei pentru a preveni scurgerile.

După ce ați umplut toate formele, coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 15-20 de minute sau până devin aurii și crocante. După ce le-ați scos din cuptor, lăsați-le să se răcească complet, apoi treceți la prepararea pastei de somon. Alegeți un file de somon afumat de calitate, curățați-l de piele și sfărâmați-l ușor cu mâna. Puneți somonul în blender împreună cu piper proaspăt măcinat, sucul de la o lămâie și margarina vegetală, preferabil una care nu este hidrogenată, având ulei de semințe de in și soia. Mixarea se face treptat, adăugând ulei de măsline până când obțineți o pastă cremoasă și omogenă.

După ce ați obținut pasta de somon, transferați-o într-un alt vas și adăugați nuca prăjită și măcinată, amestecând bine pentru a integra aromele. Gustați compoziția și ajustați cu piper, având grijă să nu adăugați sare, deoarece somonul afumat este deja destul de sărat. Acum, este timpul să umpleți cosulețele cu pasta de somon, având grijă să le umpleți generos, dar fără a le face să se reverse.

Pentru un aspect apetisant, decorați fiecare cosuleț cu măsline umplute cu ardei picant, care adaugă nu doar un contrast de culori, ci și o notă de gust picant. Aceste cosulețe cu susan și mac, combinate cu pasta rafinată de somon și nucă prăjită, sunt perfecte ca aperitive. Sunt convins că vor deveni un hit pe masa de Paște, adăugând o notă de eleganță și savoare sărbătorii. Voi repeta cu siguranță rețeta săptămâna viitoare, pentru a le avea din nou la dispoziție pentru invitații mei. Savurați fiecare mușcătură!